「野菜、キノコ、海草」 一覧

酢の物のようだが酢の物ではなく、サラダ

2005/3/2  

“ひじきとザウアークラウト&プチトマトのサラダ”。酸っぱいけど、酢の物じゃない、でもちょっと和風な感じでヘルシー。ザウアークラウトは、俗に東欧の「酢漬け千切りキャベツ」ということになってるけど、本物は酢なんて入ってない。あの酸っぱさは、キャ ...

キュウリでくるんだリンゴのサラダ

2005/2/23  

キュウリ、トマト、レタスって、日本だとサラダに最も使われる食材な気がするけど、どうもイマイチ、キュウリってかわいがってもらっていないような(笑)

ヤムのローズマリー・ロースト

2005/2/21  

スウィートポテトやヤム(中南米のサツマイモみたいなお芋)って、ビタミンCや繊維がいっぱいだから冬の間は特によく食べるんだけど、おやつにして食べるのはカロリーが気になるところ。私はサイドディッシュ、おかずの一品としてよく頂きます。

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