ニューヨーク・スローライフ

銀杏とか、なんか食べれる木の実採ったかしら？　笑
あたし、食いもんの事しか頭に浮かばへんのよね〜

★おかま様へ
ずばり、ギンナンで〜す！！
銀杏＝イチョウ、ギンナン♪
焼いて、塩で。日本酒がすすみますよね〜。
あの固い殻の周りの実、臭いんですけど、今週末、袋持って拾いに行ってきます！！！

やっぱり〜。イチョウの写真を見た時、よっちゃんなら、ただでは帰ってこないと思ったわ。いいな〜。あたしも、セントラルパークまで、拾いに行ってこよかな〜。でも、あそこ、最近、銀杏とウマの糞の臭いでダブルパンチなんよね〜。本間にウンコ臭いのが大変よね。
あの臭いの中にあんな種子が入ってるとはね〜。
あれ、長靴にビニールがぶせて、地面で、ふみ転がしながら臭いとことると、やりやすいよ〜。臭いもつかへんし。
タカ子

本当にすばらしいわ！
同じ公園でもお国柄が出てますね。
私の地元、金沢・兼六園はやっぱり日本風だなぁ・・・って、よっちゃんのお写真を拝見して、あらためて再認識しました。
そちらの公園は空間を感じます。
大きいっていうか雄大っていうか・・・
解放感がありますね。
地面に寝っ転がれる空間です。

日本の公園は寝っ転がれない。
何故か分かります？
まぁ、習慣の違いもあるけど、大きな差は「石」と「苔」です。
金沢の兼六園は道にも玉じゃりが敷き詰められているし、芝生じゃなく「苔」なので踏んだり出来ない。

どちらの公園も好きです。
私のブログにも時々兼六園とか日本の風景を載せてるので見にきて下さいね。

はじめまして。京都在住で、来年からアメリカ（希望はニューヨーク）へ留学する夫を持つ者です。今、神戸でコルドンブルーの料理学校へ通っていたり、Organic Raw Honeyをネット販売しているので、ふとこのサイトを見つけました。私の理想のお料理ライフに感激！実はフレンチ習っているのに、ベジなんです。Natural Gourmet Instituteには通いたいと思っていたので、嬉しい〜！！ご本も出版されたんですね。素敵なお写真にウットリです。ブログリーダーに登録して拝見させていただきますね。どうぞよろしくお願いいたします。

よっちゃ〜ん！！！
おひさしぶりじゃぁ〜！！！

忘れられたかしらん…
大統領選関連の仕事に追いまくられ、仕事オンリーの日々。ま、本望じゃった。
だって、私としては4年来（ほんとなのよ！）応援してきたオバマ氏が、ほんとに立候補して、さらには民主党代表となり、そして…
ほんとありえないと思ってた夢が現実となり、もう嬉しさを通り越し…
といった日々なんじゃ。アメリカ国民でもねえんになぁ（笑い）

ひさびさ、時間をつくれ、よっちゃんまとめ見！堪能！

あぁ、NYはもう銀杏が色づいておる！
こちらはね、まだまだ。大分も山のほうは色づいておるが、国東の中山間地域はまだちょいはやい。
いまは、初秋にとった銀杏をせっせと食べておる！（いいじゃろ？）
来週からまたTOKYO。しばらくまたのぞけんかも…悲しいけど、忘れないでね！

いい秋…いや初冬を過ごしてね。
ところでアメリカでは、インフルエンザの予防接種はどの程度普及してるんじゃろうか…
国民健康保険はないけど、個人保険で費用の一部はカバーされるんかなぁ？
ちなみに、日本じゃ子供と老人以外は、あまり普及してるとはいえないよ。

おっと！　言い忘れじゃ。

結婚一周年、おめでとぉ〜♪♪
２人ですてきなDINNERをしつらえたかな？champagnueでお祝い？

いつまでも仲良くね！

"●"こぐま

わぁ〜きれいきれい！！！
すばらしいですねぇ〜
大きなイチョウの木は、このままばっさばっさと大空に羽ばたいていきそうな勢いに見えます。
私も紅葉を見つけにいこうっと＾＾

★おかま様へ
銀杏の外の実の部分は、なんとか現場で処理したいですよね。いいお知恵いただきました。ありがとうございます。

セントラルパークは北部に行くと馬ちゃんの糞害からは逃れられると思います。

私、昔から疑問なんですが、犬の落とし物は罰金なのに、なんで馬はオッケーなんでしょうね？？

★ishokujuさんへ
兼六園、のぞいてきました〜♪立派でございました。。。こんなところではさすがに寝ころべませんよね^^;

私は大阪出身なので、万博公園とか、服部緑地や、川辺でプチピクニックしていました。

日本は、芝生でごろごろっていうより、山にでものぼって、景色のいいところで岩の上に腰掛けてお弁当がいいです。いつもだいたい山が見える暮らしだったので、山が恋しいです。

