飲み物

季節先取り。冬の宝石のジュース

投稿日:2005-09-21 更新日:

ニンジンとザクロのジュース

ザクロが店先に並ぶ季節になりました♪きれいですよね。「jewelry of winter 冬の宝石」と呼ばれる果実だけど、まさに、そんな感じ。抗酸化物質が赤ワインや緑茶よりも豊富なので、注目の果実でもあります。抗酸化物質は、抗ガン、アンチエイジング効果があると言われてます。


火曜の朝は、ジュース用食材がきれちゃったので、近所のスーパーにオーガニックのニンジンを目指して行ったら、1ポンド(453 g)入りの袋が79セントのセールになっていたので、3袋買ってこのジュースを作った。

同居人ダーリンがニンジンの山を見て、ウキウキで「キャロットケーキが作れるね!」と。

それは催促かい?ジュースにすると3袋くらいすぐなくなりそうなんだけど、絞りカスがでるので、それでクッキーとか作ってみようかな。

■ジュエリー・オブ・ウィンターとキャロットのジュース


≪材料 220ml グラス2杯分≫

  • ザクロ 3/4個(残りはサラダにする予定)
  • ニンジン 1ポンド(4本)
  • ライム 外の皮だけ剥いたもの1個
  • 生姜 1片
  • ハニー 小さじ2
  • オプション:アップルサイダー・ビネガー 大さじ1

●myジューサー: Omega Model 8003 Juicer(米国 amazon.com)

●同種機能のジューサー: ベジフル VEGEFULL
(楽天市場)


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