■プロフィール
運営者:よっちゃん
'94年元旦ニューヨーク着。スローライフ研究家&ライター。2007年10月に結婚したとブルックリンで2人暮らし。
プロフィール、お問い合せなど詳細

受賞、登録サイトは→コチラ

■メニュー
■月別バックナンバー
■ブログ内検索
Amazonライブリンク

・書籍:料理本、食文化

・暮らし

エクササイズと健康、ニューヨークの秋、花散歩

03yellowleaves.jpg
11月 6日 2011年
長年の運動不足を猛省し、夫婦で先月からジムのメンバーになった。ダンナリンは会社の福利厚生補助がある NY スポーツクラブで、私はブルックリンのYMCA。NYSCはニューヨークシティ至る所にあって私の YMCA(YMCAも至る所にあるけど、私が入ったメンバーシップは、1箇所のみ用) のすぐ近くにもあるので、週末は一緒に出掛けてエクササイズすることが多くなった。それに加えて平日それぞれ勝手に最低でも一回は行くようになったから大進歩です。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

『人生を変える自分ブランド塾』著:中谷彰宏

自分ブランド塾
2月 4日 2011年
さて、久々に本の話題です。復路、機内読書用に空港の売店で駆け込み購買した本、『人生を変える自分ブランド塾-ブレない人の74の習慣 (成美文庫)』
≪スローライフ≫>>続き

・イベント

いよいよ明日、日曜日!よっちゃんトーク&サイン会@NY紀伊國屋書店

おきらくグッズ
11月 08日 2008年
いよいよ明日、日曜日2時からニューヨーク紀伊國屋書店で『ニューヨーク・スローライフ おきらくヘルシーごはん』出版記念よっちゃん講演&サイン会です。どきどき〜〜!マンハッタンの日系スーパーと、同書店に貼ったフライヤーと、ニューヨークのオンライン掲示板では告知済みなんですが、当日はちょこっとプレゼント特典付きです。これがそのオリジナル・カレンダーと栞。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

料理書籍書評『おきらくヘルシーごはん』は料理本じゃない!

おきらくヘルシーごはん
10月 30日 2008年
昨日、ニュージャージーの三省堂書店さんまで、『おきらくヘルシーごはん』POPをお届けに行ってきました。私は、この本の著者でフォトグラファーでフード・スタイリストをしたけど、グラフィックデザインやウェブデザインもする人なのです。なので、POPがあるといいですねーと言われると、張り切って作る。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

ニュージャージーに必読料理本、入荷!(自分でいうてます)

おきらくヘルシーごはん
10月 28日 2008年
ニュージャージー在住のみなさま♪ミツワ・マーケットプレースの三省堂書店さんによっちゃんこと私、向井余史子著の料理本、『ニューヨーク・スローライフ おきらくヘルシーごはん』が入荷されました。写真は、お店の方が並べ立てほやほやの様子を撮影して送ってくださったものです。(なんてご親切な。。。じ〜んT-T)現時点の入荷数は3冊なので、どうぞお早めに〜!
≪スローライフ≫>>続き

About

NYジャピオンでよっちゃんインタビューされたの巻

NYジャピオン野菜特集記事
9月 1日 2008年
ニューヨークとトライステイトエリア約280カ所で毎週金曜日23,000部配布されいている日本語の週刊フリーペーパー『NYジャピオン』(www.ejapion.com)の巻頭野菜特集に、よっちゃんインタビュー記事が掲載されました。先週金曜発行分です。拙著『おきらくヘルシーごはん』が抽選で当たるというビッグな(すみません、一冊ぽっきりです)特典付き。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

スローライフよっちゃん本『おきらくヘルシーごはん』入荷!

グルメチーズボール 料理写真 卵料理写真
朝ごはん写真 とれたて新鮮野菜 とれたて新鮮野菜
8月 24日 2008年
ニューヨークの紀伊國屋書店に、拙著「おきらくヘルシーごはん」が入荷!したそうです。一昨日、近所の友だちのお友だちがみつけて既に買ってくれたというのを聞いて知りました。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

おきらくヘルシーごはん、絶賛発売中!(と言ってみる^^;)

8月 03日 2008年
よっちゃんデビュー本、『おきらくヘルシーごはん』、日本では、もう全国書店に出回っているようです。オンライン書店もあちこちチェックしてみたら、みんな準備万端。注文できる状態でした。本が届いた日、早速ニューヨークの旭屋書店さん、紀伊國屋さんにも入れてもらうようお願いしてきました。双方快く発注してくださいました。今月末くらいに店頭に並ぶそうです。
≪スローライフ≫>>続き

About

きゃーうれしい!よっちゃん本出版決定!

