スイーツ、お菓子、デザート

ゆずこしょう入りソルベ、柿ソース添え

投稿日:2006-10-31 更新日:

ラフランス・スムージー

フリーザーで凍らせておいたラ・フランスとかぼすの絞り汁をミキサーにかけて作ったソルベ。ミキサーがまわらなかったので、豆乳をちょっと入れたけど、半解凍にしておけば、豆乳なしで回ると思う。ソースは柿。完熟の柿をただスプーンですくいとってつぶしただけ。とろとろっと甘くおいしく、きれいな色。


ソルベには最近流行ってる(笑)ゆずとんからし
を入れた。ゆずとんからし
をちょっと味見した瞬間からこれを作ろうと思っていたんだけど、コンパクトデジカメ、ピントが合ってなくて悲しいT-T

ゆずとんからし
入り餡なんかもイケそうだし、これは薬味としてもイケるだけでなく、和洋中どれでも、前菜から主菜、デザートまでイケて、守備範囲の広~い万能調味料ですね。

今日の晩ご飯では、もずくの酢の物と、とろろ汁に入れて食べた。晩酌は、静岡の友だちにもらった静岡の地酒、花の舞の冷やおろし。いやぁ、ジャパン。うまうま♪

●秋ですからね。日本酒なら
「ひやおろし」を飲み比べ

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