運営者：よっちゃん料理レシピ：スイーツ、お菓子
ナッツごろごろ朝ごはんマフィン
例によって、計量せずに焼いたので材料リストのメモのみごめん。
- カシューナッツ
- クルミ
- ヒマワリの種
- 全卵２個
- 牛乳
- ドライ・ブラックカラント（クロスグリ）
- ターキッシュ・ドライ・フィグ（イチジク）
- 溶かしココナッツオイル
- 蕎麦粉
- テフ粉
- 未精製の顆粒黒砂糖 (SucanatとかRapadura)
- メープルシロップ
- ベーキングパウダー
- 生姜すりおろし
- シーソルト
- ナツメグ
ドライフルーツをたっぷり使って、砂糖やメープルシロップは控え目に。
本日のヘルシー蘊蓄ポイントは、砂糖かな。私はできるだけ未精製のもの、ホールフードを使ったお料理を心がけているので、甘味はフルーツ使ったり、黒砂糖やメープルシロップ。
アメリカで健康食品店に行くと、Sucanatとか、Rapaduraってのがあって、それが砂糖の中ではミニマムな精製度になります。ブラウンシュガーは、焦げで茶色い色をつけた白砂糖なので。
あ、あと、アメリカではビーツから作った砂糖も遺伝子組み換え食品 (GMO) のものが出まわるようになったので、100%ケーンシュガー（サトウキビ）じゃない場合は、オーガニックのものにしています。オーガニック＝遺伝子組み換え不使用ですので。
ま、こーゆー部分は、いくらミネラルが残ってていいとか言っても、甘いものには変わりないのでほどほどに。あくまで嗜好品ってレベルでよろしく♪
タグ:
マフィン
ヘルシー
手作り
お菓子
スイーツ
健康
砂糖
ミネラル
ハーブティー
2012年02月03日 | この記事のＵＲＬ│コメント(4)│ＴＢ(0)│clip!
料理レシピ：スイーツ、お菓子 | 小麦粉不使用料理・グルテンなしダイエット
2012年02月03日 | この記事のＵＲＬ│コメント(4)│ＴＢ(0)│clip!
料理レシピ：スイーツ、お菓子 | 小麦粉不使用料理・グルテンなしダイエット
この記事へのコメント
1. pd 2012年02月03日 17:52
お久しぶりでぇ〜す。
これ、ガツガツとした歯ごたえありそうで
おいしそうですね。
ブログ再開、大歓迎です。
これ、ガツガツとした歯ごたえありそうで
おいしそうですね。
ブログ再開、大歓迎です。
2. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2012年02月03日 23:19
★pd さんへ
お久しぶりで〜す。今年は心入れ替え、また更新したいと思いますので宜しくお願いします〜。
ごつごつがつがつごろごろって感じです。
自分で作ると甘すぎないので気に入ってます＾＾
お久しぶりで〜す。今年は心入れ替え、また更新したいと思いますので宜しくお願いします〜。
ごつごつがつがつごろごろって感じです。
自分で作ると甘すぎないので気に入ってます＾＾
3. ピンク 2012年02月05日 05:16
初めまして。
私もこういう食卓に憧れています。
将来は私も国際結婚が夢です(*^.^*)
よっちゃんさんと是非仲良くなりたいです。
私もこういう食卓に憧れています。
将来は私も国際結婚が夢です(*^.^*)
よっちゃんさんと是非仲良くなりたいです。
4. よっちゃん＠ニューヨーク・スローライフ 2012年02月06日 06:22
★ピンクさんへ
はじめまして♪
結婚はご縁ですので、国籍にはこだわらず
ともに幸せになれる良い方がみつかるのが
何よりと思います＾＾
はじめまして♪
結婚はご縁ですので、国籍にはこだわらず
ともに幸せになれる良い方がみつかるのが
何よりと思います＾＾
この記事にコメントする
Ecoto House