ココナッツ・ソフトクリーム

バナナとココナッツクリームとカスピ海ヨーグルトとフジのアップルジュース、そしてハニー少々をミキサーで混ぜてジュースを作って、それを凍らして、またミキサーで混ぜて、ソフトクリームみたいなのにしたもの。トッピングは、トーストしたココナッツ。

加えるジュース、本当はパイナップルジュースがあるとよかったんだけど。ピナコラーダ風で。フジのアップルジュースだったから酸味が強くて、まぁまぁ美味しかったけどね。・・・たまには、XXを作ろう！と計画たてて料理に挑みたいものだ。

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