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テンペーのミートソース風ナスのグラタン

投稿日:2005-12-29 更新日:

テンペー・グラタンできたて

昨日、テンペーをほぐして挽肉みたいな気分でローストしたトマトの缶詰を使って、ミートソース風のソースを作った。パスタを茹でて、テンペ・ボロネーズ。今日のランチは、その残りのソースで、茄子グラタン。パルメジャーノは、オーブンで茄子に火が通ってからトッピングして、7分くらい焼いて、溶けたらできあがり。


基本的に、ソースさえあれば、並べてオーブンにほりこむだけの超簡単料理。タイマー30分にセットして、キッチン隣室オフィスで調べ物をしているうちにできあがり。楽ちんで簡単な割に見栄えがいいので、イカス。

で、これはお皿にとりわけたところ。
テンペー・グラタン盛り付け

私は今日は、カメラマンの友だちと忘年会。彼女と一緒に来年はお仕事いっぱいしよう!ということで、一応、作戦会議も兼ねてます。ジャパレス行ってきます。やっぱね、忘年会ですからねー。そろそろおでかけの準備をしなくては。

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