自家製ヘルシー・カクテル＆スイーツ、スイカコラーダをよろしく！:健康レシピ満載！ニューヨーク・スローライフ

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レシピ：ドリンク、スムージー

自家製ヘルシー・カクテル＆スイーツ、スイカコラーダをよろしく！

日中はめっきり暑い今日この頃。スイカ、スイカ、スイカをよろしく！な季節がまた今年もやってきました～！スイカ、好き！大好き！夏はスイカ！スイカが最高！遂に我が家のスイカ開き！半分はそのまま食べて、残りは4センチ角に切って冷凍。それを使って作ったスイーツ・カクテル♪

ミキサーで攪拌するだけの超簡単メニューなんだけど、有名ブランドのくせにミキサーにパワーがあんまりない（キッチンエイド、がんばって！）のと、スイカキューブが凍りすぎたのとで回らなかったから、仕方がないから、水分が必要だったから、やむをえずラム酒を投入（笑）それでも回りにくかったけど、これ以上ラム酒を入れるとちょっともったいなかった（やっぱストレート飲みにおいとかないと）ので、あとはライム果汁入り無糖ヤングココナッツジュースを補充してまわした。

でっかいマティーニグラスのふちに塩つけて、窓際プチガーデン産ミントも飾って、スイカで作ったヘルシー・フローズン・カクテルのできあがり。

レシピ的には、パイナップルとココナッツミルクの代わりにスイカとココナッツジュースを使ったから、ピナコラーダ（ピニャコラーダ）じゃなくて、スイカコラーダ？ま、ピナコラーダはじめ、カクテルってホワイトラムをよく使うけど、うちのラム酒は私のストレート飲み優先でダークラムなんだけどね。

食べ始めはジェラートとしておいしく、最後はごくりカクテルとしておいしく、ずっとおいしいし、色もまぁ、なんてきれいなんでしょう！あぁ、おいしかった～。スイカちゃん、偉い！1年のうち、夏以外は思い出さないけど、スイカちゃん、大好き！

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タグ: カクテル日記写真夏スイカ
2007年05月31日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(4) │ＴＢ(0) │clip!
レシピ：ドリンク、スムージー

この記事へのコメント

1. hyang 2007年05月31日 08:17

コメントお久しぶりです。毎日お邪魔して拝見しています。
私もスイカ大好きなんですー！去年は１ヶ月くらいは朝ごはんがスイカでした笑　
こちらのスイカコラーダ、とてもそそります。色も素敵ですね。ラムとココナッツジュースでミキサー、私もやってみます！

2. ちくたくちっくん 2007年05月31日 08:48

こんにちは、
まってました！スィーツのフローズンカクテル♪
去年、こちらで教えて頂いたスイカのフローズン
もうもう、やみつきになって何度と頂いたことか！
ほんとにおいしいものを教えて頂いてありがとうございます。

今年も楽しみしています。(*^。^*)

3. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年06月02日 22:18

★hyangさんへ
いつもみていただいてありがとうございます。

朝ごはんスイカ！（笑）贅沢ですねぇ。
ココナッツジュースは控え目に、スイカメインでお願いします。
そのためには、あまりスイカを凍らせすぎてはいけませんね。

今日もスイカ、買ってこようっと。

スイカがおいしい季節ですね～！

4. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2007年06月02日 22:22

★ちくたくちっくんさんへ
こんにちは♪
冷たいと、相当砂糖やシロップを使わないと甘さを感じないので、市販のフローズンデザート類は、たっぷり食べると危険なものが多いですが、フローズン・スイカとか、果物を使ってミキサーでとろ～りソルベにすると簡単ヘルシー・スイーツのできあがりですよね。

果物を変えるだけで、あまり変わったレパートリーはないんですが、、、＾＾；また作ったらのせます♪

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