スイーツ、お菓子、デザート

レディフィンガーとコーヒーフロート

投稿日:2005-09-10 更新日:

コーヒーフロートとレディフィンガー

えー、コーヒーフロートとレディフィンガーです。ちょっとちょっと、太くない?!指っていうには。


卵2個を卵白と卵黄に分け、白味の方をしっかり泡立て、黄味には砂糖を大さじ3杯くらい入れてねっとりするまで混ぜ、キャノーラオイルを大さじ1くらい入れて更に混ぜ、白味と混ぜて泡立てる。

別のボウルに小麦粉大さじ3(くらい)と、ベーキングパウダー&ベーキングソーダを各小さじ1/3くらいをふるいにかけて混ぜ、卵の方に入れ、混ぜる。

で、ここで、レディフィンガーというならば、絞り袋を使って絞り出し、焼くべきなんだけど、なんせ生地がちょっとだったもんで(卵が2個しかなかったし、オーブントースターで焼いたので天板が小さい)、いっぱい絞り袋の方についちゃうのが面倒だなと思ったのと、ちょっと探しただけでは、どこに絞り袋をしまいこんだのやらわからなかったんで、スプーンですくってのばして焼いちゃった。

こんないい加減な代物なんだけど、ダーリンは、甘い物が大好きで、コーヒーにアイスクリームが浮いてるだけでも興奮気味なのに、お菓子がついてきて益々エキサイト。これがレディフィンガーのつもりで、本当はどんなであるべきかを知らないので、「こ、この雲は何?作ったの?すごい!」と喜んでくれました。

「おいしい~。こういうの、悲しくなるよね。食べ終わると、もう、食べられないんだよね」とまで。・・・なんか、だましてるみたいだなぁ。でも、レディフィンガーと思わなければふんわり柔らかくて美味しかったよ。うん。

コーヒーフロートの方は、フレンチローストを濃いめに入れたアイスコーヒーに、市販のオーガニックのチョコチップとラズベリー入りバニラアイスをのせて、上からココアパウダーをかけただけ。すごくクリーミーそうに見えるのは、ずばり溶けてるからです。うちのフリーザー、アイスクリーム溶けちゃうの・・・T-Tなので、アイスクリームは、買ってきてすぐ食べた分以外は、こういう運命に。微妙に一応凍ってるんだけどさ。

あの、今日、3つもアップしちゃいました。写真だけでも見てくださいね。もう、読んでられませんよね。

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