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料理レシピ、おうちごはん

バイバイ・サマー、ウェルカム・オータム・ブランチ

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9月 21日 2013年
土曜日のおうちブランチ。食卓に輝くお花!(笑) フードコープでは時々、切り花を売ってるんだけど、なんか、全然関係ないわかりにくい場所に置かれてたから、レジ待ちで並んでる時に気づいて、あわてて駆け寄るも、こういうのって、鷲掴みというわけにもいかず時間切れで2本だけ。でも、お花があると全然違う^^ オレンジやピンク、黄色もあったけど、深紅のジニア(百日草)にした。

フードコープには自転車で行って、段ボール箱を荷台にのせて帰って来たんだけど、すごく気を使いながら走らせてたのに、1本はぽっきり折れて、うちに着いて気づいた時は心が折れたものですが、なんでしょうか、この強さ。手でまっすぐにしたら、そのまままっすぐしゃっきり直りました。エライ! それでは、お料理二品のご紹介。この日のテーマは、「バイバイ・サマー、ウェルカム・オータム」ということで、こんなフレンチトースト。ニューヨークの夏の象徴のような濃いダークレッドのプラムと、夏の終わりから秋に出回るイチジク(ブラック・ミッション・フィグ)をのせました。

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フレンチ・トーストは、かちかちになったバゲットを卵液に半日漬けて、プリン?ってくらいのふわふわぶり。フルーツの自然な甘さを邪魔しない程度に、すこ〜しメープルシロップをたらしていただきました。

毎食もれなくついてくるサラダは、こちら。チコリとラムのホット・ソーセージと一緒にソテーした冷凍スイートコーン、黄色いエアルーム・トマト、そして、プラムが大きかったもので、ここにもプラム(笑)

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ドレッシングはエクストラバージン・オリーブオイルとバルサミコ酢。絶妙なバランスでおいしくできました!自画自賛:)

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