料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
週末のおうちランチ。左上から、ちらっと見えてるのがウォーター・ケフィア・ドリンク。レッドデリシャスりんごにボスクペアにブルーベリーをケフィアで和えたフルーツサラダ、残りものの玄米のペンネがちょっとはいったキャベツたっぷりなコーン・クリーム・スープ、がっつりな海苔サラダ、ローストしたカリフラワーとソテーした野菜いろいろ（前日晩ごはんの残りというか、よけておいたもの）、椎茸と無添加ハムとパセリ入りのオムレツ。ちょっと焦げ気味ですが〜（笑）
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料理レシピ：チキン、ターキー
毎年のことですが、ターキー丸焼きをした限りはその後は残りものを続けて食べることになります。今年もターキーラリー、がんばってます！でも、今年焼いたのは12パウンド弱で小さめだし、ヘリテージ・ターキーでやたら美味しいので全然苦痛じゃなくて、まだ腿とドラムスティックが残ってるものの、簡単に終わっちゃいそう。これは26日、日曜日に料理したおうちブランチの模様。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
なんか特筆すべき点のあまりない平凡ないつもの週末おうちブランチ、オムレツ・セット。時々納豆に味噌汁とか、お粥とか、和定食風なブランチも作るけど、至って卵が主役なアメリカンブランチが多い。目先を変えたものを作ってもいいんだけど、週末って、外食でブランチしても、結局、いつもアメリカンがほとんどで、週末は結局頑なに卵料理なのよね。だから、我が家はこれでいいのだ。（多分。。。）
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小麦粉不使用料理・グルテンなしダイエット
日本でもニュースになってましたけど、ニューヨーク、土曜日は雪でした。18年住んでて10月の雪は初体験。ありえない〜とか言いながら、おうちでぬくぬく食べたメキシコ風ブランチです。すごいボリューム（笑）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
週末の和風ブランチの模様。ブログ記事ではパン続きだったけど、パンばかり食べてたわけじゃないです（笑）安全なものを選ぶ中で、バランス的には炭水化物は控え目に、野菜はたっぷり、動物性食品もお祝い事以外はほどほどの量にするよう心がけていて、その控え目な炭水化物は、できるだけ全粒の玄米、キヌア、カシャ＝蕎麦の実などの雑穀が主で、あとはジャガイモ以外のポテトっぽい根菜類（スイートポテト、パースニップ、サンチョークとか）でローテーション。ジャガイモは食べないわけじゃないけど、オーガニック野菜の定期宅配からは外してもらった。糖尿病患者さんが薦められる食材選択で、血糖値が急激にあがらないインシュリン・ダイエットをしてる感じ。晩酌はありだけど（笑）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
10月になると、あ〜、秋だなぁ〜（のんびり♪）っていうより、うわぁ〜、今年もあとちょっとだ〜、きゃぁ〜って感じ。もう本屋さんには来年のカレンダーコーナーとかできてるもんね。。。思わず2011年反省モードだよ。いや、まだあきらめちゃいかん。挽回だって！！
というわけで、心落ち着けるべく、今月の初おうちブランチは、珍しく和食モードで。ハムの上に目玉焼きだし、お皿もいつもと同じなんだけど。和風のお皿にのせて和食感を盛り上げようと思ったんだけど、このだ〜っと横に広がった目玉焼きがのる和皿の二枚セットというのがなかったから、もー潔く全部いつもの白いお皿にしました。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
先週はコロラドの義兄の結婚式で、ちょっとそれに尾ひれを付けたバケーション、楽しんできました。ニューヨーク・ラガーディア空港から直行便でデンバーに飛ぶはずが、呼んだタクシーが１時間近く遅れてやってきたせいで渋滞に巻き込まれ、乗り遅れる始末。ふりかえてもらった飛行機はシカゴ乗り継ぎ便で、えらい長旅に。でも、前々日到着の旅程だったし、リハーサルディナーにも結婚式にも影響はなく、到着日が無駄になっただけだったから、まー、問題なかったかな。（問題だらけだってば！！）アメリカ生活が長くなると、この手のハプニングには慣れちゃいます（笑）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
7月24日から父の手術入院で日本に３週間帰って（といっても退院が早かったから、自由時間たっぷり）、NYに戻ったのが8月14日。ツイッターは日本でもやってたけど、すっかりブログの方はごぶさたしてしまった。
日本とニューヨークの時差が13時間。なんとなく、半日寝損なった気分のまま、いつまでも寝てて良いならいつまででも寝られる体調が続き、気がついたらもう9月ではないですか。月日がたつのはなんて早いの。あ〜、秋が来ると、次はあの長い冬が来るのですね。なんて思うのは気がはやすぎだけど、来週は義兄の結婚式でデンバーに行くついでにまたちょっぴり休みをとるし、微妙な時差もまたあったりしてその調整ができる頃には9月も終わっているのね、、、（汗）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
