ニューヨーク・スローライフ

私たちが食べたのはバレンタインデー特別メニュー（昨日はこの５コース・メニューのみ）だったから、タイムズの批評家が言ってる料理は食べてないけど、まぁ、当たりあり、うーん惜しい！ありって感じ。混んでたせいもあるけど、サービスはフレンドリーだが、全体に遅かった。

ま、急ぎのビジネスランチなわけじゃなし、ロマンティック・バレンタイン・デート・ディナーだから別にいいんだけど、おそらくは皿にのせて出すだけに違いない最初のアミューズ（よく聞こえなかったけど、スイカに漬けて赤くなった薄切り大根でカニを包んだもの）やファーストコースのオイスター（生牡蠣だけど上にキュウリのフォームみたいなのがのってた）がそれぞれ20分くらい出てこなかったのは何故だ！（笑）

私達の舌に超ヒットしたのは、セカンド・コースの「クリームを使ってないカリフラワーのクリーミー・スープ、大鮃の燻製入り」。激うまだった。絹なめたことないけど、絹のようになめらかな舌触りで、しっかり味はするんだけど、とにかく軽い。初めて味わう不思議な食感だったので、ウェイターに「どうやってクリームなしでこんなのができるの？」って聞いたら、「企業秘密♪」って言われた。知らなかったか、説明するのが面倒くさかったに違いないに一票。

三品目がストライプバスの奉書包み焼きで、四品目が写真のお肉パイ皮包みで、連続包み技。ラストコースは、ホワイトチョコレートをアイスクリームのクネル（フットボール型にまとめたもの）に、パイナップルのカルパッチオ添え。ホワイトチョコレートなので甘い。パイナップル合わせて正解。

ひとつひとつ味にコメントつけると難はあるんだけど、近所にデートできるレストランはここしかないので応援したい。食材は、サステイナブルな農場から仕入れてるらしいので、そういう素材のおいしさはグー。なんとなくこれから美味しくなっていきそうな気がする。

それにしても最近ニューヨークは連日激寒。今日は最高気温がマイナス４度で最低はマイナス10度。昨日もきっと同じくらいだったに違いない。ずっと外に出てなかったもんで、行き帰りの散歩はきつかった。ほっぺたが痛かったよ。部屋の中から雪見てたときは、うっすら積もったくらいにしか思ってなかったんだけど、なんのなんの。３０センチは積もってた。すごいことになってたのね＾＾；

みなさんのバレンタインはいかがでしたか〜？

●The Farm on Adderley　ザ・ファーム・オン・アダリー
1108 Cortelyou Road
Brooklyn, NY
718-287-3101

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