料理レシピ：サンドイッチ、パン
＜旬果物＞絶品トマトのサラダとサンドイッチ
発芽雑穀入りの全粒粉パンにエッグ・サラダをはさんだサンドイッチと、真ん中のは茹でたひよこ豆とブラックオリーブとアーティーチョーク・ボトム（アーティーチョーク・ハーツじゃなくて、底の肉厚な部分）、エクストラバージン・オリーブオイル、ガーリック、練り白胡麻（タヒーニ）をフードプロセッサーにかけて作ったペーストをはさんだベジタリアン・サンドイッチ。なわけですが、私の心のメインには、真っ赤なトマトちゃん！
赤いです！熟してます！甘い！うまい！めちゃめちゃ美味い〜！絶唱するけど、ほんとおいしーーっ！シーソルトと挽きたてブラックペッパーをほんのちょっぴり、ヴィネガーとかレモン果汁とかはかけないで、ただちょっといいエクストラバージン・オリーブオイルをたら〜り。うまいっ！うまいっ！甘いっ！味が濃い！
今日は同様のトマトサラダに、パルメジャーノ・レジアーノを削ってかけて食べた。あぁ、幸せ。
このトマト、１ポンド＝＄４だった。もうちょっと安いといいよね。大きめのが３個で8ドルもしたよ。アメリカの普通のスーパーで売ってる一番安いトマトは1ポンド＝69セントとかかな。ファーマーズマーケットの今の平均トマト価格は$3.80〜$4.00 lb. 普段は4時くらいに一袋に残って形も大きさもいろいろ詰められて2ドルくらいで叩き売りされるエアルームトマトが目当てなんだけど、この日はそのおじさん、いなかったのよね。
ここのが味見ができたもんで食べてみたらあまりの美味に酔いしれ、お買い上げ。色が違う。味が違う。本物のトマトの味。夏の味。なんせ超おいしかった。
窓際ガーデン産トマトが今年はないの。黄色のペアトマト、茎が横に太らず縦にガンガン成長して、窓の上まで届いたかと思ったら、風で折れちゃったT-T 1本の、一部だけ残ってるけど、花咲いたものの、実はならないんじゃないかなぁ。
食べられるようになったら報告するけど、今年は、ペッパー（唐辛子、パプリカ）とちょっと変わり種のキュウリちゃんが快調です。このまま順調に収穫となりますように♪
タグ: 料理 写真 日記 サンドイッチ トマト
2007年07月06日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(16) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：サンドイッチ、パン | 料理レシピ：ディップ、塗るもの
田舎育ちだから、子供の頃は甘いトマト、みずみずしいキュウリ、濃い紫の茄子なんて当たり前だったけど、いまや幻・・・。
でも今年は庭でキュウリ育ててます。
順調に実がなってますが、まだ食べられるサイズではないので・・・。楽しみだ！
今日の写真見たとき トマトがメインになってるの
分かりました！ほんと美味しそうな赤〜。
お値段は少々しても その時期の美味しい季節の
野菜を食べると とても幸せな気分になります！ ウン ウン！
明日休みだし 私も地元の農協がやってる直売所 行ってこようかな〜♪
しつこいようですが オートミールクッキーの続編です… 先週友達んちに行ってきました、よっちゃんさんのクッキー持って。
美味しい美味しいって５枚一気に続けて食べてくれました。よかった〜。。。有難うございました☆
ほんとのトマトの味が楽しめる
おいしそうなトマト！ですねっ。
あ〜、わたしも酔いしれたいです。ヨダレ。。。
エッグサラダサンドイッチ大好物です。
手間暇掛けて丁寧に作られた
ベジタリアン・サンドイッチもたまりません♪
よっちゃんさんのお料理は、目にも美しく
体に優しい、とっても素敵な贈り物です。
どうもありがとう♪
日本はまだシーズンではありませんが、待ち遠しいです！フルーツトマトというすごく甘い種類がありますが、それも高いんです。
