「米、キヌア、雑穀」 一覧

タコスご飯

2005/6/3  

鮹飯じゃないよ、タコ飯。Taco Rice。タコスに入れる具をおかずにしたご飯です。グリーンリーフレタス、ハラペーニョ入りワカモーレ、トマト、そしてピントビーンっていう豆のリフライド・ビーン。

レンズ豆トマト煮&かき玉トマト丼

2005/6/1  

本日のランチは、残り物を温めて掻き卵を作ってのせた速攻メニュー、レンズ豆トマト煮&かき玉トマト丼。ロンググレインのブラウンライス(タイ米のような細長い米の玄米)を丼鉢によそって、ナスのラザニアを作った時に挟んだレンズ豆のトマト煮の残りをかけ ...

ポモドーロ丼

2005/5/12  

冷蔵庫にトマト煮が残っているのを発見。なので、オリーブオイルで玉ねぎ炒めて、トマト煮入れて、木べらでじゃくじゃくと丸ままトマトをつぶして、そこに昨日の晩炊いたコーン玄米ご飯を投入し、卵を入れて火を通し、どんぶりを作った。卵は玉子丼のようにの ...

キノア目玉焼きのせ丼

2005/4/18  

あと30分でフランスに向けて出発!27日に戻るまで更新しないので、ちょいと写真だけでも土壇場アップ。 キノアはあまり日本では多分馴染みのない穀類だけど、これ、いいんですよ。必須アミノ酸がいっぱいで、栄養的にもすぐれた食品なんだけど、そんなこ ...

洋風カフェおじや

2005/3/17  

オートミールは、だいたいナッツやドライフルーツ、そこにシナモンとメープルシロップをかけたりして、パンケーキを食べるみたいにして食べることが多いけど、たまには塩味ごはん系でいただいてみたりもする。カフェおじやとでもいいましょうか。

ひよこ豆のコロッケのせサルサ丼

2005/3/10  

こないだのローストしたガーリック、キャロット・ポタージュスープの他、こんな風にして食べたよ報告。

ひよこ豆のココナッツカレー

2005/2/3  

今日のランチは、昨日のディナーの残り。ディナーは、このひよこ豆のココナッツカレーと、アンジュー・ペアーのミック・グリーン・サラダだった。アンジュー・ペアーは、西洋梨型としては寸胴でごろっとした形をした茶~黄緑色の梨で、二十世紀と長十郎の間っ ...

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