クッキー
11月 14日 2007年
さて、本日は実におめでたいご報告があります。かねてより夢、目標としていた出版が、ついに実現することになりました!二見書房さま (futami.co.jp)よりお声をかけていただき、来年4月末くらいに出版の予定で、現在、いろいろ企画を練り始めたところでございます。本の詳細は未定ですが、ブログを再編集→書籍化というよりは、ブログしながらこんなことを体系的にいつか書こうと思い続けてきたことを本という形にしたいと思っています。乞うご期待!
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ 157

料理本
9月 28日 2007年
えー、9月26日から書店で発売になっている『お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ 157 (アスキームック)』です。スローライフ・ブログで前にのっけた、ハンバーガーみたいにもなるオープンサンドイッチというか、のせて焼くだけ簡単トースト、「ごま味噌ゆずこしょうマッシュルームのせトースト」を掲載していただき、本も送っていただきました♪役得ってやつですね。ありがたやありがたや。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

デザート専門書『Patissier 〜tradition et innovation』

5月 09日 2007年

ちょっとご無沙汰してしまいましたが、またまた本のご報告。これは先月日本で出版されたスイーツ専門の本、『Patissier 〜tradition et innovation』。日本、ヨーロッパ各地、ニューヨークでトップ・パティシェを取材してレシピをまとめた全5巻セット。すごいでしょ?しっかりした装丁だから、自力で立つのよ!(笑)
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

わくわく朝ごはん!

5月 04日 2007年
朝ごはんの本

サイも吠えるよ。スローライフで紹介した朝ごはんが、本になりましたといいたいところだけど、そこまですごくはなくて(笑)、でも、十分嬉しいニュースなんですが、朝時間.jp わくわく朝ごはん - 400万アクセスの人気サイトから届いた超カンタンレシピという本に載せていただき、その本が出版されました!
≪スローライフ≫>>続き

写真

写真レタッチと女子カメラ

1月 6日 2007年

前回アップした写真のオリジナルというか、修正前の写真を公開。晩ごはん写真を、部屋の黄色い灯で撮ったまんまが左側の写真で、右側が、それをソフトでレタッチして、白いものは白く見えるようにした写真。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

●ポテトコーン自家製天然酵母パン

4月 07日 2006年
ポテトコーン天然酵母パン

こちらが一昨日の晩ごはん用に焼いたジャガイモとコーンから育てた自家製天然酵母のパン。ライ麦、全粒小麦粉、きな粉、麦芽が粉で、中には、ヒマワリの種、クルミ、アーモンド、そして、ラム酒に浸けておいたレーズンとブラック・カラントなどが入っている。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

●パン焼き必読書

2月 17日 2006年

パンのレシピ

ポテト・ピザをアップした時に、薄いクラストのレシピについてご質問いただいたので、今日は、私が参考にしているベーキング本の決定版2冊をご紹介します。アメリカで、パンのレシピ本と言えばコレ!という、その名も『The Bread Bible』と、こねなくても焼けちゃうパンのレシピ本、『No Need to Knead: Handmade Italian Breads in 90 Minutes (こねる必要なし:90分以内にできちゃう手作りイタリアン・ブレッド)』
≪スローライフ≫>>続き

・エコ、ロハス

●ターメリックライス&ビーンズを食べつつ、健康バイブルについて語る。

1月 18日 2006年

ターメリック・ライス&ビーンズ

ターメリックが体にいいというので、米と一緒に炊いてみた。カレーみたいだけど、カイエンヌペッパーとかチリペッパーとか入ってないので、辛くない。ターメリックのほろ苦そうな香りがするロンググレイン・ブラウンライス(細長い種類の玄米)。きれいな黄色♪これと、ピントビーンズ(米国南部生まれのインゲン豆)シチュー、蒸したキャベツをフラックスシードパウダー&オイルと醤油、アップルサイダービネガーで和えた温サラダが本日のランチ。
≪スローライフ≫>>続き

・素材、食材

●お味噌手作り初挑戦!

1月 11日 2006年

book_hakkoshoku.jpg

味噌、酢、果実酒、ヨーグルト、パン、日本酒etc. 発酵食に興味があって、『秘伝 発酵食づくり』(著:林弘子)という本を随分前に買って、ざーっと読んだものの、実践していなかったんだけど、去年の暮れに、ようやくこの本に習いながらお味噌作りに初挑戦した。
≪スローライフ≫>>続き

ジュース、スムージー

●シャンパン風ドブロク作ってみた

1月 9日 2006年

book_doburoku.jpg

さて、これは何のセットでしょう?本のタイトルに書いてますが(笑)シャンパン風ドブロク、つまり、発泡性のにごり酒をおうちで簡単に作るセット。これらに加えて、イースト、ヨーグルト種菌、もちろんお米、少ない水で炊飯器で炊くために日本酒少々がいりますが、酒蔵がやってるみたいな手間なしで日本酒が造れてしまうのですね。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

●噂のフードライターの台所!

