祝！初アボカド・トースト:健康レシピ満載！ニューヨーク・スローライフ

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料理レシピ：サンドイッチ、パン

祝！初アボカド・トースト

究極の簡単レシピ。作り方、見たらわかると思うけど（笑）、一応レシピってことで説明すると、アボカドをフォークでつぶして塩・胡椒してトーストしたパンに塗って食べる。トッピングには、ネギなりパセリなりコリアンダーの葉っぱなり、ハラペニョ微塵切りなり、唐辛子輪切りなり、なかったらなんもなしなりご自由に。アボカド・ペーストの残った分は、蒸したブロッコリーとニンジンをディップして食べきりました。

意外な落とし穴というか、こんな風にアボカドを食べるのは初めて。前からやってみたかったので、本日のランチで念願かなって誠に嬉しい。アボカドもちょうどい具合に熟れていて、でも傷一つ無く、完璧じゃった。

日本でアボカド買うと、買ってすぐちょうどいい熟れ具合で傷んでないのが普通だけど、こっちじゃ買いたては固くて、食べ頃を見極めるのは至難の業なのよ。流通過程や店頭での取り扱いが丁寧じゃないから、ちょっと傷んでる箇所があったりさ。だから、半分に切った時、まさにちょうどいい！っていう滑らかさで一面エメラルドグリーン・アボカドカラーな平面を見ると、やったぜ！って思わずガッツポーズよ。

あぁ、今日はいい一日だった♪（え？こんだけで？）

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タグ: 簡単レシピ作り方アボカドレシピ料理
2008年03月28日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(10) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：サンドイッチ、パン | 料理レシピ：簡単

この記事へのコメント

1. けいこ 2008年03月28日 09:48

いつも素敵な写真とレシピありがとうございます。料理があまり得意ではない私はよっちゃんのブログを見るたびに”おいしそう”のため息です。
そうそう、パンにアボガド。おいしいですよね。アボガドは基本的にちょっと。な私ですが、パンにアボガド、塩をちょっとのせて、おいしいですよね。わかります。わかります。あとハムとチーズと一緒にアボガドをはさんでトルティーヤにのせて熱々を食べるのもおすすめです！

2. Kiki 2008年03月28日 09:53

よっちゃん、こんにちは。
アボカドトースト、私の昨日の朝食でした☆
アボカド大好きなので、逆に熟れ過ぎて半額になっているのみると、トースト用♪って買っちゃいます。
生で食べるので満足してしまうのですが、スープとかフライでも美味しいって聞いたので、ぜひ今度試してみたいと思っています。
何か良いレシピあったら教えてくださいね～。

3. tomoko 2008年03月28日 10:05

こんにちは、よちゃん。
アボカドが完璧じゃった...のですね（笑）伝わってきました！
絶妙に美しいです。下のパン君も喜んでるみたい！おすそ分け、ありがとうございます☆
　

4. kika 2008年03月30日 12:55

切ったアボカドがキレイだと私もいえーいって思います♪
あの中の緑の鮮やかさとは無縁な黒いボディ。するっとナイフが入って種にコン！って当たって。ぱかっ見えたグリーンはたまりませんー＞＜
中が見えないだけに、黒くなってたり筋が入ってたりするとなんか凹む。
この美しいトーストみてたらアボカド食べたくなっちゃいました。

5. えっちゃん 2008年03月31日 04:19

よっちゃん、
とっても美味しそう！！
私もアボガド大好きなので、今週これをランチにしてもっていこうかな？？？なんて思っています。

6. スローライフよっちゃん 2008年04月07日 15:08

★けいこさんへ
お料理得意ではないといいつつ、アボカドあつあつトルティーヤなんて、なかなかやるな！って感じで、実はすんごいお上手なのでは～？？？！！！

7. スローライフよっちゃん 2008年04月07日 15:10

★Kikiさんへ
こんにちは
あらぁ～！シンクロニシティー！（って、一週間後にすみません・・・）

フライト言われて、クリームコロッケを想像しました。確かにおいしそう。

アボカド、おいしいですもんね。食べ頃見極めが難しいので、そうしょっちゅうは買ってないんですが、好きなので、もっとこまめに買って研究しようと思います。

8. スローライフよっちゃん 2008年04月07日 15:11

★tomokoさんへ
じゃったの、じゃったの！（笑）

パンがまた空豆みたいでマッチしました。

9. スローライフよっちゃん 2008年04月07日 15:15

★kikaさんへ
アボカドは、あの肌理の細かいすべすべのしっとり切り口がたまりませんよね。

あぁ、アボカドの達人になりたい。。。

10. スローライフよっちゃん 2008年04月07日 15:18

★えっちゃんへ
ランチにもってくと、変色するかも？
りんごみたいにレモン果汁とかライム果汁とか、塩水とかである程度は防げそうだけど。

アボカド、また買ってきました。
今度はどうやって食べるべかなー。

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