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・エコ、ロハス

●デトックス&クレンズ、免疫力アップのグリーンパワー栽培

10月 31日 2005年

小麦

さて、これは何でしょう。えー、毎回里帰りした時に買って帰ってくる芦屋のアンリ・シャルパンティエのクッキーの缶!それはおいといて、中身は?

1センチくらい敷いた土の上に敷き詰められているのは、「消化器官を浄化する発酵水、リジューベラック」を作った時の小麦の実。秋になって日照時間不足のためか、窓際ガーデンが不調なため、私は、ウィートグラス(小麦の芽)栽培と、スプラウトに燃えているのであります。

小麦、1週間後には、じゃじゃーん!

ウィートグラス

こんな見事に育つとは思わなかった。実験のつもりだったのでちょっとしか植えなかったんだけど、これはいけるわ。うちにミニチュア田んぼができたみたいよね。

日曜の朝、稲刈り、、、じゃないけど、ウィートグラス刈りをして、

ウィートグラスとジューサー

まずは半分をジュースにしたけど、ちょっとにしかならなかったので、結局全部刈りとって、ちょっぴりリジューベラックを入れて飲みました。

ウィートグラス・ジュース

ウィートグラスジュースは、小さいショットグラスの方で、1人30ccずつくらい(笑)こりゃーもっと植えないとだめだわ!大きいグラスの方は、ホウレンソウ、ビート大根の葉、梨(バートレット)、生姜とリジューベラックのジュース。

リジューベラック、最近、ちょっとジュースに入れてるんだけど、これ、最後にジューサーに入れると、ジュサーの回転部分にたまっているジュースが押し出されていいということを発見。最後、お掃除って感じで使ってます。

ウィートグラスは、クロロフィル、ビタミンB12、B6、K、C、ベータカロチン、鉄分、エンザイム(酵素)が豊富で、肝臓のデトックス(解毒)、腸のクレンズ、免疫力アップ、血液の浄化(さらさらにする)、冷え性解消、美肌と美髪に効くということで、ヘルシーフード屋さんに行くと、だいたいスプラウトを売ってる辺りに置いてあるけど、こんなに簡単にできちゃうものだったのね。

植木鉢みたいに穴が開いてない容器でも大丈夫(土が乾かない程度に水やり)で、土も1センチくらいでいいので、トレーでもお菓子の箱でもなんでも可。種同士が重なり合わない程度にみっちり蒔くので、少ないスペースでも結構作れる。すごい綺麗な色で、かわいい入れ物に植えたら、インテリアにもなるね。

オメガのジューサーにしたのは、ウィートグラスをジュースにできるってのも元々あったのよね。第一回実験大成功。これからもっと植えよっと♪


●myジューサー: Omega Model 8003 Juicer(米国 amazon.com)
●同種機能のジューサー: ベジフル VEGEFULL (楽天市場)

★なぜジューサーでジュース?
 「美味しいジュースを飲んでヘルシー&ビューティフル」(9/10/2005のブログ)


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この記事へのコメント
1. 私"kika"   2005年11月01日 07:04
凄い生命力ですね!!
しかも、美しくまっすぐ伸びて緑がきれい♪
これを頂くと、体が健康にならないはずがないですね。
よっちゃんのプチ田んぼもっと増やすためにも、以前の屋上ガーデンのようなスペースが手に入ればいいのにねぇ。
よっちゃんの手にかかれば美味しい屋上家庭菜園が出来そう♪
2. kaede   2005年11月02日 03:41
はじめまして。毎日楽しみに読ませていただいてます。
失礼ながらお尋ねしたいことが2つあります。よろしければご回答ください。
私も家庭菜園(もどき)をし始めているのですが、ハーブ類でさえすぐに虫に食べられてしまいます。
殺虫剤はどうしても使いたくないのですが、よっちゃんさんは虫害どう対処されてますか?
あと、もうひとつ、フードプロセッサーでお勧めのメーカーとサイズがありましたらご助言願います。
パン生地などもできるタイプがよいのですが、あいにくアメリカに引っ越してきたばかりでメーカー等の知識が乏しいのです。

