料理レシピ：牛、豚 (レッドミート)
●ジャムでマリネしたスパイシー・スペアリブ
このブログにはあまりお肉が登場しない。なぜかというと、お肉の頻度が多分、普通のアメリカのご家庭的に考えると低いのと、写真を夜撮ることがなくて、朝やお昼はサンドイッチや丼系が多いから。だけど、これは肉こってりだ。２日前の夕食シーン。
ちょっぴり和風なバーベキュー・リブのできあがり。仕上げにはこれまた窓際産の、使ったネギの根元から再生したネギをぱらぱらっとふりかけた。
添えの野菜は、隣でダーリンがもう待てない！って感じだし（笑）で、写真は撮らなかったんだけど、パスタ鍋で蒸したジャガイモにマスタードの粒とディジョン・マスタードと、ザウアークラウト・ジュース(ブログ5/30/05号参照)と、マヨネーズちょっぴり混ぜたポテトサラダ。これ、おいしかった。
あんまり脂身が多くないスペアリブだったけど、やっぱりこってりなので、ザウアークラウトジュースとマスタードのすっぱぁ〜、ぴりりっはぴったりでした。パンにはバターもオリーブオイルも添えなかった。フランス旅行した時、高級レストランではバター出てたけど、カジュアルなところではパンに何もつけるもの、出なかったので、それ以来、私は、パンもご飯みたいにおかずの味で食べるっていうの、ありだなぁと思った。まぁ、だいたい何かつけちゃうんだけどね。
アメリカは明日（このブログの日付はもう４日だけど、１３時間時差があるのでこっちでは明日）独立記念日。みんなでよってたかってバーベキュー大会をする日。マンハッタンのアパートの屋上バーベキュー大会＆友だちの誕生パーティーにお呼ばれ頂いたんだけど、うちは、今、ダーリンが超忙しくて、外出不可能なので、泣く泣くパスT-T
自宅で細々とハンバーガーとホットドッグを食べる予定・・・。とほほ。年に一度の一番ヘルシーじゃない日です（笑）
>時差があるのでこっちでは明日）独立記念日。みんなでよってた
>かってバーベキュー大会をする日。
私も明日は多分 友人とBBQです（笑）。金曜日もBBQだった・・・・。本当にこちらの人は好きですよね〜。でも、私はいつも言いたい！お願いだから、野菜も焼いて。玉ねぎ、茄子、人参、切って焼くだけで良いから、焼いて〜・・・と。 肉オンリーのBBQ大会はヘビーです・・・。 アメリカ人っ野菜嫌いの人が多いのでしょうか？？
BBQシーズンですよね〜。野菜焼いて！って気分、わかります！！
結構、ワイルドなBBQだと、ハンバーガーも、バンズ、マスタード＆ケチャップ、ビーフパティだけですよね。レタスとか、トマトとか挟むから美味しいんですよねぇ。彼らにとっては、肉を食べてポテチをつまんでビールを飲む大会なんだと思います。
前にホットドッグ屋さんでしばらくみんながホットドッグに何を挟むか観察したことがあるんですが、男性はザウアークラウトやオニオンを注文する人少なかったです。トッピング、タダなのに。私には理解できません。野菜食べないとー！って説教したくなりました。
そんなに見て頂いてるのですか。ありがとうございます。すごく嬉しいです。携帯でどんな風に見えているのか全然わかってないので、不具合も多いんだと思うのですが、、、ご容赦くださいませ。
楽しそうだけど、肉のオンパレードは、基本的に草食動物の私にはツラ過ぎます。
アメリカで外食って、ベジタリアン料理がたくさんあるし、意外と日本より食べるものがあったりするのですが、バーベキューのときには、みな肉、肉、肉なんですか？ベーガンの人とかはパンだけ食べるのかな？
もっといろいろなメニューがあると、さらに楽しいだろうにね。よっちゃんさん、主催だとどんなものを用意しますか？
ところで、ポテトサラダのレシピ、さっぱりしてそうで、かなりうまそうですね！
独立記念日もそうなんだけど、夏はずっと週末のエンターテイメントは、BBQ。バーベキュー大会の時は、焼くものを持参することも多いので、自分が食べたいものを持って行けばよいのです。こういうのを、BYO（Bring your own）と言います。
主催者は何かと用意するけど、基本的には、個々人が自分が食べるもの、飲むものを持ち寄るので足いと困るとかって、ものすごく買い込んで準備する必要もないお気軽なパーティーの開き方。（ま、それでも主催すると何かと大変なんだけどね）いい慣習だと思います。
フム。
はあ、何かいろいろ作りたい！
早く保育士試験終わってのんびり料理したいです。
そして、よっちゃんさんの教えてくれた料理を作ってアップさせるのです。
.｡ﾟ+.(´▽`)｡+.ﾟ+･゜ﾎﾟﾜｧｧｧﾝ
[壁]ﾛﾟ)ﾊｯ
勉強します！
|彡ｻｯ
（顔文字多用失礼しました。あははｗ）
勉強、たいへんですね。でも、あともう少しなんですよね？
最後の追い込み、がんばってくださーーーい！
運営者：よっちゃん
