米、キヌア、雑穀

ポモドーロ丼

投稿日:2005-05-12 更新日:

トマト丼

冷蔵庫にトマト煮が残っているのを発見。なので、オリーブオイルで玉ねぎ炒めて、トマト煮入れて、木べらでじゃくじゃくと丸ままトマトをつぶして、そこに昨日の晩炊いたコーン玄米ご飯を投入し、卵を入れて火を通し、どんぶりを作った。卵は玉子丼のようにのっかってません。米にまみれてます。

ポモドーロはイタリア語でトマトのことらしいんで、ウソついてないよね。いやぁ、ネーミング次第で、適当ランチもよく聞こえるなぁ。

ペコリーノロマーノがあったので、スライスしてのせた。先にネギをぱらぱら丼の上にトッピングしちゃったんだけど、写真撮影用にやり直し。ネギ取って、チーズのせて、ネギのせて。で、今、写真見たら、ネギ、切れてないじゃん!(笑)つながってるよ。あはは。

本日のランチは、これと、インドの食材店でどうやって料理するのかも知らず、名前もわからないまま買ってきたお豆のサラダと中国の白茶。インターナショナルだなぁ。これぞニューヨーク・スタイルよね♪


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