マッシュルームとパセリ入りのオムレツに、ポテト、アスパラガス、ニンジンを蒸した温野菜サラダ、ザウアークラウト、ミニキュウリのピクルス添え。あらら〜ケチャップ大失敗〜！！
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料理レシピ：豆腐、テンペ、豆類
ひよこ豆の胡麻まぶしお焼きコロッケに、発芽させたレンズ豆とコリアンダーのドレッシング和えをトッピング。右上は、むうう、、なんやったっけ、、、（笑）ニンジン・ジュースを作ったあとの搾りかす（っても、ニンジンの微塵切りみたいなの）と、キャベツ＆コラードグリーンの千切り炒めかなぁ。。。キムチの千切りとか混ぜたかも？
うちの決まり事として、ひよこ豆は茹でる前、発芽させてます。出るモノ、なんでも出してからの掟。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
野菜がたっぷりでパスタ少々なおうちブランチ。パスタ少々って言ってみたけど、、、実はかなり普通のボリュームかもと不安になる（笑）でも、お皿はいつも使ってるのより小さめで、珍しく（笑）余白たっぷりだし〜。
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小麦粉不使用料理・グルテンなしダイエット
25日土曜日のブランチは、ブルックリンの大きなご近所公園、プロスペクト・パークでピクニック。この布、神戸で買ったインドのコットン・ファブリック。グリーン系だから芝生にも馴染むし、薄さがほどよく、芝生のふかふか感もそのまま。そして大きいから2人で寝転がれるし、最近お気に入りです。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
日曜日のおうちブランチ。なかなかにぎやかな食卓。ちょっとお皿間がすかすかしてるかなと写真撮る時は思ったんだけど、テーブル・コーディネーター、ダンナリンがすごい満足で自慢気だったので、ここはそのまま。しょーもないこだわりより、みんな楽しい方がハッピーでいいし。第一、はよ食べな冷めるし。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
更新、しばらく間があいちゃったので、ちょっと前のおうちブランチ写真。ブドウ、イチゴ、リンゴ、チェリーとか、残留農薬が多いトップ12に常時入ってるものに関しては、オーガニック、または無農薬とわかっているものじゃないと買わないことにしてるので、旬価格にならないと、なかなか手が出せない。というわけで2011年初ブドウ！だったのよ。13日の食卓なり。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
金曜早朝、サウスキャロライナ・バースデー・バケーションから帰ってきました。やっぱニューヨークは落ち着くわぁ（笑）旅行記は後日ちょろっと報告するとして、ごはん、ごはん。なんとなく全体に赤くて元気いっぱいでしょ？スイカとチーズのサラダが大好評だった野菜たっぷりおうちブランチです。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
ちょっとかなり前なんですけど、珍しく和食の週末、納豆ブランチの食卓風景だよ。ところどころ和食になりきれない部分があるんだけどさ。ニューヨーク流ってことで（笑）アメリカ人で納豆食べるっていうと驚かれるけど、納豆はダンナリンのリクエストにこたえての登場。初めて出した時は、ものすごい困惑（笑）のリアクションだったけど、この日はなんと、ナットーデリシャスとな。いえ〜い！慣れるものだね〜。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
小麦粉不使用グルテンフリー・ダイエットのため、蕎麦粉を使ってよくパンケーキを作るんだけど、この週末ブランチはクレープにして、中におかずを入れて蕎麦粉ガレット。ガレットは、いろんなレシピがあるようだけど、片面焼いて、具をつめて、一緒に焼いて仕上げるのが正統派？としたらこれはチョイなんちゃって。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
5月になりました。日本はゴールデンウィークですね。いいなぁ、、、。私は昨日は、ダンナリンとブルックリン植物園の桜祭りに行ってきました。その様子はまた別記事で、そのうち。今日は日曜日のいつもとはちょっと趣向を変えたブランチの模様をば。好物アボカドとアスパラガスとひよこ豆。あぁ、トマトも好きよ。旬の味の濃いやつ限定で。
いつもお馴染みの白い食器一本槍だけど、久々にカップ＆ソーサーを買ったので、その雰囲気に合わせて、和食器を使った。なかなかえーんでない？ちょっとマンネリなブランチを脱出〜！
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料理レシピ：米、雑穀
週末ブランチに珍しく米料理登場。スクランブル・エッグとさっと炒めたレタスの芯と葱を混ぜた玄米ごはんの上に、アボカドのスライス、たまり醤油と味醂とごま油と唐辛子味のアーモンドきんぴらゴボウ、コリアンダーの葉、オリーブオイルがベースの自家製マヨネーズ。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
