●ピタパンサンドのブランチ:健康レシピ満載！ニューヨーク・スローライフ

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料理レシピ：サンドイッチ、パン

●ピタパンサンドのブランチ

ニューヨーク、今日は夕方まで雨だったので、やむまではおうちで過ごした。これはサタデーおうちブランチ♪中近東の中が空洞の平らなポケットパン、ピタパンのサンドイッチ２種と、ミネオラ・オレンジと、フジ・アップルと２杯目のコーヒー。

我が家では、最近きまりが形骸化しつつありますが、一応、コーヒーは、金～日だけ２杯、普段は１杯ということになってるの。１杯といいつつ、ヨーロッパのコーヒーメーカーで作ると、２杯の目盛り分なのよね。。。コーヒーとお酒は、ヘルシーライフを目指す中で別格扱い。この２つって、健康学的には賛否両論だし、いい方を信じることにしとこうみたいな（笑）

サンドイッチは、右がアボカド、マングビーン（緑豆）のスプラウト、玉ネギ、ワサビマヨネーズ、ガーリック、塩・胡椒を混ぜたもので、左が、ターキー薄切りハムの細切り、レッドベルペッパー、自家製ハマス（ひよこ豆のペーストにタヒーニ／練り胡麻、レモン果汁、塩・胡椒を混ぜたディップ）、マスタード、青ネギ。

ピタパン、普通のより小さくて、直径12センチくらいの全粒粉のをまたアップするつもりですが、新しくできた安売り食料品スーパー、≪トレーダー・ジョーズ≫で初めて買った。ちょっとミックスベビーリーフも具もというと詰めにくかったけど、２つ違う味にして食べられるという点は嬉しい。

ピタパンサンド作った時、みなさんは切れっぱし、どうしてますか？私は、オリーブオイルをスプレーして、カリカリにトースト。ピタパンって、ふにゃふにゃしてるから、カリッとしたものを添えて、合間に食べるとおいしいのでお薦めです♪

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2006年04月09日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(9) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：サンドイッチ、パン | 料理レシピ：朝ごはん～ブランチ

この記事へのコメント

1. maiko 2006年04月09日 14:50

ヘルシーライフを目指す中、コーヒーやお酒は別格扱い！ってすごく分かります（笑）私も一日一杯はコーヒー飲まないと、何だか落ち着きません。。。賛否両論あるんでしょうけど、あのコーヒーの匂いに毎朝凄く癒されます。

ピタパンサンド美味しそうですね。トーストすると歯ごたえがあっていいですよね。私は普通のサンドウィッチ作る時も時々カリカリにトーストしちゃいます・・・（汗）たまには、こんなブランチも良いですね☆

2. rei 2006年04月09日 22:35

私もコーヒー、お酒（ワイン、日本酒しか飲まないけど）は別格扱い！毎日飲む訳ではないから、飲む時は思う存分楽しみたい派。
体にわるいし、、、って後ろめたく思いながら飲むのは嫌だから、
コーヒー入れる時はおいしく入れるように努力する！
そのかわり完全に肉は断つことにしたり自分の都合の良いバランスとってる（笑）完璧じゃないけど一応マクロです。。よっちゃんのヘルシーライフな食事はとっても好きです！ベジタリアンのが多いし、なんたっておしゃれな感じがします。NY臭たっぷり！
たまにのるビーガンのレシピをとっても楽しみにしてるんです！
日本ではビーガン自体が特殊で少ないから、NYに行った時普通にビーガンメニューがあることにカルチャーショック受けましたよ。
日本はまだまだ宗教みたいな扱いです。悲しい。。。

3. yochan @ NY Slow Life 2006年04月11日 02:10

★maikoさん
朝はコーヒー。この習慣は変えられませんよね。。。
香りも味も、ともに過ごす時間も、全て好きです。

ピタパンサンドの本体の方はトーストしちゃうと中にものを詰める時に割れるので、ちょっと霧吹きしてからオーブントースターで温めます。

私も、だいたいサンドイッチ、トースト派です。
さくさく感と、具のジューシーなコントラストがたまりません♪

4. yochan @ NY Slow Life 2006年04月11日 02:19

★reiさん
私も飲むのはほとんどワイン、たまに日本酒って感じで、食中酒が中心です。

コーヒーとお酒に関しては、現状、いろいろ読む限り、賛否両論です。私の（都合のいい）判断では、「カフェインやアルコールに弱くないなら、たしなむ程度なら体にいい」ことになっています。

コーヒーには、抗酸化物質が多く含まれ、常飲する人は、心臓病の率が低いという研究結果が再三報告されています。赤ワインしかり！（笑）

私の料理は、マクロ的地中海式なんちゃってベジタリアンよっちゃん流でしょうか。。。
アメリカの都市部では、ビーガンじゃない人も、健康のために時々ビーガンも食べるのは当たり前って感じですね。宗教でやってる人もいるんでしょうが、また、それは別枠って感じです。
健康食学の主流がそうなってますから、日本でもきっとそのうち流行ると思います。その日が早く来るといいですね！

5. かすみそう 2006年06月10日 06:34

ポケット・ピタパンサンド
いいですね。サンドイッチは自家製に限ります。
あ～どれもおいしそう～作ってみよう。
ありがとう。

6. yochan @ NY Slow Life 2006年06月10日 23:53

★かすみそうさん
最終目標は、パンも自家製、イーストも自家製でおいしいサンドイッチ♪

でも、自家製酵母パンはなかなかうまくできてません。
もっとまだまだ修行です～。

7. (株)アイランド内海 2006年06月14日 14:11

初めてご連絡を差し上げます。
いつもレシピブログではお世話になっております。

6月オープン予定のレシピブログの姉妹サイト、朝時間.jp（http://www.asajikan.jp）の、素敵な朝レシピをご紹介させていただく『みんなの朝ごはんレシピブログ』コーナーにおいて、ぜひ、よっちゃんさまの、「ピタパンサンド　ブランチ」を、ご紹介させていただくことができないかと思い、ご連絡させていただきました。

とても、素敵なレシピですので、よっちゃんさまには、サイトオープン初日6月20日の第一回を飾っていただけますと幸いです。

掲載時には、よっちゃんさまの「ABC249★ニューヨーク・スローライフ」への導線を張らさせていただきます。

もし、万が一不都合等ございましたら、こちらに記載されているメールアドレスまでご連絡をいただければと思います。↓
http://www.asajikan.jp/staff/asainfo.gif

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

8. noopy-s 2006年06月20日 18:41

とってもおいしそうな　ピタパンサンドですね。
アボガド＋わさびマヨネーズ＋ガーリックパウダーって！！ぜったい　おいしいですね。
わたしも作ってみます。

9. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2006年06月21日 11:57

★noopy-sさん
おほめいただき、ありがとうございます♪
アボカドとワサビの相性はたまりませんよね～！

うちにはガーリックパウダーはないので、いつも生のを使っています。
においとともに、このシャープさがたまりません。
健康にもいいので、口臭対策も必要ですが、
どんどん食べたいです♪

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