運営者：よっちゃん料理レシピ：野菜、キノコ、海草
茄子バーグと豆ディップとトルコパンのランチ
パンは、近所のグロッサリーストア（コンビニみたいなものだけど、生鮮野菜・フルーツが日本のコンビニよりは充実して、ミニ・スーパーみたいなものでしょうか）で買ったトルコのフラット・ブレッド。
最近、どういう健康食を自分の基本食とするかっていうスタンダードみたいなものが、いろいろとゆるくなってる気がする（笑）このパン、オーガニックでもないし、白いパンだし！＾＾；
でも、材料は、小麦粉、水、イースト、塩、胡麻、以上っていう直球なパンでおいしかった。添加物なしって点と、ターキッシュ・ブレッドっていう肩書きと、25cm x 40cm の角丸長方形で厚さが3cmっていうルックスに惹かれました。
ちなみに、パンだと、オーガニックの全粒粉で発芽してるか、天然酵母サワードーってポリシーだったんだけど。
忙しくて、生協とかグリーンマーケットまで買い物に行けない日々が続く時もあるし、 とりあえず、おうちごはんでは、野菜・くだものがお皿の半分〜2/3を占めていて、昔から食べ物だったもので料理されていれば合格点。毎食毎食そうじゃなくても、２〜３日で全体として帳尻あってればいいか〜ってことにしたら、なんか料理のやりくりも気分も楽になった。
いろんなもの食べて楽しいおいしい体験も（私にとっては特に！）大切なことだから、食べたことのないいろんな国の伝統的食べもの、名物に関しては特に広く門戸を開くことにします。
まぁ、前から食べてたんで、今さら宣言しなくてもいいんだけど、心のどっかで「あぁ、食べてしまった・・・」という罪悪感が多少なりともあったのを、これからは食べるときは大手を振って心から楽しむ宣言。おいしい楽しい、ベストじゃなくてもよくてベターを心がけるスローライフであるよ。
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2010年02月18日 | この記事のＵＲＬ│コメント(6)│ＴＢ(0)│clip!
料理レシピ：野菜、キノコ、海草 | 料理レシピ：豆腐、テンペ、豆類
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この記事へのコメント
1. ake 2010年02月18日 11:52
よっちゃん、応援しています。
2. オレンジ 2010年02月20日 12:28
こんにちわ〜。
ほぼ毎日拝見させてもらってまーす。が、初コメントです。
ひとりランチでもちゃんと作ってるんですね。しかも、めちゃめちゃおいしそう＞＜
ひとりランチってなるとどうもテキトーでどうでもいいものになってしまうので、見習いたいと思います！
ほぼ毎日拝見させてもらってまーす。が、初コメントです。
ひとりランチでもちゃんと作ってるんですね。しかも、めちゃめちゃおいしそう＞＜
ひとりランチってなるとどうもテキトーでどうでもいいものになってしまうので、見習いたいと思います！
3. shiho 2010年02月27日 01:32
よっちゃん、こんばんはー。
つぃつぃ食べてしまった。。。
っと自責の念にかられることも
ありますよねぇ。
先日TVでパパ○ヤ鈴木氏が数十キロの
ダイエットに成功したと話てましたが、
その秘訣は「〜しがち」。
炭水化物ぬきがち。。。とか。
よっちゃんもオーガニックを
食べがちなスローライフで^^？
かく言う私は、オーガニックとは全く
無縁の食生活です。。。w
つぃつぃ食べてしまった。。。
っと自責の念にかられることも
ありますよねぇ。
先日TVでパパ○ヤ鈴木氏が数十キロの
ダイエットに成功したと話てましたが、
その秘訣は「〜しがち」。
炭水化物ぬきがち。。。とか。
よっちゃんもオーガニックを
食べがちなスローライフで^^？
かく言う私は、オーガニックとは全く
無縁の食生活です。。。w
4. よっちゃん@スローライフ 2010年02月27日 10:59
★akeさんへ
ありがとうございます＾＾
ありがとうございます＾＾
5. よっちゃん@スローライフ 2010年02月27日 11:01
★オレンジさんへ
いつも見ていただいてありがとうございます。
そして、コメントデビュー、おめでとうございます！（笑）
テキトーランチの時はこっそりごはんってことになっています！＾＾；
いつも見ていただいてありがとうございます。
そして、コメントデビュー、おめでとうございます！（笑）
テキトーランチの時はこっそりごはんってことになっています！＾＾；
6. よっちゃん@スローライフ 2010年02月27日 11:06
★shihoさんへ
こんばんは〜♪
特に外食が多かったりすると、精製されたごはん、パン、パスタ（そして揚げ物、スナック類）とかでおなかをふくらませるようなメニューが多いので、それらを大幅に減らして野菜に置き換えると、食べる量をそれほど我慢しなくてもかなりやせると思います。
炭水化物抜きダイエットは、アメリカだと、アトキンスダイエットとしてかなり流行りました。
なんでも、ストレスにならないレベルでベターなチョイスを続けていくのが大事だなーと思います＾＾V
こんばんは〜♪
特に外食が多かったりすると、精製されたごはん、パン、パスタ（そして揚げ物、スナック類）とかでおなかをふくらませるようなメニューが多いので、それらを大幅に減らして野菜に置き換えると、食べる量をそれほど我慢しなくてもかなりやせると思います。
炭水化物抜きダイエットは、アメリカだと、アトキンスダイエットとしてかなり流行りました。
なんでも、ストレスにならないレベルでベターなチョイスを続けていくのが大事だなーと思います＾＾V
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