先々週のブランチだけど（笑）ダンナリン誕生日前だったので、好物パンケーキとリンゴごろんごろんソースのパンケーキ・ブランチ。といっても、やっぱりどかんと野菜サラダと、フレッシュフルーツ付き！
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料理レシピ：野菜、キノコ、海草
週末のおうちブランチ、珍しく和風なブランチ。写真じゃ一体何かわかんないけど、メインは器ひとつのワンボール・ディッシュで、アボカドと自家製ニンジン胡麻たっぷりタレ、カツオ節、焼き海苔ぶっかけ玄米オートミールごはん。お味噌汁は、オーガニックの黒豆で仕込んだ手前味噌にキャベツとワカメ。ぼけぼけで四角い小皿にのってるのは、テーブルセッティング的にお漬けものみたいに見えてるけど（笑）洋梨のスライスです。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
月曜がプレジデントデーって祝日だったので、ホリデー感を盛り上げようと、マフィンを焼いてみた。全部食べるつもりはなかったけど、なんかにぎやかな方が楽しいかと思って、オリーブの木のまな板の上に焼いたのを全部のせて出してみた。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
やっと厳しい凍てつくような寒さが和らいだニューヨークの週末。お天気もよくて、気持ちよかった。バレンタインデーの月曜は、なんと、久々に華氏で50度（約10度）越えというじゃないの。もう、ウキウキだね！（笑）そんなこんなで、週末恒例おうちブランチです。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
超簡単朝ごはん。コーンフレークじゃなくて、蕎麦粉のシリアルに冷凍ブルーベリーを冷蔵庫で解凍しておいたのを牛乳とヨーグルト少々と一緒にミキサーにかけたものをかけて、その上にフラックスシード（アマニ 亜麻の実）をコーヒーグラインダーで粉にしたものをトッピングして、その上にちょろっと生ハチミツをたらしたらできあがり。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
蕎麦粉のクレープにバナナクリームをはさんで、バターで焼き目をつけたボスクペア（茶色い西洋梨）ワイルド・ブルーベリーソースがけ。この時点では砂糖とかゼロ。でも、食べるときにメープルシロップかけました＾＾；バナナや火の通ったペア、ブルーベリーソースの水分足しに使ったグレープジュースを煮詰めただけのシロップで甘味は十分だったんだけど、盛りつけの時、そのソースがほとんどダンナリンの方にどばっと入ってしまって、私の皿、枯れてたからー。
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小麦粉不使用料理・グルテンなしダイエット
グルテンフリー・ダイエットで小麦を使わないお料理づくめなおうちブランチ。今回の主食は、カシャ kasha。ポーランドとかウクライナとか東欧系料理におけるオートミールみたいな位置づけの食べものでしょうか。炒った蕎麦の実です。だからー、名づけてカシャブランチ。カサブランカなノリでよろしく！
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
週末おうちブランチおかず系。土日ともにおうちごはんだった時は、だいたい１回は小麦粉以外の雑穀粉パンケーキにサラダとかフルーツとかその両方とか付きで、もう1回は卵料理に調理した野菜付きで、別途生野菜のサラダがついてくるというのが常食。
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料理レシピ：野菜、キノコ、海草
週末おうちブランチに作ったアボカドちょっと和風サラダがなかなか美味しかった。ボリューム満点で野菜たっぷり！って、サラダなんだから野菜たっぷり料理になるのは当然といえば当然なんだけど（笑）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
ぱっと見、さびしげ？（笑）ですが、実はがっつりなおうちブランチ。なぜならば、スープが具沢山だから。まぁ、ニューヨーク、室内で震えることはないんだけど、なんせ、今日はマイナス１０度とか、そんなくらい寒かったので、スープであったまろって気分なのです。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
今日のおうちランチは、オムライスならぬ、オムパスタ。前日晩ごはんの野菜たっぷりペンネにトマトケチャップを足して再加熱したものが具。もともとアスパラガス、赤玉ネギ、ニンジン入りだったところにホウレンソウもばさっと追加したので、パスタの量と同じくらいは野菜っていう中身なので、見た目ほどカロリーは高くない。はず（笑）
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小麦粉不使用料理・グルテンなしダイエット
