晩秋のバナナピザ:健康レシピ満載！ニューヨーク・スローライフ

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ニューヨーク・スローライフ

人にも地球にもヘルシーでサステイナブルなライフスタイルを提案するスローライフ本『おきらくヘルシーごはん』の作者よっちゃんによる健康簡単料理レシピ＆ニューヨークの暮らしぶり写真日記。おうちごはんは、伝統的に人が食べてきた健全な食材を丸ごと使うホールフード、リアルフード料理。マクロビ、ベジタリアンではないけど、野菜と果物はたっぷり♪ビバ、サステイナブルライフで地球も人もみんなずっと健康！！！

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料理レシピ：サンドイッチ、パン

晩秋のバナナピザ

連続で食べたわけではないんだけど、、、またバナナ（笑）これは簡単。ピーナッツバター＆バナナサンドイッチのアレンジ版、ヘルシーキック。全粒粉のピタパンに、アーモンドバター（練りアーモンド、アーモンドペースト）を塗って、その上に輪切りバナナをのせて、シナモンとナツメグをふって（ま、この辺はなければないで）オーブントースターでトーストしたらできあがり。

焼くっていうより、まぁ、冬だし、なんとなくピタパンがちょっとかりっと香ばしくなって、バナナがあったまってたらいいかなって感じです。超簡単レシピだけど、料理した気分。

茶系で秋っぽい？スイーツピザ♪と呼んでみる。一応朝ごはんだったんだけど、、、小腹がすいた時のスイーツスナックとしてもどうぞ♪

ヘルシー食生活をこころがけ、なんでもなるべく丸ごと、未精製食品を買うから、パンは全粒粉。ま、それで素朴でおいしいパンもあるけど、ピタパンって全粒粉だと、ピタパン＝ポケットパンとしての役割はあまり果たさないんだよね。切れ目入れて具を詰めようとしたら割れるんですよ。粘り気なくてぼろぼろテクスチャーだからさ。それとも私が具を詰め込み過ぎるから？（笑）

まぁ、それもあるかもだけど、割れる。だから私は全粒粉ピタパンは、中に具を入れないで１人分ピザとして使うか、オリーブオイル＋ガーリック＋ハーブ＋塩・胡椒のミックスを刷毛で塗ってガーリックトーストみたいなチップスにしてよく食べる。

人生、理想と現実のギャップで悩むこと、あるもんだわねー。

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タグ: ベジタリアンピザレシピ作り方バナナ
2008年11月19日 | この記事のＵＲＬ│ コメント(4) │ＴＢ(0) │clip!
料理レシピ：サンドイッチ、パン | 料理レシピ：ベジタリアン

この記事へのコメント

1. マロン 2008年11月19日 23:37

うーん、秋の色合いで素敵！
私もキッシュのタルト生地に２５％全粒粉を混ぜただけで、fragileな繊細くんが出来てしまいました。下焼きの段階でヒビが入り、卵液を入れたらもれて・・・でもめげずにベストの配合を探していきます！

2. おかま様 2008年11月20日 07:32

一瞬、キノコの裏側にバナナ？かと思ったやんか～。
キノコのことばっかり考えてたからね。
あたし、これは、５枚くらい重ねて食いたいね。
ものすんごく寒くなったから、風邪ひかんようにね～。
タカ子

3. よっちゃん@スローライフ 2008年12月02日 01:28

★マロンさんへ
全粒粉、粘りでないですもんね。。。私は粉物を食べる頻度、量を減らし、たまにだから精製されたもの入りでもオッケー！ってことに最近しています。

4. よっちゃん@スローライフ 2008年12月02日 01:33

★タカちゃんへ
キノコおいしいですよね。最近はニューヨークも椎茸だけじゃなく、エノキにシメジにマイタケにと日本種がポピュラーになってきてほくほくです。某日系きのこ会社曰く、近々アメリカ生産にうつるらしいので、その暁には値段も下がる模様です。待ち遠しい！

初雪が降ることもあるサンクスギビングですが、今年はあったかかったですね。でも、いつかあの寒さがやってくるんですよね。。。ひょ～～～！

タカちゃんも風邪気をつけてくださいね。
風邪予防には手洗いよろしく！

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