ニューヨーク・スローライフ

チキンサラダ・サンドイッチ、市販のパンは全粒粉パン。スプレッドはマスタードで、具は前夜の晩ごはんの残りというか、１羽さばいたから、骨とかについてる肉をこそいだものを常備してある自家製ベジタブル・スープストックで茹でて汁気を切ったものを、これまた自家製マヨネーズ（これもコンスタントに少量作って常備）とタヒニ（練りゴマ）で和えてバーミックスで粗くすりつぶし、ターメリック（いわゆるカレー粉に使われる黄色いスパイス、ウコン）のパウダーでちょっと色と香り付けをし、スプリングオニオン（葱だけど、玉ネギついてるやつ→写真入り過去記事）の葱部分の極細輪切りを混ぜたもの。

文章で書くと、簡単なレシピもやたら長いね、、、＾＾；レシピ書くようなもんでもないけど、やっっっっっと工房アイザワお弁当箱デビューでご機嫌なので、一応、まとめ（笑）

茹で野菜の方は特に調味せず。生野菜のサラダと相席（笑）なので冷ましてから入れました。素材そのままが十分に旨い！ブロッコリーは昨日買ったんだけど、めちゃめちゃ新鮮で素晴らしかった。会員じゃなくても買い物できるフラットブッシュ・フードコープで買いました。

グリーンリーフレタスは、その近くの歩道でやってるグリーンマーケットで買った。グリーンリーフレタス、すんごいでかくて、これまた新鮮で元気でほれぼれした。普通売ってるレタスの３倍くらいのボリュームで、一番外側の葉っぱも傷なしでみずみずしくて食べられるコンディションで、お値段２ドル。スプリングオニオンも2ドルで、同じファーマーから買った。葱部分、元気いっぱい爆発してたよ。初夏以降のグリーンマーケットは大バーゲンだす。（ものによるけど）

野菜も人も、みんな元気溌剌な姿が一番きれいやわ〜♪