料理レシピ：パスタ、麺類
ゴマだれ和え野菜たっぷりゴーヤそば
ゴーヤそばは、茹でたあと、水であらったのでざるそば状態。なかなかしこしことうまかった。蕎麦つゆじゃなくて、タヒーニ（白練りゴマ）を出汁じゃこと昆布でとった出汁でのばして、お味噌と柚子唐辛子で調味した温かいタレをまわしがけていただきました。このタレ簡単おいしいお気に入り♪
ダンナリン、カツオ節が動くので喜んでた。一般的にもガイジンにウケのいいカツオ節（笑）
ゴーヤー蕎麦、日本で買って帰ってきたんだけど、楽天にはゴーヤー麺というのがありました。私のは『王宮ゴーヤそば』って名前で、原材料が小麦粉、そば粉、ゴーヤ粉だけ。ゴーヤー麺にはソバ粉が入ってないのでまたこれは別物だね。どうやら素麺らしい。ここで売ってたけど、楽天オークションなので、もう終了。
これ、１袋が2人前って書いてるんだけど、全然足りない。わんこそば換算？胃の大きさが日本人離れしてきたんかなぁ・・・
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タグ: そば ゴーヤ 野菜 料理 簡単料理
2008年02月19日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(6) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：パスタ、麺類
タグ: そば ゴーヤ 野菜 料理 簡単料理
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料理レシピ：パスタ、麺類
この記事へのコメント
1. こぐま
2008年02月19日 17:01
タイトルで最初、びっくり！
NYに、ニガウリがあるんかぃ〜？？と
それも真冬にぃ〜？？と
写真には、でもあのなじみ深い、緑のひだのついた細切りはねぇ。。
で、読んだら、なんとそんなゴーヤ蕎麦なる商品が開発されてるんじゃなぁ。
大分は沖縄ゴーヤよりもうっと苦い、ままさにニガウリを愛する土地柄で、ニガウリ（沖縄産と区別するため、ゴーヤとは呼ばない）、ゴーヤは誰でも庭でつくっている。それほどニガウリはなくてはならない県だが、さすがにゴーヤ蕎麦はありまへん。
かすかに苦味があるんかなぁ？
ちょい、試してみたいです。
でも、私蕎麦アレルギー・・・
と書いて、はたと思い出した。
ゴーヤうどんなら、どこかの一村一品開発商品にあった気が？
NYでも、夏ならゴーヤのほんものあるのではないかしら。ベトナムやら東南アジアの食料品店ならおいているかもね。
NYに、ニガウリがあるんかぃ〜？？と
それも真冬にぃ〜？？と
写真には、でもあのなじみ深い、緑のひだのついた細切りはねぇ。。
で、読んだら、なんとそんなゴーヤ蕎麦なる商品が開発されてるんじゃなぁ。
大分は沖縄ゴーヤよりもうっと苦い、ままさにニガウリを愛する土地柄で、ニガウリ（沖縄産と区別するため、ゴーヤとは呼ばない）、ゴーヤは誰でも庭でつくっている。それほどニガウリはなくてはならない県だが、さすがにゴーヤ蕎麦はありまへん。
かすかに苦味があるんかなぁ？
ちょい、試してみたいです。
でも、私蕎麦アレルギー・・・
と書いて、はたと思い出した。
ゴーヤうどんなら、どこかの一村一品開発商品にあった気が？
NYでも、夏ならゴーヤのほんものあるのではないかしら。ベトナムやら東南アジアの食料品店ならおいているかもね。
2.
トコ
2008年02月19日 20:42
うわー！！
私もにがうりだ〜い好き！！
それもうんとにがいやつ。
自分の大分の血を感じます、でもゴーヤ蕎麦は食べたことないなあ。
ダンナリンは食べられましたか？
私もにがうりだ〜い好き！！
それもうんとにがいやつ。
自分の大分の血を感じます、でもゴーヤ蕎麦は食べたことないなあ。
ダンナリンは食べられましたか？
3.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2008年02月21日 14:03
★こぐまさんへ
これは日本で買ったお蕎麦だけど
ニューヨークにもニガウリあります！
その名もビターメロン！そのまま！（笑）
日本のより苦くない気がします。
ぼこぼこがなめらかで色が薄いグリーンなのと、ぼこぼこがとげとげしてて色が濃いのが苦瓜ふぁみりーだと思います。
ゴーヤ、苦瓜の卵とじ、好きです。
あの苦味、たまりません。
蕎麦自体はおいしかったけど、ゴーヤとかあまりわかりませんでした（笑）
これは日本で買ったお蕎麦だけど
ニューヨークにもニガウリあります！
その名もビターメロン！そのまま！（笑）
日本のより苦くない気がします。
ぼこぼこがなめらかで色が薄いグリーンなのと、ぼこぼこがとげとげしてて色が濃いのが苦瓜ふぁみりーだと思います。
ゴーヤ、苦瓜の卵とじ、好きです。
あの苦味、たまりません。
蕎麦自体はおいしかったけど、ゴーヤとかあまりわかりませんでした（笑）
4.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2008年02月21日 14:06
★トコちゃん
苦いのおいしいですよね。
ビールか焼酎が飲みたくなりますよね。
ダンナリンは苦瓜くらいへっちゃらです。
私より濃いコーヒー飲むし。
納豆も嫌々食べるし、生卵に至ってはもう平気の領域なので、ニューヨークで私も食べられるものでダンナリンは無理ってのはないですね。
苦いのおいしいですよね。
ビールか焼酎が飲みたくなりますよね。
ダンナリンは苦瓜くらいへっちゃらです。
私より濃いコーヒー飲むし。
納豆も嫌々食べるし、生卵に至ってはもう平気の領域なので、ニューヨークで私も食べられるものでダンナリンは無理ってのはないですね。
5.
えっちゃん
2008年02月24日 23:40
ゴーヤー蕎麦なんてあるんですね。。。
ゴーヤ大好きなので食べてみたい！！
我が家でも、鰹節りょうりに飾ったりすると、夫が鰹節が動いているので喜んでいました（笑）
私もこっちに来る前は、日本でも1人前食べ切れなかったくらい少食だったのですが、今はまだ食べるの？？？ってくらいよく食べるようになりました（笑）
もちろん、体重も増加中（笑）です。。。
ゴーヤ大好きなので食べてみたい！！
我が家でも、鰹節りょうりに飾ったりすると、夫が鰹節が動いているので喜んでいました（笑）
私もこっちに来る前は、日本でも1人前食べ切れなかったくらい少食だったのですが、今はまだ食べるの？？？ってくらいよく食べるようになりました（笑）
もちろん、体重も増加中（笑）です。。。
6.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2008年02月25日 07:31
★えっちゃんへ
カツオ節、やっぱ人気よね〜！！（笑）
私はアメリカにきて最初の2ヶ月がまかないつきだったので急激に太ったけど、自炊するようになって元通り。
今は若かりし日よりは4キロくらい重いままだけど、重いって感じないので、きっとこれが今の適正体重なんだと思う。
えっちゃんは走ったりしてるし、いっぱい食べて大丈夫よー。
カツオ節、やっぱ人気よね〜！！（笑）
私はアメリカにきて最初の2ヶ月がまかないつきだったので急激に太ったけど、自炊するようになって元通り。
今は若かりし日よりは4キロくらい重いままだけど、重いって感じないので、きっとこれが今の適正体重なんだと思う。
えっちゃんは走ったりしてるし、いっぱい食べて大丈夫よー。
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