旅に出ると便秘になるが、帰ってきておうちごはんを食べると一食で回復。あ、ごはんネタにそぐわないオープニングですみません（笑）前日晩ごはんの残りも参加してのデラックスおうちブランチです。「デラックス」って、なんか、本来の意味からは離れて、日本語だと庶民的な響きが何故かあってかわいい言葉だなぁ。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
CSAのオーガニック野菜ピックアップが隔週土曜日あって、その週末はブランチがとても充実。これでもか！ってくらいの野菜天こ盛りブランチ（笑）コーンとエアルームトマト、最高においしかった！！！
この日のブランチのお品書き。緑字がCSAのシェア。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
なんと、、、7月も終わろうかというのに、7月初の更新。。。お久しぶりです。7月は、実は急な用事、父の手術入院で日本に一時帰国し、とんぼ返りで先週戻ってきたところ。もどってきたらニューヨーク、例年に比べてやたら暑いし、時差ボケあるし、長旅で疲れてるし、仕事はしわよりまくりだしでへばってた・・・＾＾；
昨日の夕方から一転して涼しくなったのも手伝って、そろそろ本調子。エアコンも嫌いだから、ぼーっとしてるところに連日暑いとこたえます（笑）
というわけで恒例のブランチ風景♪隔週土曜日に受け取っているCSA (Community Supported Agriculture | 先払い式近郊農家直販システム 詳しくは前記事「CSAニューヨーク旬のお花シェア（＆CSAとは）」)の週は、朝、ダンナリンと一緒に近所のピックアップロケーションであるコミュニティ・ガーデンまで行って、配られた野菜でお料理。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
6月になっちゃったよ、、、って、もう半ばだよ〜。今月はじめは、よっちゃん、誕生日でした♪こないだ、初対面の三十代の女性から、同年代と思ったとか言われてご機嫌な（笑）よっちゃんでしたが、昔は、若く見られるのがそういえば嫌だったんだっけと、遠い目。。。もうアラフォーとか言ってる場合じゃなくてよ！（汗）でもまぁ、お祝いしてもらえるからやっぱりうれしい！というわけで、誕生日ブランチの写真を思い出アップ。今年は、ダンナリンも私も誕生日が週末だったので、すごくのんびり♪
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
突然ですが、ここのところ我が家は小麦禁止ダイエット。正確にはグルテンフリー・ダイエット。セリアック病と決まったわけじゃないんだけど、試しにちょっとやってみたところ、ダンナリンがその方が調子がいいってんで麦類全般、グルテンを含む食品断ちな日々。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
日曜はダンナリンの誕生日だったのでいつものおうちブランチにシャンパンがついて豪華版。あ、あと、晩ごはんの残りだけど、クラムチャウダーならぬホタテチャウダー付き！それに、定番ホームメード・パンケーキ、輪切りのバナナ入り！カラメライズされておいしゅうございました。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
週末ブランチ卵料理バージョン。窓外プランター・ガーデンで勝手に毎年生え続けてくれるチャイブス入りのスクランブルエッグ＆ベーコンに、添えの野菜は、スイスチャードとブロッコリーラーブ（ラピーニ、葉も茎も食べるブロッコリーみたいな菜の花みたいな野菜。ビタミンA、C、K、カリウム、カルシウム、鉄分豊富。ヘルシーでおいし〜！）、マッシュルームをエクストラバージン・オリーブオイルでソテーしたもの。シンプルにガーリック、塩・胡椒味。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
おうちブランチ・ブログみたいになってきた（笑）先週ぬかしちゃったけど、写真は撮ってるのでまた後日、アップする予定で、とりあえず、これは先週末のブランチの様子。あんまり見た目がかわいくなくて残念な結果ですが、美味しかったんだってば！で、ちょっとチャレンジャーな即興ジャズ料理でした。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
パンケーキとフルーツのブランチか、オムレツとか目玉焼きとか卵料理のブランチが定番な我が家ですが、日曜は、なんとっ！クレープでした！！！！あんまりパンケーキとかわんないってか（笑）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
今日はおひな祭りですね。3月になったというのに、ニューヨークは今日も明日も雪まじりの雨がちらぱらつく模様。まぁ、これがニューヨークの早春の「普通」なんだけど、私の体内カレンダーは生まれ育った大阪・神戸で固定されているので、ついココロはあったかい春を今か今かと待ち始めてしまう。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
プレジデントデーで、アメリカは15日の月曜日がお休みだったから三連休。週末は夫婦ふたりでのんびり。バレンタインデーのおうちブランチの模様。別にいつもと変わらないですが（笑）この後、ダンナリンがくれたジャック・トレスのチョコレートをつまんだってところが普段よりも豪華だった。25個入り豪華版を買ってくれたので、今週は至福の食後のひとときです。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
