ニューヨーク・グルメ

マクロビのビビンバ!の残り物料理

投稿日:2008-08-05 更新日:


週末、ニューヨークの有名なマクロビレストラン、Souen ソウエンにダンナリンと行った。ジャパニーズ系レストランで食べるときは私がオーダーを仕切ることが多いんだけど、前菜だと思ったらそれがメインディッシュだったという面目のなさ(笑)


メインディッシュ3品も注文しちゃったわけで、かなり健闘(主にダンナリンが)するも、私はこの日、遅いランチを取った後で、しかもそれがレストランウィークの3コースだったりしたもので、無理がきかず惨敗。(ま、素直に持って帰ればいいんだけどー)ビビンバお持ち帰り。これは翌日、その残りをリメイクして食べたの図。

肝心の中身、ビビンバが見えてませんが。ロメインレタス(固いちょっと濃いグリーンのシーザーサラダに使うレタス)がしきつめてあって、その上にビビンバがのり、アボカドスライス+醤油少々がのり、キャベツのキムチともみ海苔をトッピングしました。ビビンバとアボカド、ステキなコンビネーション♪

このビビンバ、「ホットじゃないですけど」って言われたのが何のことがぱっとわからなかったんですが、焼いた石の器入りじゃなくて、普通の白いお皿にのってでてきて、冷たいからホットじゃなく、かつ、チリペッパーとかの辛さがないという意味でホットじゃないという意味だったよう。

ソウエンは、前に地球の歩き方でベジタリアン・レストランを取材した際、お邪魔したんですが、素晴らしいです。近頃の高騰する食品の物価高、グルメブームのレストランのバブリぶりに立ち向かうかのごとく、すんごい良心的なお値段で、オーガニックのお料理を提供されています。

豆腐のコロッケは、ダンナリンすごい気に入ってぺろり食べてました。2人でだけど、海草サラダと、ワタリガニの天ぷら巻き寿司食べた後に。レストランはいるまで、そんなおなかすいてないって言ってたのに。

ビビンバの方は新メニューだそうです。夏にぴったりよね。私の残り物料理からだとどんな姿か想像つかないでしょうが、ニューヨークにお越しの方、近辺お住まいの方は是非どうぞ。マクロビだし、私だったら、マクロビビンバ!って命名するな。元気あって楽しそうでいいよね?

レストラン紹介のような記事なのに、レストランの写真もレストランで食べた料理も写ってないってのも珍しい(笑)はは・・・^^;(ちっちゃいデジカメそろそろ買おう、、、)

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●SOUEN
 ソウエン
28 East 13th Street
New York, NY 10003
(bet. University Pl and 5th Ave)
Tel: 212-627-7150
月~土 10 a.m. - 10 p.m.
http://www.souen.net
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もう一軒:210 Sixth Avenue (@ Prince St.) 212-807-7421

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