ヘルシー食ライフとエコロジー
料理レシピ：スイーツ、お菓子
にんじんケーキ：卵なし、乳製品なし
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：卵、乳製品
手作りフレッシュチーズ、できちゃった・・
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：スイーツ、お菓子
キャロブ・アプリコット・ひまわりの種クッキー
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
簡単朝ごはんシリアル食べつつ、遺伝子組み替えについて再度熱く語る
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：スイーツ、お菓子
グラノラトッピング・クランベリーマフィン【サンクスギビング残り物料理-5】
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：魚介、シーフード
簡単オイルサーディン・オープンサンドで魚の水銀問題とかいろいろ考えてみる
≪スローライフ≫>>続き
お取り寄せ、ショッピング情報
うちのお薦め浄水器
美容と健康のために、水は毎日1.5〜２リットル飲みましょうとよく言われます。体の6割は水だし、料理にも使うし、この水が不健康なものだと健康な食生活はおくれない。でも、水道の水って大丈夫なの？という疑問が。あからさまに臭い水は論外だけど、悲しいかな、環境汚染もあるので、ちょっと不安。だから最近は、ミネラルウォーターを買って飲む人も多いんだろうね。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
紅茶キノコ、コンブチャん。
前から気になっていたドリンク、GTってメーカーのボトル入りKombucha コンブチャを飲んだ。昆布茶とは別物で、日本で昔はやった紅茶キノコですね。私は流行ってたってことさえ知らなかったので、初体験。おいしいね！！！これ！超気に入りました。
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：パスタ、麺類
カルシウムたっぷり野菜うどん
簡単お昼ごはん。お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そこでうどんゆでて、最後にケール（青汁のもと）、ほうれん草を加えてから水切りし、あたためた自家製めんつゆをちょっと入れた器に盛り、醤油と一緒に混ぜ混ぜした納豆とひじきをのせたらできあがりの野菜たっぷり、出汁のかつおぶし以外は完全ベジタリアンの鍋一つ料理。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
ニューヨーク、トライステートエリアの方向け。オーガニック野菜＆フルーツ定期便について
本日2本目の記事なので、「ごま味噌ゆずこしょうマッシュルームのせトースト」の方も見てね♪さて、
前に、「これはいい！ターキーディナー」でちょっと書いたんだけど、うちでは毎週、「Urban Organic アーバン・オーガニック」というところから有機野菜と果物を取り寄せている。中身の種類と量によって、Little Box $24.99 からExtra Value Box $44.99 まで４種類ある中の一番小さいやつなんだけど、
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
気持ちのいい暮らしに耐熱ガラス容器
少し前からうちはガラス容器をひいきにしている。きっかけは、プラスティック容器の裏によく刻印されている番号が3、6、7のものは、環境ホルモンとか、体に悪い物質がにじみ出るとかっていうのを健康フード雑誌で読んだこと。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
アマゾンで食料品買うと10ドルお得＋健康・美容食品情報
「アマゾンで食料品をお取り寄せ」に続いてamazon.com グロッサリーコーナーで昨日またお買い物した。$49以上買って、プロモーションコード「GROCERY3」をお買い物時に入力したら$10値引きキャンペーンが30日までなので駆け込みショッピングというわけ。FREE Super Saver Shippingを選べば送料無料なのはいつもと同じ。忘れた頃に届くので、プレゼントもらった気分（笑）
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：豆腐、テンペ、豆類
●自家製納豆マヨドリア
ヘルシー食ライフとエコロジー
●サンドライドトマト・ペースト和えの蕎麦を食べながら、サプリメントについて熱く語るランチタイム
ヘルシー食ライフとエコロジー
●ジュース A to Z
ニンジン細いの３本、レモン少々、キャベツ小１／４個、ブロッコリーの茎の部分１本、オレンジ３個、生姜大さじ１／２くらい（レシピは２人分）を圧搾式ジューサーでしぼった自家製ジュース。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
●赤紫アジアン焼き飯と独り言