10月 18日 2005年

17jeffreykitchen.jpg

雑誌「料理王国」11月号のお仕事で、“すごいフードライター”、ジェフリー・スタインガーテンさんのお宅を訪問してキッチンを取材してきました!・・・8月に。(笑)
≪スローライフ≫>>続き

・サンドイッチ、パン

●90分で焼ける!フォッカッチャ

August 4 2005
ホームメイド・フォッカッチャ

暑さに負けず、久々にパンを焼いた。オーブンを使うと室内の温度が上がるので、オーブン・トースターで簡単フォッカッチャ。どうして突然パンを焼く気になったのかというと、こないだ買った本、『No Need to Knead: Handmade Italian Breads in 90 Minutes』の影響。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

◎アメリカのSUSHIを日本の家庭に逆輸入!『Sushi American Style』

July 26th 2005

創作寿司の本:sushi american style

タプナードを作って、それでスシ・ロールを作ったつながりで、楽しいスシの本をご紹介。

アメリカで寿司は人気の日本食。というか、サンドイッチとかと並んで普通のデリで売ってるから、お手軽なランチのレギュラー・ポジションを既に獲得したという感じ。日本の寿司に使う伝統的な食材は、ニューヨークだし手にはいるけど、やっぱりお高かったりするので、アボカド入りのカリフォルニア・ロールを筆頭に、アメリカで馴染みのある食材を使った創作スシが生まれるのは、もっともなことだと思う。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

●器と料理

mon06 date2 2005
器と料理

料理にしてもアートにしても、写真がメインの本って、和書、洋書かかわらず、ぱらぱらっと眺めて終わりということが多い(それでもすごくためになると思うから買う)んだけど、これは隅々まで一文一文飛ばすことなく、じっくり読んでしまった。全174ページ、160ページまではカラーの本で、分厚い本ではないけど、写真だけざーっと見て、もう一度読み返して、読破するには結構時間がかかった。非常に密度の濃い本。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

●やっぱり美味しいものが好き!

mon05 date 2005
やっぱり美味しいものが好き

日本に里帰りした時に、いろいろ買った本の中の一冊を読み終わった。郊外ライフは、電車に乗っている時間に本が読めていいね。マンハッタンに住んでいた時は、どこに行くのも徒歩か自転車(アップタウンの遠いところでも小一時間かけて行ってたもんなぁ)だったんで、日本にいた頃と比べて読書量が極端に減ってたけど、ブルックリンに引っ越して回復した。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

●いけてるフードスタイリスト

March 4th 2005

ドナ・ヘイ

今日は、よっちゃんが大好きな料理本の紹介。ドナ・ヘイというオーストラリアを拠点に世界的に活躍するフード・スタイリスト&エディターの本。何冊も本が出ているので、私は全部立ち読み。買ったのはこの2冊だけなんだけど、いつか全部揃えるつもり。とにかく写真がお・しゃ・れ☆(日本でも既に有名?どうなんだろう。こういう時、海外生活が長いとトンチンカンだったりして、こわごわ。何いってんの、今頃という話題だったら流しておいてください T-T)
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

■美味しいがわかる本

mon06 date 2005
お薦め洋書グルメ本

グルメな人にとってはバイブルとも言える情報がいっぱいの本、『Zingerman's guide to good eating』Ari Weinzweig 著。 オリーブオイル、ヴィネガー、パン、パスタ、西洋の米、チーズ、プロシュート、セラノハム、サラミ、スモークサーモン、塩、コショウ、サフロン、ハニー、バニラ、チョコレート、ティーと目次を眺めるだけで垂涎もの。
≪スローライフ≫>>続き

・書籍:料理本、食文化

おうちカフェ◆本


[和 書]


カフェデリそうざいアイデア集1
プレートメニュー・サンドイッチ・スープ・スイーツ

カフェデリそうざいアイデア集2
サルサ・サラダ・タパス・ヘルシーカクテル

おうちでできるカフェおやつデリごはん100menu―ようこそ!ママカフェ

デリ・カフェ「イデアル」の野菜たっぷりカフェのおそうざい


お休みの日のカフェごはん―ふたり暮らしのレシピ

BROWN RICE CAFEの玄米・大豆・野菜のレシピ―92 recipes Inforest mook

お部屋で「薬膳カフェ」―からだにやさしい!スイーツ&ドリンク64

お昼のサラダ―野菜+αでしっかり「ごはん」になるレシピ53


レストランのパン カフェのパン―小さな厨房でつくる食事パンと天然酵母

お部屋でカフェ―私だけの手作りレシピ63

英国アフタヌーンティーのお菓子

ハーブティー―おいしく飲んで美しく健康に 57種のハーブからつくる192のハーブティー


お飲みものはいかがですか?―うちカフェドリンクレシピ集

いがらしろみのスイートスイーツドリンク―フレンチスイートな「お菓子ドリンク」レシピ

MORNING COCKTAIL―栄養ジュースとフルーツドリンク

おいしいコーヒーをいれるために


楽しいうちカフェ
インテリアのある暮らし

リネンで雑貨―手づくりの愉しみ

ジャンク・ウエア

デザインハンドクラフト―日本の若手デザイナーが作るテーブルウェア
[洋 書]


Modern Classics 1

Modern Classics 2:

Dessert: William Sonoma Collection

Good Things for Easy Entertaining



2000年07月06日 | この記事のURLTB(0)clip!


↑スローライフ(abc249) HOME