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ココナッツ・ココアぜんざい

投稿日:2006-05-13 更新日:

ココナッツ・ココアぜんざい

昨日はランチたっぷりのつもりだったんだけど、野菜たっぷりで意外とカロリーが低かったのか、晩ごはんの前におなかがすいてしまったので作って夕方に食べたおやつ。


圧力鍋で柔らかく煮たブラックビーンと、その煮汁少々にココアパウダー、ココナッツ・ファイン、ハチミツを入れてさらに煮たものを、オーブントースターで焼いたおもちにかけた。おもちが見えてませんが。

あまりお天気が良くなかったニューヨーク。お陰で花粉症が小康状態。只今1時20分。晴れてるけど天気予報では午後から夜にかけて雨なんだそうだ。うーん、、、出掛けたくないけど、、、ずっと買い出しに行ってなくて、いろいろ足りない物が出てきて支障が出だしたので、重い腰をあげて生協めざしてフラットブッシュ方面(うちから東へ南へ)に行ってこよう。

今週ずっとすごい調べ物モードで自宅オフィス籠もりっきりだったから運動しなくっちゃね。では、ウォーキングと筋トレに行ってきます~!

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