ニューヨーク・スローライフ

休日の朝ごはんは、卵料理。オムレツにするつもりだったんだけど、具沢山だったので途中で予定変更。ピザ風オープンオムレツ。
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ちょっと久々の更新になってしまった。今週の火曜日、ダーリンの友だち2人がうちに遊びに来るってんで、前日と当日、ディナー準備で買い物に走ったりしてたせいか、珍しく、翌日ダウンしてしまったよー。
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お昼ごはんに食べたあっさりだけどたっぷりなグリーンサラダ。トッピングされているのは、パルメジャーノの粉チーズ、ほうれん草、ブラックオリーブ入りのオムレツ。ダーリン弁当のために作ったオムレツのリサイクル料理。
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週末、ポーチドエッグを作った。エッグポーチャーっていうポーチドエッグを作るためのあの穴が開いた立つスプーンみたいなやつ、を２つ買い足して、４つになったから、2人分一気に作れるようになったから。実に、「ポーチドエッグとサーモンとパセリのペストのサンドイッチ」を作って以来のエッグポーチャーの出番。
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バゲットが固くなったら喜んでフレンチトーストにする。メープルシロップとフルーツやナッツで食べるのもいいけど、今日は野菜たっぷり気分だったので、おかず版フレンチトーストを作った。どこにフレンチトースト？って？よーく見て。見えませんか？確かに見えてませんね。でも、この野菜の下、フレンチトーストなんでございます。
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スライスしたポテトをたっぷり中にもトッピングにも使ったよっちゃん流スペイン風オムレツ、トルティーヤ・パタタス（スペイン語では Tortilla De Patatas 。パタタス＝ポテト）。普通は厚い卵焼きってルックスだけど、今回は表面は全部薄切りポテトでおおって仕上げた。最後、もうちょっと表面がこんがりして良かったかも。こういうやり方でトルティヤ・パタタスを作ったのが初めてなのと、卵があまり固いとイヤんなのとで今回はこんなでき。次は、後半、オーブンで上の方にセットした棚で焼くといいね。
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ブリトーのオムライス版を作ったよ。ブリトーとは、南米を発祥とする食べ物。ライス＆ビーンズをコーンの粉を水で溶いて焼いたトルティーヤ（クレープみたいなもの）で包んだもので、チキン入りだったり、ビーフ入りだったり。
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日曜のブランチ。私はまた午前中に起きられなかった。いかん！来週こそ時差ボケ解消しなくては。一昨日、DVDで『Vフォー・ヴェンデッタ』を見た。見た人はここまで読んで、写真見て「影響されやすいやっちゃなー！」と思うことでしょう（笑）目玉焼きトーストが、登場してたんですねー。作ったことがなかったので、トライしてみました。
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具が大きすぎてまとまらなかったオムレツのことを、オープンオムレツと呼んで、目的意識を持ってものごとに挑んで完成させたみたいな達成感を味わってみた。うーん、満足！
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もともと固いベーグル。焼きたてを運良くゲットできても、数日後には乾燥してかちんこちん。半分に切って、霧を吹いたり、霧吹きがなければ濡れ手でぺたぺたっと触ってトーストするのもいいけど、薄目に切って、ハーブと一緒にガーリック・トーストにする手もある。
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ちょいと久々の更新です。みなさま、お久し振りです。ごきげんいかが？私は撮影やら何やらで出歩いて、コンピュータから遠ざかってたお陰で、ある意味健康的な日々だったような（笑）写真は日曜日に食べたおうちブランチ。≪COOKSHOP≫に行って以来、「一人用のベーキング皿で、オーブンで料理したまま食卓に出す」がちょっとマイブームでなのだ。
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COOKSHOPで食べたブランチの影響で、日曜日のおうちブランチは、オーブンで焼いて作ったフレンチトースト。オーブン用のお皿って便利ね♪フライパンいらずで一皿料理のできあがり。
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ちょっとメキシコ風ランチ。気分は、Huevos Rancheros ウエヴォス・ランチェロス！かなり違うけどね（笑）ウエヴォス・ランチェロスは、スペイン語で、直訳すると牧場の人の卵料理？カントリー風メキシコ朝ごはんです。
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６キロもあるターキーを焼いたので、昨日は解体作業。英語では、ささみを含む胸肉＝ホワイトミート、それ以外（腿、手羽、ドラムスティック）＝ダークミートと呼ぶ。ダークミートの部分は、あまり好きじゃないので、まぁ、何もないとき、食べるとするかってことで冷凍室行き。胸肉が半分残ってるから、これは後日スライスしてサンドイッチかな。アメリカのサンクスギビング後の決まり事ランチ（笑）片胸分でも小さいチキン１羽分くらいあるよ。ターキーってホント、大きいわねぇ。
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パイレックスの耐熱パイ皿に油を敷いて、残り物をいろいろ入れて、最後にカマンベールチーズをのせて焼いたキッシュというか、オムレツというか、なんだろう、これ・・・（笑）
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今日のお昼はアメリカン・オムレツ、ちょっとフレンチ風。何を持ってそういうのか？！（笑）
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日付が変わったので、昨日のランチってことになるけど、このピザみたいな半月オムレツは、なな、なんと！ダーリン作！
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昨日は私のオフィス用の本箱が届いたので、それをダーリンに手伝ってもらって組み立てて、家庭内引越をしてたので、晩ごはんはてんやもの。近所のピザ屋で、ベークド・ジッティと、アンティパスト・サラダとライスボールをテイクアウトして、ちょっと甘めだったナパのホワイト・ジンファンデルをスパークリング・ウォーターで割って飲んだ。
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土曜日のブランチ。今日明日は久々にのんびりした週末なのだ。涼しいし、ちょっと（私にしては）凝った料理を作ってみた。といっても、相変わらず簡単クッキングなんだけど。具沢山、スフレオムレツ♪
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本日のおうちランチ。ポーチドエッグにスモークサーモンとくれば、パンは、イングリッシュ・マフィンといきたいところなんだけど、ハンバーガーのバンズ・・・。でも、形も大きさも似てるよ！（笑）
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先程、遅めの朝食というと聞こえが悪いけど、早めのランチに、これ食べた。同居人ダーリンの方がちょっと多目とはいえ、ほぼ半分ずついってしまった。おなかいっぱい。食べ過ぎたかも〜。
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