料理道具、キッチン雑貨、食器
料理レシピ：朝ごはん〜ブランチ
ブルーベリー入りパンケーキ、全粒粉だけどふわふわ！
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料理レシピ：米、雑穀
焼かない焼き飯とお薦め鍋、All-Cladの仕事ぶり
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料理道具、キッチン雑貨、食器
和風ブリトー（って、食器だけの問題ですが）
料理レシピ：野菜、キノコ、海草
マグカップ・サラダ
料理道具、キッチン雑貨、食器
●お奨めはオールクラッド＋いい鍋とは？
お気に入り包丁について熱く語ったので、ついでに鍋大会を開催いたします。ずばり、結論から述べると、気合いのある方は、All-Clad オールクラッドが断然お薦め。知る人ぞ知るアメリカが誇るお鍋ナンバーワンブランド。
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料理道具、キッチン雑貨、食器
●お薦めの包丁
「アメリカ在住の方限定、お得情報！」のコメント欄で、包丁について質問がありました。道具について語り出すと話が長くなるので、記事にしちゃいます。
料理学校が用意していたMessermeister の持ち運び用バッグも一緒になってる包丁セットを買う前から持っていた日本から持ってきたもの（三得包丁、刺身包丁、ブレッドナイフ。写真右３本）と、その後買ったものがあるので、大きな包丁だけでもこんなに。使わないからしまいこんでしまって、写真撮る時点でどこにあるかわからなかった包丁があと３本と、小さいナイフが、これまた料理学校で買ったガーニッシュ用小道具セットに入っていた２本も含めて５本ある。
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料理道具、キッチン雑貨、食器
★よっちゃん御用達の料理道具
料理レシピ：スープ、汁物
●新しいカップ＆ソーサー兼お皿でキャロット・スープ
土曜日ニュージャージーにあるスウェーデンの家具屋、IKEAに行ってきた。IKEAには本棚を買おうと思って行ったんだけど、送料を払わないといけないことを思うと、今欲しいかもリストを再検討して、全部一気に買ってしまった方が賢いなと思い直し、家具は買わなかった。
IKEAに着いた時は、既に３時過ぎてたので広い店内をあれこれ見てるうちに時間は過ぎ、「マンハッタン行きシャトルバスは、６時が最終です」というアナウンスにせかされながら、土壇場で食器を数点買った。だって、折角行ったんだし、手ぶらじゃさびしい。旅の思い出が必要。
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お取り寄せ、ショッピング情報
キッチン◆調理器具
道具が正しいと、きれいな仕事がスイスイ。
しかも楽ちん！
ブレンダー以外、私が使っているお気に入りの調理器具です。ブレンダーは、キッチンエ○ドのなんだけど、ボタンがぺったんこのタッチタイプで、反応がイマイチ・・・。操作部分は、シンプルな方がいいです。
 マイクロプレーン・ゼスターグレーダー ショウガもニンニクもレモンピールもチョコレートもチーズも、すーっと歯の上のなぞったら、したからしゅるるるぅ〜♪っておもしろいほど楽々でよくすれる。 |
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ル・クルーゼ スパチュラ 耐熱性なので、炒め物調理にも使えて、そのままお鍋やフライパン、ボウルについたものをきれいに取ることができて、しかもカワイイ！私はLのスコップ型赤、Mのオレンジ、Sの黄色を愛用。カラフルに揃えるもよし、好きな色で統一するもよし。悩むのがまた楽しい♪ |
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クイジプロ フラット・ウィスク 私はグレーを使ってます。赤いのが欲しかったなぁ。耐熱シリコン製なので、フライパンを熱しながらソースを作ったりにも使えるし、金属同士が触れる嫌な音もしないし、傷もつかなくてグッド。小さい方は、ドレッシングをしゃしゃっとボウルで混ぜたりと、毎日必ず一度は活躍。重宝泡だて器です。 |
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OXO リトルサラダスピナー
 一度使うと、これなしでサラダは考えられない！サラダの美味しさは、野菜の完全な水切りが命。水がきれてないと、折角のドレッシングも野菜の味も水っぽくなってしまうから。キッチンペーパーとか毎回使うの、もったいないし、面倒くさい。大きい方のがいいかも。中央の黒いところを押すと、中のバスケットが周り、横の黒いゴムを押すと回転が止まります。うちの同居人は、回ってるままふたを開けて、野菜をまき散らし、私は止まるまで待ってました... |
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クイジナート DLC-10PLUS
 クイジナートは、アメリカではフードプロセッサーの代名詞。パン生地、クッキー、ペースト、ディップ、いろんなハンバーグ類、使えば使うほど便利になってくる調理器具。ここ、今、在庫切れだけど、すごい割引率でお得なので、入荷待ちチェック！大きいので、少し場所とっちゃいますが、これより小さいサイズは、包丁やスライサーで十分かも。お菓子やパン生地作りにも使うことを思うと、この大きさが家庭用としても定番サイズだと思います。 |
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ブラウン マルチクイック
 ハンディな多機能ミキサー。キュイジナートを使うほどの量じゃない時、容器を移し替えずに鍋やボウルの中でポタージュやピューレを作る時に便利。ミキサーを使わずに、１〜３人分くらいまでスムージーも作れます。 |
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デロンギ スタンドミキサー (4.73リットル)
イタリアのデザイン家電メーカーで有名なデロンギ製。このクラスとしてはダントツのパワー、７８０ワットモーターで余裕の仕事をこなす優れもの。パン生地用のフックが遊星運動をするので、うまくこねられる。ノンスティックなのもうれしい。アタッチメントがいろいろあるので、拡張性があります。 |
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ハリオ ブレンダー＋ミニミルサー
ブレンダーは、歯のシャープさ、操作部分がシンプルで、パルス（触ってる間だけスイッチが入る）ができるかどうか、パワフルさがチェックポイント。本体がプラスティックのものは、軽いけど、使ってると傷が付いて曇って清潔感がなくなるので、私は重くてもガラスをいつも選びます。チタンコートステンレス製カッターで、ミル付き。 |
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運営者：よっちゃん