昨日は大雪だったニューヨーク。窓の外、吹雪いてます！こんな日は「うちっていいな〜＾＾」とおうちライフが嬉しくなる（笑）仕事的にひきこもりですから。ダンナリンも休みだったから、遅めの朝ごはん。
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料理レシピ：パーティー、行事
あけましておめでとうございます
2010年がみなさまにとってハッピーな年となりますように
そして、今年もよっちゃんをよろしくお願いします
アメリカはだいたい大晦日にカウントダウンして年越しして蛍の光を聴いたらお正月はおしまい（笑）って感じで、2日から平常通りお仕事っていう人も多いんですが、今年は土日が重なってるのでちょっとのんびり。お年賀写真は、私が元旦のお昼にお節の用意（おそすぎ？）してる間に、ダンナリンが手持ちぶさただったのでちょこっと片付け＋お飾りを任命したらできあがったもの。いただきもの総動員で、なかなかめでたい風景になっていて新年のスタートを飾るにふさわしいセッティングとなりました。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
週末にクリスマスツリーを買い、押し入れからクリスマス用お飾りを引っ張り出し、ちょっとだけクリスマス・デコレーションを始めた我が家のおうちブランチの模様をば。クルミ割り人形おじさんと、ちょっとリボンがひるがえってるのに気づかないまま撮っちゃった何かわからないけど赤と濃い緑でクリスマスっぽいから買った植物です。赤いのは蕾みたいだけど、実みたい。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
いやぁ、、、、約一ヶ月ぶりの更新です〜＾＾；恒例の週末ブランチ模様で復活！毎回、ダンナリンがお茶入れてるアクションショット。手モデ・ダンナリンはいつも淹れながら「撮った？撮った？」って聞く。撮ってるけど、、、別に映り具合とか写真を確認するわけでもないし、なんで聞くのか私にはよくわからない。夫婦でもわからないことって沢山あるものね。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
なんだかここのところ、週一ペースのブログ更新。うううんん、、、あと２週間くらいはこんな調子かしら。やることいっぱいで毎日あっと言う間に終わってます。でも、なんか充実。楽しい♪元気だからこそよね。ありがたいこっちゃ。
週末の恒例おうちブランチ。なんだかものすごい大きなオムレツみたいだけど、これ、卵２個分です。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
久々のブログにまたまたなってしまった。がんがん書くぞって言ってたのにぃ〜〜〜ごめん！先月オープンした
ヴィンテージ・ジュエリーのお店の更新をまとめて特集風にしたり、その後、続けて、クリスマス特集の準備にとりかかったり（もうあちこちのお店で始まってますが、うちは今からです〜＾＾；）であっという間に1日が終わってしまっていたの。友だちからさっき、心配メールが届いたのであせって元気だよと返信し、ブログもやっと更新！（汗）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
前の記事
「すごい久々にブログ。ブランチ写真と結婚記念日ウィーク」のつづき料理写真。まずはサラダ。もう季節外れな感じがするけど、まだ旬のようなお値段だったので買ったエアルームプチトマト。って、勝手に呼んでみた。個々に名前がついてるはずだけど、黄色、赤、オレンジ、紫っぽい赤、まんまる、梨型と色も形もいろんなちっちゃいトマト。そして、これが甘くて味が濃くて、旬のトマト同様おいしかった。
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
ごぶさたしておりましたー。ブログを更新しないので、友だちから大丈夫？とかメールもらったりしてましたが、私は元気です！９月末はmyプロジェクトに激しく没頭、先週は結婚２周年記念ウィークで、アニバーサリー当日は、ハドソンバレーに農場＋レストランを持っているBlue Hillでディナー、週末はダンナリンの出身大学の20周年リユニオン（同窓会）＆そこが毎年やってるアートイベントのため、ロードアイランドの州都プロビデンスまで２泊３日の小旅行。月曜はコロンバスデーでお休みで今日に至る。（写真は、月曜のおうちブランチ、、、じゃなくって（笑）４日日曜日のブランチ風景です＾＾；）
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料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
サンデーおうち秋ブランチ模様。どの辺が秋かっていうと、まず、定番朝食オートミール（なんだけど、押しオート麦のじゃなくて、ホールベリーの全粒オーツ）！の、残り！で作ったオートミール・ハンバーグがメインなところ。また適当なものをでっちあげてます。
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運営者：よっちゃん
Ecoto House