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野菜たっぷり!カラフル・ブランチのお献立

投稿日:2013-04-08 更新日:

カラフル・ヘルシー・野菜たっぷりブランチ・テーブルコーディネート

日曜日におうちブランチの模様。カラフル~~^^うちのダイニングテーブルのところ、お昼2時くらいまでベストな自然光が入って気持ちいい。このライティング、食欲をそそるのよね。おひさまの光を浴びながら、さんさんエネルギーも一緒に頂いている感じで、なんか、すごいヘルシー料理が効っっっく~~!!って実感します。(気分屋さんだからー。)


個々のお料理は、後ほどレシピと一緒に個々にアップすることにして、ブランチ献立リストをば。

  • ブロッコリー、ゴボウ、サンドライトマト入りオムレツ(というか卵焼き?)
  • ラディッキオ・カップの温野菜サラダ
  • イチゴとキンカンのチアシード和えフルーツサラダ
  • コーンマフィン(市販のもの)
  • フレッシュ・ヤング・ココナッツウォーター

特筆すべきは、ココナッツ・ウォーター。最近、お気に入りで、タイのヤング・ココナッツをフードコープで重いのにもめげずに頑張って買ってきて、フレッシュな生のものをいただいてます。穴開けたり、割ったり、大仕事なんだけど、も~、味が全然違うから、努力の甲斐あるかなと、機会があればがんばってます。

ヘルシー志向な人達に、アメリカではココナッツ・ウォーターが流行ってて、うちのダンナリンも好きなんだけど、私はどうもパック入りのがイマイチ好きになれないのよね。で、丸ごと買ってみたら、2人が一回飲む分、450ccくらいが1個からとれて、すごい美味しいし、ココナッツウォーターだけじゃなくて、ココナッツミート(白い寒天みたいなの)がもれなくついてくるじゃないですか。

ココナッツウォーターは売ってても、ココナッツミートは売ってるの見たことないのよ。あれ、すごくおいしいと思うんだけど、こんなにパック入りココナッツウォーター売ってて、ココナッツミートは、一体どこにいってしまってるわけ?

ま、とりあえず、この記事はここまで~。晩ごはん食べてきます。今日は、電化製品とかデジタル機器とか、蛍光灯とか、普段捨てられないもののリサイクル大会でご近所公園、プロスペクトパークまですごい大量にうちのものを持っていったりしたので、疲れました・・・。ごはん食べたらすぐ寝そうzzz

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