チアシードとフルーツ・サラダ:健康レシピ満載！ニューヨーク・スローライフ

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料理レシピ：ベジタリアン

チアシードとフルーツ・サラダ

日曜の朝ごはんに食べたチアシードのライスミルクとアガベ少々＆シナモンパウダー入りソース添えフルーツサラダ。超簡単ヘルシー朝ごはん。ソースの方は材料を全部混ぜて、黒いケシの実みたいなチアシードのまわりにゼラチン質の膜ができて膨張するまで30分くらいほったらかしにしておけばいいだけ。

それをお皿にしいて、その上に切ったキウィ、オレンジ、変色を防ぐためにライム果汁をかけたリンゴ（ゴールデンデリシャス）と洋梨（ボスク）をのせたらできあがり。

お昼には外でブランチの予定だったので、ビタミンたっぷりヘルシーで軽めの朝ごはんにしたのでした。手作り生ジュースも簡単でいいんだけど、ジュースだけだと「食べた」感がないのでフルーツサラダにしたのでした。チアシード入りだと軽くても、おなかに満足感もあってこれはなかなか良いわ。

チアシード・ソース、作って容器に入れて冷蔵庫保存しておいて、使う果物をバナナとかにしちゃえばもう一つ簡単。ライスミルクは、豆乳とかヨーグルトにしてもいいよね。バナナだったら十分甘いから、チアシード・ソースの方に入れるアガベはなしでもいいかもね。

朝、フルーツを食べると気持ちいいわー♪

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タグ: 日記フルーツヘルシー作り方料理
2007年01月08日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(4) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：ベジタリアン | 料理レシピ：朝ごはん～ブランチ

この記事へのコメント

1. りろ 2007年01月09日 10:36

わあ、おいしそう！よっちゃんさんは、何種類ものフルーツ、いつも買い置きしているんですか？スムージー作ったりされるくらいだから、いつもいろんな種類を揃えているんでしょうね。

ああ、でも、私の場合、胃が空っぽのところに酸味のあるものを入れちゃうと、酸で胃がやられちゃうんですよねえ……。なので、朝ごはんでフルーツとかジュースって、なかなかできないのです。だから、シリアルとか最初に食べておかないと、ダメなんですよねえ。フルーツやジュース、そのままイケる人がうらやましいのです。

チアシード、私はこのごろ、オートミールにプラスしたりしてます。食物繊維たっぷりのおかゆがスグできて、この方法もなかなか便利です。

2. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年01月10日 08:17

★りろさんへ
うちは週に１回、オーガニックの果物と野菜の宅配定期便サービスを利用していて、その箱にだいたい３種類X２個くらいの果物が含まれています。その時、ジュースによく使うリンゴ、オレンジあたりを追加注文してるから、だいたいいつも何かがありますね。

あまり飾ったりはしてなかったんですが、今ふと、折角あるんだから、ちゃんとバスケットに入れて食卓のテーブルとかに置くといいなと思いました。今度からそうしよっと。

チアシードを豆乳やライスミルクでもどしてコールド・シリアルにかけたりはたまにしてますけど、オートミールはやったことがないです。チアシードを温めて食べたことがないんですが、どうなるんでしょう？今度やってみます。

3. やえみ＠執筆中 2007年04月22日 15:31

チアシードはヘルシー志向の米国人の間では有名ですか？
実は私はチアシードを輸出しています。
（チアシードはメキシコのアステカ時代からの健康食品でメキシコが本場です。）
昨年日本でチアシードがダイエットに良いとテレビの健康情報番組で放送されたのでとても流行ったんですよ。
一瞬の流行なのでヤフオクなどでの個人ユーザー向けはもう需要がありませんがマカ（というペルー産の芋の粉）のようにロングセラーになる可能性が大いにあるので日本の健康食品会社にチアシードを営業中です。
例えばホールフーズにはチアシードはおいてありますか？
また価格はいくらくらいですか？

4. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年04月23日 13:30

★やえみさんへ
チアシードは、ローフードレストランで使ってました。
健康食品店でおいてるけど、ホールフーズでは見たことがないような。ホールフーズって、メジャーなものは置いてるけど、あまりこまごま健康志向食品ってあまり置いてなかったりします。

マカの方が健康食品としての知名度、高いかもしれません。

私が買ったチアシードは、1袋1パウンドで8ドルくらいだったように思います。

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