朝ごはん、ランチ&ブランチ 果物、フルーツ

桃類3種とブルーベリーのカミュ粉パンケーキ、カシューナッツクリーム添え

投稿日:2009-07-13 更新日:


週末パンケーキ

我が家のしきたり、週末パンケーキ(笑)。日曜の朝に食べました。土曜にグリーンマーケットと生協で買った夏が旬、今が旬!のピーチ3種類とブルーベリーと、ミント2種類をトッピング。クリームは、一晩水につけてふやかしてからスティックブレンダーでペーストにした生カシューナッツ・クリーム。


パンケーキは、古代小麦粉のカミュ Kamu、卵、ホエイ(乳清)、ベーキングパウダー入りの生地にブルーベリー入り。ランチにフムスが超おいしいカフェに行くことになってたので、パンケーキのサイズは小さめにして、代わりにフルーツたっぷりにした。

ピーチ類がじゃんじゃん出てきて熟すとすごい甘くておいしい。今回使ったのは、


イエローピーチ
日本のほどじゃないけど、アメリカの桃類の中では大きい。2個お買い上げ
11yellowpeaches.jpg

イエローシュガープラム
ばらで量り売りもしてたので4個買った
11yellowsugarplum.jpg

アプリコット
11apricots.jpg

正確には、アプリコットは、写真のお店で買わなくて^^;生協で買ったんだけどー(笑)このお店では、ストロベリーサイダーを買いました。りんごジュース+いちごのジュース。トップの写真の後方にちらっと写ってます。

ニューヨークの夏はカラフル。楽しいなぁー。

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