料理レシピ：卵、乳製品
●ズッキーニのせ豆乳のポテト＆ベーコン・オムレツ
先程、遅めの朝食というと聞こえが悪いけど、早めのランチに、これ食べた。同居人ダーリンの方がちょっと多目とはいえ、ほぼ半分ずついってしまった。おなかいっぱい。食べ過ぎたかも〜。
そうすると、固めの卵焼きになるので、私はいつも、卵液にミルクや豆乳や出汁やスープストックを３割くらい入れて、柔らかめに作る。今日のは豆乳入り。・・・すいません、３割って、適当に言ってみました（笑）量ったことないけど、茶碗蒸しなんて、出汁が９割くらいで固まってから、適当でも大丈夫。卵以外の液体を入れすぎると切りにくくなるだけで、なんとか形になります！
これは、まずベーコンを２センチ幅くらいに切ったのを炒めて、かりっと焼けたところでフライパンから取りだして、余分な油は捨て、次にエクストラバージン・オリーブオイルで薄切りポテトを固めに炒める。卵液にベーコンと炒めたポテトを混ぜて、塩・胡椒で味を調えて、四角いノンスティックのケーキの型にうっすらオリーブ油を敷いたところに、流し入れる。
ズッキーニは、１本皮むき器でうす〜く切って、ポテトを炒めたあとのフライパンにエクストラバージン・オリーブオイル、すり下ろしたガーリック１片、、ハーブ（ここではタイム）、塩、胡椒でマリネしたものを重ねて並べる。軽く上から押して、半分くらいは卵液に沈め、アルミホイルでふたをして180度のオーブンで10分焼き、その後、ホイルをはずして、もう10分焼き、焦げ目をつける。
ま、焼き方は、オーブンによっては、上下の火を調節できたり、アメリカだったら備え付けキッチンのストーブの下にあるブロイラーで焦げ目だけつけたりもできるので、それぞれのやり方でどうぞ。
ちょっと厚さ薄目、卵部分固めに作って、3センチ角くらいに切って、つまようじを添えると、パーティーのオードブルや、ちょっとおつまみにもイイです♪冷めてもおいしいので、前日夜に作っておくと、調理なし楽ちん朝ごはんにもなります。
キレイな画像を探していて、たどりつきました。
それにしても、食べ物がこんなに魅力的に写せるなんて。ウットリ･･･。そして、おいしそう〜ジュルル･･･
よっちゃんさん（さんつけると、ちょっと変ですね）のブログを読んでいると、外食したくなくなります♪
とっても気に入ってしまいました！
更新楽しみにしていますね☆彡
ズッキーニなしでも十分美味しそう。
型が欲しくなってきた！
よっちゃんさんのサイトに来るようになって、欲しいキッチングッズと、作ってみたい料理が沢山できました。
楽しい！
出てきて、いくらフリーでお仕事をしていて家で
食べるからって....脱帽です。
もっと沢山の人に、ブログを見てほしいです！
1位だし、これ以上うえには行けないけど。
今日は15日。日本では1日と15日はお赤飯を炊くので
今から炊きます。
お昼は大人数でパエリアでした。それと教えていただいた、スターアニスとシナモンとクローブを入れたスパイシーフルーツポンチを添えました。美味しかったです！パエリアはお好きですか？
はじめまして！いらっしゃいませ♪
あれれ、外食？（笑）
ブログを読んで、お料理を作りたくなって下さい！
ほぼ毎日更新していますので、またお越し下さいませ。
その欲しいキッチングッズって何でしょう？？？（興味津々＾＾）
キッチンウェア、テーブルウェア、グルメ・グロッサリー、エスニック系食材を売ってるお店巡り、楽しいですよね〜♪
グルメ・料理(全般)カテゴリーの上のカテゴリーに行くと、まだまだ上の方がいっぱいいらっしゃるのですが、でも、もう、既にこんなに毎日クリックしていただいていて、嬉しいです。ありがとうございます。
パエリヤ、大好きです！お米大好き。ワインも飲めて素晴らしい！
家では滅多に作れませんが、イカ墨パエリヤが特に好きです。
パエリヤのあのお鍋、欲しい。。。
このオムレツ、とっても美味しそうです。
ズッキーニはいつもオーブンでローストするくらいで他に料理法がないかなって困ってたんです。うちに大量の黄色と緑のズッキーニがあるんで作ってみようかな。
よっちゃんさんの作るものって斬新なものが多く、
私のマンネリな食生活の刺激になっています☆
こういう風にするとバリエーションが増えそう！
でもこれはアペタイザーに使いたいなー
マフィンの型に、ケーキの型に、パンを切ったり乗せたりしたい木の板。
あとガラスのデザートを盛り付けるのにちょうどいいグラス！
お皿やクロスもなにげにかわいいのばっかりなので、コーディネートもチェックしてます。
┏o ﾍﾟｺ （←この顔文字最近お気に入り）
クロスは、ほとんどがランチョンマットで、
姉がいっぱいくれたので、それをお料理にあわせて使っています。
ほめてもらったこと、伝えたら、きっと大喜びです。
キッチンのものって、かわいいものが多くて、
きりがないですよねー。
ぶらぶら見てまわるだけでも楽しいですよね♪
運営者：よっちゃん
(中がちょっと見られます)