3. よっちゃん   2005年11月02日 09:39
★kikaさん
そうなんですよー。すごいきれいな緑で癒されました♪
屋上ガーデン、夢ですね。
あがれる仕組みなんですけど、あがっちゃいけない規則なのです。
でも、この限られたスペースで何をするかというのもアートだと思うので、
現状でまだまだ楽しめそうです。
4. よっちゃん   2005年11月02日 09:54
★kaedeさん
私もオーガニック農法です。
虫は手で取る以外、薄めた酢水にガーリックとチリペッパーをつけ込んだものや、牛乳(アブラムシに効くらしいです)をスプレーしたりしています。

私はガーデニング初心者ですので、
無農薬 殺虫 家庭菜園あたりをキーワードにグーグルで検索して出てくるサイトをご覧ください。
今、こんなのみつけました↓
http://mamedamaru.dip.jp/saien/musi.htm
5. よっちゃん   2005年11月02日 09:58
(つづき)
フードプロセッサーは、私はクイジナート DLC-10PLUS を使っています。プロもこれよりサイズが大きくなるだけで、やはりクイジナートが主流です。なんといっても元祖ですから。

パン生地もということになると、このサイズは最低必要だと思います。
いろいろオンラインストアやリアル店舗もありますが、だいたいamazon.comが送料無料になると一番安いので、私はよく買い物しています。
以下、リンクです。
http://www.amazon.com/exec/obidos/redirect?path=ASIN/B00004S9EM&link_code=as2&camp=1789&tag=newyorkslowli-20&creative=9325
6. ぴぃ   2005年11月03日 09:21
はじめまして。
ウィートグラスを検索していて、こちらに辿りつきました。
ウィートグラス栽培キットがあるみたいですが、NYのどこで買えるかご存じないでしょうか?
また、小麦の実やフレッシュなウィートグラスも、どこで買えるのか、教えていただければ幸いです。
ちなみに、私は、ウィートグラス初心者なのですが、これって、ジュースではなく、調理して食べられるものなのでしょうか?

初めてで、突然の質問、失礼致しました。
メールアドレス入れておきますので、こちらに送って頂いても結構です。
宜しくお願い致します。

また遊びに来させて頂きますね。
7. よっちゃん   2005年11月03日 16:54
★ぴぃさん
調理するとせっかくのビタミンやら酵素やらが壊れるので、ウィートグラスは生でジュースで飲みます。
葉が固いし、汁が出にくいので、専用の手動のジューサーか、
私が記事末でご紹介しているmyジューサーのような
ウィートグラスもジュースにできる低速回転の石臼式のジューサーが必要です。
(ジューサーやジューシングについては
http://blog.livedoor.jp/abc249/archives/50068253.html
をご参照ください。)

ウィートグラス栽培キットは、ニューヨークでは
ウェストビレッジにあるナチュラルフードストアで見た気がしますが、ちょっと住所とか覚えていません。
オンラインでいいなら、wheatgrass kitでgoogleするといろいろ出てきます。
でも、特別な機材がなくても簡単にぐいぐい育ちますので、トレーかなにかに薄く土を敷いて一度お試し下さい。
8. よっちゃん   2005年11月03日 17:07
(つづき)
小麦の実は、私はブルックリンのFlatbush Coop(www.flatbushfoodcoop.com)で買いました。
Arrowheadというブランドです。
Wheat berryだけでなく、いろんな穀類を袋入りで売ってます。
Whole Foods Market にあったかどうか、ちょっとうろ覚えです。
自然食品店で品揃えのいいところを覗いてみて下さい。

パック入りウィートグラスは、Whole Foodsに売っています。

とりあえず飲みたいということでしたら、
ユニオンスクエアのグリーンマーケット(月・水・金・土)で1オンス2ドルくらいで搾りたてが飲めますよ♪

最初は、まっずーっ!と思うかも知れませんが、私は最近
甘くておいしいと思うようになりました。草っぽいは草っぽいですけど。ご堪能ください。
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