料理レシピ:スイーツ、お菓子
料理レシピ:スイーツ、お菓子
にんじんケーキ:卵なし、乳製品なし
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
簡単。入れただけチョコパフェ
料理レシピ:スイーツ、お菓子
キャロブ・アプリコット・ひまわりの種クッキー
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
卵・乳製品なしビーガン・キャロット・ミニミニマフィン
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
フレンチトースト流でバナナキャロブケーキ
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
あんこチョコ玉とアイス。バームクーヘンチョコケーキ添え
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
プチ・バームクーヘン・チョコ・マロン

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料理レシピ:スイーツ、お菓子
大人ソフト・パンプキン・マフィン
マフィンというよりは、栗きんとん的お菓子で、でも、ラム酒とかぼちゃ効果でもっとねっちり、ふんにゃり。焼いてあるからなんとか一応固まってるって感じのものです。のっかってるのはカシューナッツ。アーモンドより形がかわいいよね♪
料理レシピ:スイーツ、お菓子
バナナチョコ豆乳カスタードケーキ、小麦胚芽入り
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
新年、あけましておめでとうございます
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料理レシピ:朝ごはん〜ブランチ
赤ワインでポーチした洋梨と豆乳フレンチトースト
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
冬スイーツ。卵なし、牛乳なしパンプキン・マロン・アイス
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
パンプキン豆乳焼きプリン
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
グラノラトッピング・クランベリーマフィン【サンクスギビング残り物料理-5】
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
カボチャ豆乳クリーム・タルト
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
冬のスイーツ♪焼きりんご&洋梨クランブル
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
秋だパンプキン・パウンドケーキ!
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
バナナとカンタロープのフローズン・スムージー・パフェ

湿気が高いせいもあるけど、日本に居た頃はなんでもかんでも冷蔵庫で野菜や果物を保存してたけど、アメリカでは果物はだいたい、小さいベリー類は別だけど、日陰の風通しのいい部屋で室温保存。
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
生ナッツクリーム入りクレープのイチジクとラム酒メープルシロップがけ
巻き巻きクレープ。最近巻きものが多い。クレープの中身は、カシューナッツとひまわりの種を4:1くらいの割合で混ぜたナッツクリーム。メープルシロップを混ぜて甘味、バニラエッセンスで香りをつけた。泡立てた生クリームみたいにふわふわじゃなくもったりとソフト。泡立てる手間いらずで簡単スイーツですね。日曜の朝ごはんとして食べたんだけど。
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料理レシピ:朝ごはん〜ブランチ
ヴィーガンヨーグルト(ちょっと苦しいにゃ?)がけフルーツボウル

今朝食べたフルーツボウル。バターミルク菌+オーガニック全脂肪牛乳で作ったバターミルクが、なぜかヨーグルトみたいに固く仕上がったものがすごく美味しくて、それをフルーツ盛り合わせにかけてはニコニコよく食べてたんだけど、なくなっちゃったので、今日はビーガンでヨーグルト風なものを作ってかけてみた。デザートでもいけるけど、これは朝ごはん。
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料理レシピ:ドリンク、スムージー
夏のスムージー、ジェラート風♪

夏のおやつは旬の果物を使った手作りフローズン・スイーツ。スイーツって手作りすると手間暇かかるものが多いけど、スムージーは、作り方が超簡単だし、速攻でできちゃうから好き♪果物凍らせるだけ、ミキサーにかけるだけ、計量スプーンとか秤もいらないもんね。
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
かぶりつきフローズン・スイカ
料理レシピ:スイーツ、お菓子
にんじん、りんごジュース絞りかすミニマフィン

にんじんとりんごジュースの絞りかすを主原料に作ったしっとりミニマフィン。その他の材料は、干しイチジク、市販の生姜砂糖漬け、クルミ、オート麦、ココナッツオイル、黒砂糖ほんのちょっと、卵、アルミニウムが入ってないベーキングパウダー、シナモンとクローブのパウダー、ラム酒。今回のはビーガンじゃなくて、卵入りです。
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
バナナナッツ・オートミール・クッキー
料理レシピ:スイーツ、お菓子
冷製エスニックぜんざい
少し前、ダーリンにライスプディングって作れる?って聞かれたので作ってみた。でも、よっちゃん流ヘルシーお菓子で、牛乳や卵、砂糖は不使用、お米は玄米の餅米。ココナッツミルクとパイナップルと、風味づけに生姜とカルダモンでトロピカル風。汁はアーモンドミルク。プレゼンテーションは和風でぜんざい風。でも、レンゲだけ中国風。ということで冷製エスニック・ライスプディングぜんざいざんす。
ダーリンは、おいしいって喜んでたけど、これが数日前の自分の発言によってでてきたものだとは思わなかったみたい(笑)
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料理レシピ:ベジタリアン
ラム酒、ドライフルーツ&ナッツたっぷりのパイ、、、みたいなスイーツ

中近東やギリシャのスイーツに、バクラバという超薄皮が何層にもなって、クルミやピスタチオが入って、蜂蜜レモンシロップがけになったものがあるんだけど、それをイメージしつつ、もっとナッツとドライフルーツがたっぷりいろいろ、シロップがけしないで甘さかなり控え目なスイーツを作ってみた。
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料理レシピ:スイーツ、お菓子
トッピングだけかわいいマフィン

アーモンド、押しオート麦(ロールド・オーツ)、カシューナッツ、クルミをいっぱいのせてメープルシロップとシナモン、クローブ、スターアニスのパウダーをちょっとかけて焼いたマフィンのようなもの。
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