運営者：よっちゃん
料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
団子な花つき、全粒粉パンケーキ
旬の桃ごろごろ全粒粉のパンケーキ。イエローピーチは大きくて皮が毛だらけなので、湯むき。ネクタリンは皮付きそのまま。メープルシロップがきれてたので、アガベをかけた。
アガベは血糖値があがりにくいので、糖尿病やダイエット中の人にもいいというサボテンの蜜。メープルシロップよりあっさりしているので、夏はパンケーキにアガベっていいかも。うちのはダークカラーのブルーアガベなので、薄い色のよりコクがあって、少しメープルシロップ的だし。
さてさて、飾り物に注目してくだされ！ミントと、その横の花、ナスタチウム。鉢植えがあるんだけど、あまり元気がなくて、これまで、１つずつ順番に花が咲くから、食べるに食べられなくて放置してたんだけど、今日、２つ同時に咲いたので、迷わず収穫！ナスタチウムの花、かわいいんだけど、食べるの目的で植えたので、ここは迷わずやったぜ！とぷちぷち摘み取りました＾＾；
いやぁ、毎週末お決まりのように登場する全粒粉パンケーキですが、今日のはぐぐっとかわいらしくなりました♪
ナスタチウムは、エディブル・フラワー（"エディブル"は、英語で「食べられる」の意）。花もだけど、葉っぱも食べられ、ともに胡椒っぽい味がするので、サラダによく使うけど、ま、パンケーキにベーコン付けて食べたりするので、こういうのも良いとしましょう。
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タグ: 料理 朝ごはん 写真日記 パンケーキ エディブルフラワー
2008年08月11日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(2) │ＴＢ(0) │clip!
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2008年08月11日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(2) │ＴＢ(0) │clip!
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この記事へのコメント
1. kimi
2008年08月12日 01:58
アガベなんてものがあるんですね。今度試してみます。それにしてもおいしそう。
2.
よっちゃん@スローライフ
2008年08月14日 09:29
★kimiさんへ
ハチミツやメープルシロップのような強い香りがなく、さらっとしている分、溶けやすくて使い易い甘味料です。
精製食品を避けているベジタリアン、ビーガン、ローフーディストの人にもよく使われています。
ハチミツやメープルシロップのような強い香りがなく、さらっとしている分、溶けやすくて使い易い甘味料です。
精製食品を避けているベジタリアン、ビーガン、ローフーディストの人にもよく使われています。
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