ニューヨーク・スローライフ

wd の方は何度も取材でもプライベートでも食べたことがあるんだけど、ここは今回初めて。前から行きたかったのでウキウキで行ってきた。結論からいうと、大満足！普段自炊だから、材料、手間テクニックにおいて、これは自分では絶対作れないってものが食べたいので、エンターテイメント性のあるお店が最近益々好き。

最初の写真はアミューズ・ブーシュ＝つきだし。串刺しのミニチキン春巻きにお好み焼きソースみたいな感じのもんだった（笑）セットランチなのにちゃんとこういうのまで出てきてサービス満点。そして向こうに見えているのがバターなんですが、どう？この盛り上げよう！ヒマラヤン・ソルトの上にのっかってます。楽しいじゃないですか、オープニングから。

で、これがパン。銅鍋入りでローズマリーがささってます。見かけシャンピニヨン風だけど、食べると柔らかくて普通のパンだった。普通って何よ？（笑）私のイメージでは、シャンピニヨンっていうのは、シャンピニヨン＝きのこの形したバゲットなので、もっと固めで、皮はばりっとしているの。ま、いいけど、パンはオレオールで数種類食べた中のオリーブ入りのが最高に美味かった。レストランで出てくるパンは、その店で作ってるのもあるけど、仕入れてるのも多いから、自分で買えるのよね。だから気に入ったのがあったら徹底追跡。オレオールで働くYちゃんに教えてもらったんだけど、ちょっとまだ不明。多分、Pain de Avignon。（Yちゃんの「パンアベニュー？とかなんかそんなのでした」という発言から推測・・・）

一品目が出る前から高い満足度（笑）簡単な私。

これがロブスタービスク。普段はお互いなるべくかぶらないようにオーダーするんだけど、ロブスタービスクはお互い譲れなかった。前回同様、お皿が出てから、サービスの人がスープを注ぐ方式。今回は写真撮る時間をいただきました。ひとつ賢くなってますね。浮き実はグリーンアップル。

これ美味しかったよ。普通ロブスタービスクっていうと、ロブスターの身がスープの方に入ってて濃厚なものだけど、あっさりめ。でも、カニ味噌ならぬロブスター味噌的コクはあり。この長いラングドシャークッキーみたいなロールの中にロブスターの身が入ってて、左端にちょろっと出てるのがロブスターの髭。（ぼけてるのは、手前に向かってはえてたからです）髭食べられるわけじゃないけど、ロブスター感倍増でいいよね♪

で、これはわさびクラストのワイルドサーモン・グリル。上はフリッセとクレソン。下はフィンガリングポテトのサラダ。これはまぁ、予測がつく味。ワサビわざわざ使うなら、もっとワサビが効いてた方が良かったな。サーモン、脂のってるから、多少大袈裟にワサビ使わないと目立たないんだと思う。

こちらはブラックトリュフとワイルドマッシュルームのカヴァテッリ（パスタ）。今にして思うとあまりトリュフの香りが記憶に残っていない。もっと嗅げばよかった。もったいないことしたかも（笑）

で、デービッドバーク定番デザート、“グルメポップ”。10ドルお高くなるメニュー。クリームチーズ丸めたのにチョコレートとかがかかってるの。これ、売ってるんだけどね、ダゴスチーノってスーパーに。ネットで注文すると一箱12個入り$17.67（gourmetpops.com）。私は前に買って食べたことあるんでお得ランチがこのために10ドル高くなるのはどうだろーと思ったけど、Yちゃんは名物食べないとと注文。ま、どういうプレゼンテーションするのか見られてよかった。笑かしてもらいました。ちょっと写真失敗ですみません。

こちらは私のデザート、アップルタルトとアイスクリームとアップルクリスプ。他と比べるとインパクトがなくてえらい普通に思えたけど、まぁ、この薄くて大きいってのはユニークと言えばユニークかもね。普通においしかったです。アップルクリスプが酸っぱかったのがバランスよかった。

ここは私たちが食べたレストランウィーク３コースランチ($24.07)の他に$34のランチセットもあり。普段のブランチは$29、$35で３コースっていうのもある。なかなかアッパーイーストにわざわざ出向くことがないんだけど、ここはまた行きたいと思った。高いお店の割にテーブルがツメツメなのがちょっと難かな。でも、料理はどれも楽しく気持ちよくいただけました◎

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davidburke & donatella
デービッドバーク・アンド・ドナテラ -------------------------------------------------
133 East 61st Street
New York, NY 10065
(bet. Park Ave. & Lexington Ave.)
212-813-2121
平日ランチ、土・日ブランチあり　無休 http://www.dbdrestaurant.com/
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