でも、感動物ならたまにはいいカナなんて思います。どんな物でも一生懸命育ててくれた物ならありがたく食べないといけませんが、やはり安全でおいしい物のほうになびいてしまいます〜
うーん，たくちゃんってそんな呼ばれ方何年もしてないなぁ．．．
わー、初めてブログ拝見させてもらいました〜。
毎日、素敵なご飯で心も穏やかになっちゃいますね。 私もNY、在住。実は、NGIのCTPに通っていて先月、終了しました。（でも、まじめに勉強しなかったのが、とても後悔。。） ブログまた遊びにきます。とても勉強になります。
普通にスーパーとかで売ってる野菜や果物って、熟してから収穫すると出荷途中でつぶれやすいから、青いうちにとってしまうそうですよね。
ちゃんと熟した実りは、太陽の味がしておいしいですよね〜。これが一番のグルメだと思います。
家庭菜園、楽しみですね♪
うちもあとでアップしますが、キュウリ育ててます。どこまで実かわかりませんが、今日、第一号食べました。あとで報告します〜＾＾
こんにちは〜＾＾
分かっていただけましたか！それはうれしい！
旬の野菜、果物って、ほんと美味しいやつは美味しいですよね。
夏の間はひたすらトマトが食べたい！
オートミールのご報告ありがとうございます。
美味しくできてよかったです。5枚一気食いはすごいですね（笑）
いいなぁ、熱い友情！いつまでも仲良くしてください♪
私は携帯でインターネットしてないので確認できず、友だちにスクリーンショット送ってもらいました。初めて知ったんですが、すごい見にくいというか、面倒くさい仕様なんですね・・・。
このブログは、独自ドメインでやってますが、システムはライブドア・プロで、携帯用に設定できなくて、その広告は、ライブドアが勝手に入れてるもので、こちらでは外せないんです。無料ブログじゃないのに、強制的に広告、しかもアダルト系っていうのがなんだか気分悪いです。
直ちに問題解決できなくてすみません。いずれ新規更新分については引越も検討します。
こんにちは♪
エッグサラダサンドイッチ、私も好物です。
いろんな種類のサンドイッチ作るとき、絶対はずせませんよね！
おいしそうでおいしくて体にいい！理想です。
ほめてもらってうれしいです。これからもよろしくー。
いやぁ、わかります。
美味しいもんは、美味しい！この一言につきます。
そのままで美味しいものが一番美味しいように思います。
で、そのままで美味しいから、いろいろ凝った料理しなくても美味しくて
お料理する側としては非常に楽ちんでありがたかったりします。
旬なんだからもうちょっと安くして♪という気持ちもあるけど、
贅沢グルメだと思えばいいのかなと私も思います。
1年で今だけですからね。トマトがこんなに美味しいのは。
安全は言い訳無用に大事です。
一生懸命残る農薬まいたりしないで欲しいです（笑）
あ、自分でたくちゃんって言ってるしー！（笑）
トマトって生でも乾かしても煮ても焼いてもおいしい。トマトはえらい！
トマトって、青いのからなかなか赤くならないよね。
待ち遠しいなー。
早く美味しく熟しますように！
はじめまして〜♪
おお、料理学校の後輩になるのですね！祝・ご卒業！
学校、実技は大丈夫だったけど、講義の情報量がすごくて私はついていけませんでした。テストとしてはオッケーだったけど、理解できなかった部分、すりぬけていった部分がすごいもったいなかった気がする。この真剣さが、学生時代にあればと、すごいさかのぼって私は後悔しました（笑）
是非、またお越し下さいませ♪
ヘタの反対側、オシリがツンと尖ってて、
そこから放射線状に５本筋が出てるヤツが最高に濃し！
おひさまが凝縮してんじゃないの？って思います☆
おお、そんなチェックポイントがあるとは知りませんでした。
覚えておきます。
おひさま凝縮は、美味しさの秘訣だと思います。
トマトはおひさまの味です〜！
運営者：よっちゃん
