ニューヨーク・スローライフ

レシピ●バナナ・ピーチ・チョコ・スムージー（ジェラート風）

【材料】2人分

★スムージー
• 輪切りにして凍らせたバナナ .......................... 小1本
• 種をとって串切りにして凍らせたネクタリンなど皮ごと食べる小さい桃類 .......................... 500mlくらい（アメリカのカップ２杯）
• 豆乳 .......................... なるべく少なめ。ミキサーがまわるくらい

★トッピング

• 刻んだ板チョコ（私はダークチョコ♪） .......................... 適宜
• カカオニブ（ないならないで。ココアパウダーでも）................................... ひとつまみ
• フレッシュミントの葉................................... １枝

【作り方】

1. バナナと桃は凍りすぎてすごい固いようならちょっと室温にもどし、ミキサーに入れる。
2. 豆乳の量によって、飲むタイプのフローズン・スムージーになったり、固めのジェラート風スムージーになったりするので、ここではなるだけ少量。100ccくらいでなんとか。
3. 適度にスムースになったらできあがり。器に入れ、割った板チョコをさし、カカオニブをぱらぱらっとふりかけ、ミントを飾る。

【料理のコツ、一言】

• ネクタリンは、皮が固いもの、オーガニックでないものの場合は湯むきしてから凍らせる。
  湯むきの仕方：ちょっと皮に切れ目を入れ、沸騰したお湯にくぐらせ、皮がちょっとめくれかけてきたら冷水にとり、皮を剥く。
  ネクタリンの赤い皮がちらちらスムージーに見えるの、かわいいです。
• お好みですが、バナナが甘いので甘味は特に加えなくてもおいしいです。日本の桃は超甘いので絶対いらないと思います。
• ラム酒とか、ちょっとお酒入れると風味もよくなり、大人のスイーツになります。