運営者：よっちゃん
料理レシピ：野菜、キノコ、海草
レンズ豆スプラウトサラダ
でも、レンズ豆も、こんなグリーン・レンズ豆と、黒いフレンチ・レンズ豆があるので、今のところ３種のスプラウトが活躍中。スプラウトっていうより、この場合、根が出たらすぐ食べましたが。
写真のサラダはドレッシングが味噌。味噌味なのも味噌だけど、出汁をひいたあとのカツオ節と昆布をフードプロセッサーでががっと粗いピューレにして、すり胡麻、味噌、醤油少々、フラックスシードオイル（亜麻仁油）、玄米酢を混ぜた使い切り和風ドレッシング。
茹でたほうれん草をこのドレッシングで和えたりすると、カツオ節をかける手間が省けていですね（笑）
■スプラウト関連記事
・スプラウトがいい理由「生命力をいただく、スプラウトの作り方」
・スプラウトの作り方
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タグ: スプラウト サラダ 料理 レンズ豆 レシピ
2008年06月24日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(2) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：野菜、キノコ、海草 | ヘルシー食ライフとエコロジー
タグ: スプラウト サラダ 料理 レンズ豆 レシピ
2008年06月24日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(2) │ＴＢ(0) │clip!
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この記事へのコメント
1. 舞
2008年06月25日 13:02
まあ、素敵！！！！
アボガドの冷たいスープも美味しそうだったけど、スプラウトも素敵！！！！
アボガドあるのに、もう、ご飯食べちゃった......残念です.....。
明日に繰り越し。
でも、今、小豆と緑豆が発芽中。
今、暑いから、明日には、食べごろのはず。
スプラウトハウス......迷うんですよね、いつも。
瓶もってるし、それに場所取っちゃうだろうから、増やすんだったらスプラウトバッグとか、ナッツミルクバックとかのほうがいいかな？、安いし、みたいな.....。
でも、スプラウトハウス.....いいですよね。
楽しそうなんだもん。
またちょっと悩んでみたいと思います（笑）
アボガドの冷たいスープも美味しそうだったけど、スプラウトも素敵！！！！
アボガドあるのに、もう、ご飯食べちゃった......残念です.....。
明日に繰り越し。
でも、今、小豆と緑豆が発芽中。
今、暑いから、明日には、食べごろのはず。
スプラウトハウス......迷うんですよね、いつも。
瓶もってるし、それに場所取っちゃうだろうから、増やすんだったらスプラウトバッグとか、ナッツミルクバックとかのほうがいいかな？、安いし、みたいな.....。
でも、スプラウトハウス.....いいですよね。
楽しそうなんだもん。
またちょっと悩んでみたいと思います（笑）
2.
よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ
2008年06月30日 06:33
★舞さんへ
あ。スプラウトハウス、あんまりよくないですよ。買った直後は私もうれしがりなもんで、スプラウトのおうち♪ってコンセプトで喜んでたんですが、プラスティックっていうか、卵入ってるやつみたいな材質なのでちゃちくてたよんなくて、そのうち曇ってきてみすぼらしくて、イマイチです。そして、場所取ります。
私は、今は、瓶とプランター直植え派です。
あ。スプラウトハウス、あんまりよくないですよ。買った直後は私もうれしがりなもんで、スプラウトのおうち♪ってコンセプトで喜んでたんですが、プラスティックっていうか、卵入ってるやつみたいな材質なのでちゃちくてたよんなくて、そのうち曇ってきてみすぼらしくて、イマイチです。そして、場所取ります。
私は、今は、瓶とプランター直植え派です。
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