毎朝飲んでるジューサーで作る搾りたての野菜と果物のジュース。習慣になると、飲まないと禁断症状が起きる。今日は午前中取材だったので、お昼過ぎにうちに帰ってきてから作って飲んだ。ニンジン、セロリ、紫キャベツ、オレンジ、レッド・ダンジューという種類の西洋梨、ジンジャーのジュース。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
●ダイエットについて思うこと
火曜日の散歩の帰りに道で拾った陶器の人形。裏にMade in Japanとあったので、つい、連れて帰る。いろいろ飾る棚に参加予定。よっちゃんガーデンはね、狭き門ですから。さて、今日は、ダイエットについて常日頃思うことを書きます。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
●ターメリックライス＆ビーンズを食べつつ、健康バイブルについて語る。
ターメリックが体にいいというので、米と一緒に炊いてみた。カレーみたいだけど、カイエンヌペッパーとかチリペッパーとか入ってないので、辛くない。ターメリックのほろ苦そうな香りがするロンググレイン・ブラウンライス（細長い種類の玄米）。きれいな黄色♪これと、ピントビーンズ（米国南部生まれのインゲン豆）シチュー、蒸したキャベツをフラックスシードパウダー＆オイルと醤油、アップルサイダービネガーで和えた温サラダが本日のランチ。
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：スープ、汁物
●カリフラワーとグリーンピースのポタージュ・スープ＋健康トッピング
蒸したカリフラワーが残っていたので、グリーンピースとガーリックをエクストラバージン・オリーブオイルで軽く炒めたもの、ノンファット・ミルク、スープストックを加えてポタージュにした。薄いクリーミーなグリーンがとてもきれいなスープのできあがり。自然が生み出す色って、本当にきれいよね。
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：スイーツ、お菓子
●ホームメード・エナジーバー
エナジーバーを作ってみた。ヘルシーな植物性脂肪と、ビタミン、ミネラル、繊維供給のため、ナッツ類やドライフルーツをもっと毎日取り入れたいなと思って。ナッツやドライフルーツ、スナックにつまめばいいんだけど、こうやって固まってる方が食べやすいもんね。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
■ヘルシー食生活３：良い脂肪、悪い脂肪（その１）
脂肪は炭水化物、タンパク質と並ぶ三大栄養素。効率の良いエネルギー源として不足してはいけないし、こと必須脂肪酸（多価不飽和脂肪酸のn-3系とn-6系）は、不足すると細胞機能が低下し、便秘、肌荒れ、関節炎、心臓病、高血圧、気分がふさぐなどさまざまな病気の原因となる。
必須と言われるのは、「体が作れないので、食べ物として摂取しないといけない」から。脂肪というとなんでも一緒くたに悪者扱いしがちだけど、区別して良い脂肪はきちんと摂らないといけないということですね。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
●デトックス＆クレンズ、免疫力アップのグリーンパワー栽培
ヘルシー食ライフとエコロジー
●お料理の基本、自家製スープストック
料理学校に行きはじめたのを機に、私は電子レンジを手放し、スープの素やだしの素に別れを告げた。加工品はできるだけ使わない、不必要と思える添加物が入っているものは買わない、食材からスタートして料理は作る、これが私のスローフード。なので、スープストックは自家製。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
■ヘルシー食生活２：オーガニック
プチ・ガーデニング
●タッパーウェア菜園
窓際ガーデン、秋用にラディッシュを植えた。本葉が出てるけど、ニューヨーク、涼しいし、実るのかなぁ。秋・冬って、植えられるものが少ないのね。太陽の軌道も低くなってきて、日照時間も短いし、、、むうううっと悩むこと３分、解決策がこれ。
≪スローライフ≫>>続き
料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
●スーパーフードなオートミール
アメリカの朝ごはんの定番。歴史を遡れば、スコットランドとかアイルランドが起源らしい。随分と前に「オートミールとブラッド・オレンジ」でも載せたし、勿論、これまでに何度となく食べてるんだけど、オーツ麦がスーパーフードというのを再認識したので、今日は一段と体においしく感じた私。単純。
≪スローライフ≫>>続き
ヘルシー食ライフとエコロジー
●ヘルシー食生活１：遺伝子操作食品の避け方
「『Future of Food』〜遺伝子組み換え食品に関するドキュメンタリー映画〜」で、遺伝子操作された食品(以下GEフード)が、実は私たちの知らない間に（知っている人も居ると思うけど、99年の調査では、アメリカ人の90%以上の人が既に市場にならんでいるといいう事実を知らなかった）出回っているということに触れた。今日は、一部内容が重複するけど、GEフードを避ける方法について書きます。
≪スローライフ≫>>続き
