ニューヨーク・スローライフ

１個２ドルで、ココナッツ味のもあったけど、珍しく私は脇目もふらず王道でバニラ味の方だけ４つ買って帰って、同居人と２個ずつ食べた。

おいしかった〜ん♪でも、ちょっと柔らかかったかな。あの、もっちぃ〜〜とした粘り気、えもいわれぬテクスチャーというものに欠けていた。これは、日本でベーグルを食べた時に感じる物足りなさと同じだ。食べ物って、海を渡ると柔らかくなるんだろうか・・・。

小麦粉って、考えてみたら非常に繊細。フランスの小麦粉はタンパク質が少ないと、今、読んでいる本に書いていた。だから、フランスのバゲットは、グルテンの含有率が少ない小麦粉と少しのイーストを軽くこねて作るからこそ生まれる味とテクスチャーなんだそうだ。

カヌレ、あまりに感動したので、自分で作ろうと思って、ウェブでレシピが載っている本を探し出し、『フランスの地方で巡り逢ったパンとお菓子の本格派レシピ』（ビゴの店シェフ 藤森二郎・著）をアマゾンで注文。ニューヨークに送ってもらうつもりで実家に配達してもらったら、まさにカヌレを食べた昨日、姉から「母の日の本、おかあさんに持って帰って作ってきてと言われたのでうちにあります」とメールが来ていた。

え”？ちゃうちゃう！本は母の日のプレゼントじゃないよーっ！！！それは私のよーっ！母の日にはカヌレもお花も送ったし、受取人、私だったでしょ？？なんでそうなるのーっ？！T-T

今、アマゾンのサイトを確認したら、２冊注文して１冊は在庫切れだったので届くのがもっとあとになると思っていたのが、同時発送（だと送料が無料だった）で注文したにもかかわらず、１冊が先に届き、それがばっちり母の日前日だった。むうう、、、人生、思わぬ所に落とし穴があるものだ。

カヌレおいしいねクリック
ありがとう！