★マロンさんへ
はじめまして♪
フレンチでベジでオンライン販売！私の理想〜！（笑）
フレンチ習われて、ナチュラルグルメで健康理論も身につけたら鬼に金棒と思います。がんばってください♪

★こぐまさんへ
おひさしぶりじゃぁ〜〜！！！！
忘れるわけないじゃないですか・・・（笑）

私はオバマ氏は大統領選でヒラリーと対決ってなるまであまりしりませんでした。そんな昔からご存じとは。それはさぞやうれしゅうございましょうね。お仕事にもきっと力が入ったでしょうね。

アメリカは世界への影響力が大きいから、大統領選は、誰にとっても無関係な問題ではないと思います。私もアメリカ人じゃないですが、オバマになってうれしい；；

（つづき）
結婚一周年、週末はハドソンバレー（NYCの北）に小旅行行って、当日はマンハッタンで無料野外オペラ見て、レストランでディナーコースでした。シャンパンで乾杯しました♪

ありがとうございます。「ますます」仲良くしま〜す＾＾

★ちばさんへ
すごかったんですよ。空が青くてイチョウは黄色くて。補色ですもんね。

あぁ、ほんと。イチョウの葉、羽ばたきそうですね、、、と思ったんですが、・・・あ？木？ということは、イチョウの枝がわっさわっさと動いて、ずぼっと地面から根こそぎ抜けて飛んでいくのですか。それはすごい力強い光景ですね。参りました！

ほんまやわ。犬は、アカンのに。ウマは垂れ流し。
ウマのウンチのほうが臭いし大きいのにね。
なんでだろ〜？犬みたいに数いないからかな〜？あたしの友達に、セントラルパークで、ウマ馬車の騎手やってる人いるから、聞いてみよっと！
タカ子

●お返事●

＞フレンチ習われて、ナチュラルグルメで健康理論も身につけたら鬼に金棒と思います。

日本でマクロビのお料理習ったこともあるんですが、マクロビの料理クラスは「マクロビ理論にそった結果を出すための調理法」で、料理技術そのものは上がらないなあって思ったんですが、もしかしてRAWフードの世界も、そんな感じでしょうか？

フレンチは、確かに技術は上がりますね。でも全部に生クリームが入るんですよ（涙）。

しばらくフレキシタリアンで過ごしていたので、今、胃腸の調子が悪いです・・・。
玄米、野菜、味噌汁、梅干が無いと生きていけない！！

★マロンさんへ
私は、マクロビにはたくさん賛同するところがありますが、マクロビではありません。料理として同じようなものばかり食べるのは舌も目も飽きるし、健康のためにもいろいろもっと違うものも食べた方がいいし、アメリカでマクロビやるのはたいへんすぎだし、ニューヨークでこんだけいろんなものに囲まれると、広い食の世界を堪能しないともったいないと思うからです。

技術に関しては、日本とフランスが双璧です。ベジタリアンは家庭料理っぽいものが多いです。でも、時代はベジタブルなので段々変わってきているように思います。

RAWフードは、技術うんぬんより、食べられないものが多すぎなので、その中でいろんなものを作るための工夫の世界なように思います。普通の料理を習ってて気づかない食材の使い方や加工の仕方が勉強になっておもしろいかもしれません。

RAWって本を共著で出したシェフ、チャーリー・トロターはすごいです。野菜・果物ってきれい！って本見て感動しました。夏限定でもっとローフード食べたいかな・・・（笑）

私は、SOLフーディストです。詳しくは拙著をご覧ください！（宣伝モード）

よっちゃんさんへ
お返事ありがとうございます！私もマクロビの考え方、大好きですが、ストリクトだった時代はかなり友達を無くしました（笑）。あとは体力が無くなり、やはりそれなりにお肉を食べていたほうが元気なので、フレキシタリアンに戻りました。adaptableが良いかと思います。
＞技術に関しては、日本とフランスが双璧
これも納得です！違いは乳製品を使うかでしょうね。ただ、日本料理はちょっと女性が入りにくい上下関係・師弟制度の世界を感じてしまいます。ル・コルドン・ブルーは、料理学校として体系がきちんとできているし、女性好みの「カフェ文化」に支えられていると主観では感じています。
京都出身なので、おばんざい系は自分で作れるからいいや〜って事で、フレンチを習っているんです。
＞RAWフードは、技術うんぬんより、食べられないものが多すぎなので、その中でいろんなものを作るための工夫の世界
・・・なるほど！事前にスクールに行く前に、この情報を教えてもらえてラッキーでした。ご本も買わせて頂きましたよ♪
今日、早速かぼちゃアイスの横にのっていたココアのメレンゲを作りましたよ。またご本の紹介と一緒にブログにアップしますね！
私自信、ナチュラル・グルメに詳しいマーケッター・そしてうさぎ漫画エッセイスト（？）になるのが目標なので、頂いた情報はとても嬉しいです。一方で、プロの料理人を目指している訳ではないので、限られた予算をよーく考えて投資しようと思います！
とっても丁寧に色々教えていただき、感謝いたします。