料理レシピ：スイーツ、お菓子
生ナッツクリーム入りクレープのイチジクとラム酒メープルシロップがけ
巻き巻きクレープ。最近巻きものが多い。クレープの中身は、カシューナッツとひまわりの種を４：１くらいの割合で混ぜたナッツクリーム。メープルシロップを混ぜて甘味、バニラエッセンスで香りをつけた。泡立てた生クリームみたいにふわふわじゃなくもったりとソフト。泡立てる手間いらずで簡単スイーツですね。日曜の朝ごはんとして食べたんだけど。
ナッツクリームの作り方は、「手作りカシューナッツクリーム」をご覧下さい。ま、フードプロセッサーとかミルサーでペーストにするだけなわけだけど（笑）
ナッツクリームは、カッテージチーズ風にも使えます→「ローフード・イタリアン風、野菜でメインディッシュ！」
クレープの皮は、全粒粉と無漂白小麦粉を半分ずつ混ぜた粉、卵、牛乳、アルミニウム不使用のベーキングパウダーを混ぜた生地で焼いたもの。
トッピングは、生のイチジクを1/4に切って、ココナッツオイルでさっと炒めて、メープルシロップとダークラムを加えてちょっと煮たもの。
ネクタリンは切っただけ。生〜。半切りにすると中の種がうまく取れるのでネクタリン好き。ブラックプラムは種にいっぱい実がついてきれいに切れない。
ネクタリンも食べるからクレープは１つでいいかなと思ったんだけど、やっぱりおかわりしてしまいました（笑）おほほー。
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タグ: 日記 料理 クレープ 手作り スイーツ
2007年08月08日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(6) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：スイーツ、お菓子
タグ: 日記 料理 クレープ 手作り スイーツ
2007年08月08日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(6) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：スイーツ、お菓子
この記事へのコメント
1. me
2007年08月08日 12:38
おいしそう！昔は甘くないオカズクレープってあまり好きじゃなかったけど、今は、こういうのの方がそそられますね。ナッツクリームも健康的！
2. k.s.
2007年08月08日 14:35
よっちゃんさんのお料理は、いつも、どれも おいしそうですね。よだれ出そう・・・。
福岡の夏も暑いです。先日ブログで拝見したスムージーがあまりにも印象的だったので、うちでも旬のお買い得な果物を冷凍して、よく作るようになりました。次回はスイカのにトライしま〜す！
福岡の夏も暑いです。先日ブログで拝見したスムージーがあまりにも印象的だったので、うちでも旬のお買い得な果物を冷凍して、よく作るようになりました。次回はスイカのにトライしま〜す！
3.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2007年08月09日 01:37
★meさんへ
あれ？これは甘いクレープですけど・・・（笑）
ナッツクリーム、これはローフードで漉してないのであまりなめらかじゃないんですが、
茹でたナッツで作って漉すと、本当においしい生クリームの代用品になります。で、それでアイスクリームとか作っても美味しいんです。好物です。
あれ？これは甘いクレープですけど・・・（笑）
ナッツクリーム、これはローフードで漉してないのであまりなめらかじゃないんですが、
茹でたナッツで作って漉すと、本当においしい生クリームの代用品になります。で、それでアイスクリームとか作っても美味しいんです。好物です。
4.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2007年08月09日 01:41
★k.s.さんへ
夏はフローズン・スムージーがおいしいですよね。
果物だけのスイーツに慣れると、
市販の砂糖入りのお菓子って、べとべとしてる気がしてきます。
↑私の心理的なイメージです（笑）
バナナとカンタロープメロンを冷凍したのがあるので
今日、また固めのフローズン・スムージーを作って、
アイスクリームみたいにして食べます〜♪
スイカもいいですねー。
暑い夏だからこそ美味しいもの、楽しみましょう〜！
夏はフローズン・スムージーがおいしいですよね。
果物だけのスイーツに慣れると、
市販の砂糖入りのお菓子って、べとべとしてる気がしてきます。
↑私の心理的なイメージです（笑）
バナナとカンタロープメロンを冷凍したのがあるので
今日、また固めのフローズン・スムージーを作って、
アイスクリームみたいにして食べます〜♪
スイカもいいですねー。
暑い夏だからこそ美味しいもの、楽しみましょう〜！
5. 百日草
2007年08月10日 09:43
よっちゃん、なんておいしそうなんでしょう！
私はパンケーキがうまく焼けないので、この手があったか！と嬉しくなってしまいました。
そういえば、ブルックリンが大洪水というニュースを聞きましたが大丈夫でしたか？でもブログが更新されてるから大丈夫ですよね☆
私はパンケーキがうまく焼けないので、この手があったか！と嬉しくなってしまいました。
そういえば、ブルックリンが大洪水というニュースを聞きましたが大丈夫でしたか？でもブログが更新されてるから大丈夫ですよね☆
6.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2007年08月13日 08:32
★百日草さんへ
パンケーキより粉が少ない分、ちょっとライトで夏に食べたくなるお料理かな。今日、朝、近所のダイナーでパンケーキ食べたんですが、どうも一日やっぱりもったりしています・・・（笑）
うちの近所で大木が倒れました。1ブロック先のできごとです。
大木が根元から倒れて、歩道のコンクリートが盛り上がってました。
確かに朝方、すごい雷の音がしてたような。。。
でも、夕方買い物にでかけて、その時も気づかなくて、戻ってくるときにその光景に遭遇してびっくりしたんです。気づくのが遅くて我ながらあきれました。。。
パンケーキより粉が少ない分、ちょっとライトで夏に食べたくなるお料理かな。今日、朝、近所のダイナーでパンケーキ食べたんですが、どうも一日やっぱりもったりしています・・・（笑）
うちの近所で大木が倒れました。1ブロック先のできごとです。
大木が根元から倒れて、歩道のコンクリートが盛り上がってました。
確かに朝方、すごい雷の音がしてたような。。。
でも、夕方買い物にでかけて、その時も気づかなくて、戻ってくるときにその光景に遭遇してびっくりしたんです。気づくのが遅くて我ながらあきれました。。。
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