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'94年元旦ニューヨーク着。スローライフ研究家&ライター。2007年10月に結婚したとブルックリンで2人暮らし。
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ヘルシーライフ・エッセイ

自家製発酵あずきペースト-vol.11

手作り発酵食あずきペースト

健康と美容にいい上、風味があって味わい深い。そして、生きものを育てる喜びというものも感じられるので、私はとにかく発酵食が大好き。これまでコンブチャ(紅茶キノコ)、ビーツクヴァス、どぶろく、甘酒、ジンジャーエール、味噌(大豆、ヒヨコ豆)、納豆、ヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィア、フレッシュチーズ系いろいろ、ザウアークラウト、キムチなど野菜の漬けもの系各種、酒盗、イカ塩辛、梅酢、ココナッツヨーグルト、発酵ココナッツウォーター、豆乳ヨーグルト、酵母おこしからはじめる天然酵母スロー発酵パンなどなどなどを作ってきました。 ・・・続きを、ブログ引っ越し先の記事「自家製発酵あずきペースト」で読む

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この記事へのコメント
1. はるかママ   2015年05月02日 21:12
キーワード検索でたどり着きました☆
幾つか記事を読ませて頂いて、自然にコメントしたい!って感じちゃいました♪
毎日、更新しようと思うんですけどまだまだ精進中です(笑)
私も僭越ながらブログを書いているので参考にさせて頂きます♪お時間あれば遊びに来てください♪
2. よっちゃん@スローライフ   2015年05月18日 11:12
はるかママさん、ありがとうございます!
ブログにログインしてなくて、お返事がおそくなってしまいました。
ブログの更新、毎日はなかなか。。。
ツイッターはしてるんですが。。。
私も再スタート、がんばります!
遊びに伺いますね〜☆
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