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スパゲティ入りオムレツ・ピザ

投稿日:2009-04-16 更新日:


パスタピザ・オムレツ

あまった茄子とトマトのスパゲッティで作ったオムレツ・ピザ。なんちゅうものをと思うかも知れませんが、結構、いけます。普通においしい。ホント!ホント!・・・と、押せば押すほどひかれちゃうような気もするけど(笑)実はよくある残り物使い回し料理。スパゲッティ・フリタータとか、そんな名前で呼ばれてるかな。


作り方は超簡単。ほぐした卵に具入りソースを絡めたスパゲティを加え、フライパンで焼くだけ。私は表面にチェダーチーズを細切れにしたのをのっけてからオーブンで仕上げ。とろりとけてピザ風。

フライパン一面に焼くのに卵は4個使用。半分は、ダンナリンのお弁当に。こんなものをもたすなんて、どうかしらー?^^;

後方にぼけぼけになってる付け合わせ野菜は、ケールを蒸したものです。全部残り物なおうちランチでした♪

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