スイーツ、お菓子、デザート

ホームメード・エナジーバー

投稿日:2005-12-20 更新日:

エナジーバー

エナジーバーを作ってみた。ヘルシーな植物性脂肪と、ビタミン、ミネラル、繊維供給のため、ナッツ類やドライフルーツをもっと毎日取り入れたいなと思って。ナッツやドライフルーツ、スナックにつまめばいいんだけど、こうやって固まってる方が食べやすいもんね。


市販のものは、お菓子みたいなものから、運動選手向けのカロリー補給非常食までいろいろで、プロテインやらビタミン、ミネラルが強化されてたりする。日本のカロリーメートのローカーブ (低炭水化物)版って感じでしょうか。それとも、こんなの、既にあります?

フードプロセッサーに、アーモンド、カシューナッツ、ピーカン、ヒマワリの種、ドライフルーツ(デイツ、プルーン、レーズン、クランベリー)、そして、押しオート麦とココナッツオイル、ハニーをほんの少し入れて、ねっとりするまで混ぜ、巻き簀にサランラップをしいて、くるっと巻いてぎゅぎゅっと押し固め、成形し、オーブンで低温で焼いた。

黒っぽいけど、これは焦げたんじゃなくて、ドライフルーツの色。卵と小麦とか、つなぎを入れなくても、ドライフルーツのねっとりパワーでひっつきます。デーツがあまりなかったので、ハチミツいれたけど、デーツたっぷりめなら、ドライフルーツだけでも十分ナチュラルでおいしい甘さのものになる。

キッチンタオル
ところで、ホームメード・エナジーバーの下に敷いてあるキッチンタオル、蓮根の絵入りなのが気に入って買いました。ちょっと歩くけど、いろいろ安売りしてる大型日用雑貨屋さんに行った時に発見。99セントだった。

アジア以外で蓮根を伝統的に食べる国、他にもあるのかなぁ。それとも、単純に、これがメイド・イン・チャイナだから、デザインした人も中国人で、身近な食べ物をモチーフにしたんだろうか。

アメリカって、密かに謎なものがころがってるものだわ。

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