ブルーベリー・メープルシロップ・バナナ・ピーカン・パンケーキ（ながっ！）:健康レシピ満載！ニューヨーク・スローライフ

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料理レシピ：朝ごはん～ブランチ

ブルーベリー・メープルシロップ・バナナ・ピーカン・パンケーキ（ながっ！）

日曜日に焼いた全粒粉とカムット粉、豆乳、卵、ベーキングパウダー（アルミなし）のパンケーキ三枚重ね。トッピングは冷凍ものワイルド・ブルーベリーを、小鍋に入れてオレンジの皮と一緒に温めたメープルシロップで解凍したソースと、輪切りにしたバナナとピーカンナッツ。

オレンジピールは、入れた時点ではブルーベリーの海にオレンジできれいだったんだけど、すぐに染まってどこにあるのかわからない状態になっちゃった。メープルシロップなんだけど、ブルーベリーの汁で、しゃぶしゃぶ。煮詰めればまたとろみもでるけど、そうするとジャムのせみたいで、フレッシュな果物感がなくなり、この時食べたかったものとは違うものになると思ったので、しゃぶしゃぶのままで火はとめた。

粉砂糖はヘルシーとは言い難いが、ビジュアル的に白っぽいものがほしかったのでちょっとふってみた。

まんねりだなーと思うけど、うちの週末は、オムレツなどおかず系卵料理が1日、もう1日はパンケーキかフレンチトーストかマフィンとかの甘い系。だいたいどちらか1日は外食で、1日は内飯だけど、外だろうが内だろうが、典型的アメリカ暮らしの朝食スタイル。普段は同じってことがイヤな私だけど、週末の朝食～ブランチだけは別。なんだかこうじゃないと週末って気がしないのよね＾＾

なんだか今日は歩きすぎて疲れて早くもネムネム・・・で、明日は1日おでかけしてるので、コメントは多分水曜日に書きますー・・・むにゃー

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タグ: 料理写真日記朝食パンケーキ
2007年02月27日 | この記事のＵＲＬ│コメント(13)│ＴＢ(3)│clip!
料理レシピ：朝ごはん～ブランチ | 料理レシピ：スイーツ、お菓子

この記事へのコメント

1. t.nehala 2007年02月28日 00:59

ブルーベリー・メープルシロップ・バナナ・ピーカン・パンケーキおいしそうですね。

週末の朝食にですか。

何かあこがれます♪

2. rainbow 2007年02月28日 08:48

すごく美味しそう～～
誰かがこんなの焼いてくれたら最高なんですけど、自分で焼くしかないかな(>_<)

こだわるのも大事だけれど、見た目も大事ですよね。私は白砂糖を食べると舌がピリピリするんですが、デニッシュとかにかかってる、アイシングがすきなんですよね～～
まあ、たまには少々の毒気も大事かなと思ってます。(*^^)v

3. ai 2007年02月28日 19:58

初めまして♪
ブルーベリー・メープルシロップ・バナナ・ピーカンパンケーキ（豪華！）美味しそうですっ♪
私も明日のブランチは絶対パンケーキ食べちゃいますっ！！

4. e-yoko 2007年03月01日 12:59

よっちゃん、こんにちは。ブルーベリーたっぷりでおいしそう～。

よっちゃんのお料理みてるうちに、なんだかひよこ豆とか無性にたべたくなって、ハマス風のものをつくってみました。今、よっちゃんの記事みなおしたら、すりゴマ忘れてました。来週、またやってみようと思ってます。

5. スーサン 2007年03月01日 23:35

ホットケーキの写真が見つけれません。どうしてだろう？

よっちゃんの料理に追走できるのはホットケーキとお好み焼きだけなのに残念(泣)

家事をするようになって気がついたのだけど、家事って大変だよね。次に生まれ変わるなら日本人の日本にすんでいる日本女性には生まれ変わりたくない。本音です。離婚したけど、結婚している時にもっと気を使うべきだった。申し訳なく想っています。ただ済んだことは済んだことね♪♪♪こっちも未来が有るんだよ～ダ。と言う訳でパンケーキの写真見れなくて残念。お元気

6. みゃーご 2007年03月02日 12:20

お久しぶりです(　ﾟ∀ﾟ)ノ
ブルーベリー大好き

食べたいーーー

7. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月03日 23:59

★t.nehalaさんへ
長い料理名、フルネームで呼んでいただいてなんだか恐縮です（笑）
決めてるわけじゃないんですが、だいたい週末に１回はパンケーキかフレンチトーストかマフィンかというアメリカンな甘いものを食べるので、条件反射で、「あぁ、週末だ～」とうれしくなります♪

8. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月04日 00:08

★rainbowさんへ
作ってもらうのって、いいですよねー。
上げ膳据え膳、あこがれるー。

健康って、食、睡眠、運動、ストレスの４つが大事だと思うんです。
ヘルシーライフがベースにあれば、時々、ちょっとくらいはめはずしてもいいんじゃないでしょうか。

私は適当に自分に甘いです（笑）
お酒もコーヒーもやめられません。
あたたかくなったら運動します！

9. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月04日 00:09

★aiさんへ
初めまして♪
長い名前ですみません。

パンケーキって、見ると食べたくなりますよね。
かれこれ一週間たちましたが、また食べたくなりました・・・（笑）

10. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月04日 00:13

★e-yokoさんへ
こんにちは♪
ブルーベリーって、もうちょっと安いといいのになぁーと思います。これはワイルドブルーベリーの冷凍のお徳用パックを買ったのでた～っぷり。これがやりたくて買ったようなものです。

ブルーベリー、オーガニックでフレッシュなのをたっぷり食べたいから、植えようかなぁと思ってます。食べられるのは数年後みたいだけど、気長に。。。

ハマスは、、、、すり胡麻がひよこ豆の次に大きなポイントかも！（笑）ハマスーすりごまーレモン果汁とかだと、コロッケみたいな感じだから、薄いパンに塗って焼いて食べたらおいしそう♪

11. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月04日 00:21

★スーサンさんへ
好物ホットケーキ、見られないの何故でしょうね？？
他の写真は見られますか？
携帯でチェックできないので、全然どういう状態なのか想像がつきません。すみません。

画像だけ表示すると
http://blog.nyslowlife.com/200702/25pancake.jpg
か、
http://blog.livedoor.jp/abc249/200702/25pancake.jpg
になります。これで見られるといいのですが。。。

家事って、一緒に住んでいる人全員にとって必要で大事なことだから、うまく分担して助け合うべきだと思います。仮にどちらかが専業主婦・主夫をしていたとしても、家のことって、労働と考えると、休日なしなので、やっぱり助け合いたいものだよなーと思います。

12. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月04日 00:33

（つづき）
なんでも自分がやってみないとわからないものですよね。

奥さん、お母さんも四六時中元気なわけじゃないでしょうし、休日は誰でも必要なものだから、ある程度大きくなったら、男女年齢関係なく、料理や洗濯、掃除、ちょっとした大工、電気配線とかできた方がいいと思います。ま、結局は「気づき」と「思いやり」と「やる気」ですよね。

13. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年03月04日 00:52

★みゃーごさんへ
おひさしぶりでーす。
ブルーベリー私も、フレッシュなのをたっぷり食べたーい♪

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