「スープ、汁物」 一覧

スープ、汁物

真空調理鍋絶好調!丸茹でビーツで作ったシチュー

2008/08/21    

アメリカに来て、おお、こんなおいしくてきれいな野菜があったのか!と最初に感動したのがビーツ beets。ビート大根とか、甜菜とか日本語では呼んでいるらしいカブ。黒い赤紫色なんだけど、茹でて皮を剥くとこんな鮮やかな深紅になる。

アドセンス・インフィード

スープ、汁物

夏にぴったり簡単レシピ、冷製アボカド・ポタージュ

2008/06/23    

これは簡単でおいしかった。アボカド好きよっちゃんの、お気に入りアボカド定番メニュー殿堂入り決定。なかなか色もきれいでいいわよね。ミキサーのスイッチぽんでクリーミーなポタージュ。火を使わないから夏にぴったりな簡単レシピです。

スープ、汁物

白い野菜のポタージュスープ

2008/04/25    

ベジタリアンだけどクリーミーな白い野菜のポタージュスープ。え?白くないって?(笑)使った野菜が白い系なんですよ。ポテト、カリフラワー、リーキ(リーク、ポロネギ、ポワロネギ)入り。リーキは、日本の下仁田ネギに似て、太くてでかいお葱。葉の部分( ...

アドセンス・インフィード

スープ、汁物 魚介類

コーン&クラムチャウダーとでかクルトン

2008/03/25  

「ほうれん草巣ごもり卵(ベークドエッグ)とポテトの週末アメリカン・ブランチ」のポテト(と玉ネギ)を作った鍋にホームメード・チキン&ベジタブルスープストックと冷凍コーン、パック入りのクラム(アサリの身)を入れて火にかけ、木べらで鍋底こそぎつつ ...

スープ、汁物 朝ごはん、ランチ&ブランチ

スープ、サンドイッチ、卵焼きランチセット

2008/01/17  

週末、突然パーティーに駆り出されてごちそうになってきた。ダンナリンは締め切りで忙しかったので、私ひとりお邪魔して、飲んで食べて、だんなさんの分、持って帰ってとパーティーフードの手みやげとおまけにお酒までいただいて、チャーリー夫妻さまさまです ...

アドセンス・インフィード

スープ、汁物 豆腐、テンペ、豆類

手作りインゲン豆ワンタン・スープ

2007/12/18  

茹でたキドニービーンズ(赤インゲン豆。金時豆がもっと細身になったような豆)とホウレンソウとネギを具にワンタンを作った。春巻きの皮を買った時、一緒にワンタンの皮も買ったから、こういう料理が最近、続いてます。このワンタンも、三度目の使い回し料理 ...

スープ、汁物 肉料理

オクラスープカレーでターキーは完食【サンクスギビング残り物料理9】

ターキーのお肉の最後はスープカレー・ポテト。オクラ、ニンジン、トマト、玉ネギ、生姜少々入り。ご飯の代わりにふかし芋なのでスープカレー・ポテト。オクラのカレー、美味しいよね。煮込むとねっとりして。

アドセンス・インフィード

スープ、汁物 肉料理

赤いターキー具沢山スープ【サンクスギビング残り物料理-6】

冬になると野菜たっぷり具沢山スープをよく作る。スープだけどシチューみたいな感じのもの。作りおきがきくし、何品か料理を作った時に、全部一緒にできあがりにするのが簡単だし、体があったまるし、やっぱ、この季節、根菜類がおいしいし。ターキー残り物料 ...

スープ、汁物 豆腐、テンペ、豆類

「朝」豆いろいろと麦とか五目トマト・スープ

2007/11/17  

冬はスープ。美味しいよね♪野菜たっぷりで豆も入って、バーレーとか麦も入れて具沢山五目スープにすると、ビタミン類、タンパク質、炭水化物とこれ1品で栄養のバランスもいいし、体もあったまるし、繊維たっぷりだからお通じにもいいし、大量に作って日持ち ...

アドセンス・インフィード

スープ、汁物 野菜、キノコ、海草

ビーツビーンズスープ

2007/08/23  

ファーマーズ・マーケットで、それはそれは立派なビーツ(甜菜、ビート大根)を買ったので、ロシアのトマト入りじゃなくて、ウクライナ料理の赤いボルシチのスープを作った。ニューヨーク、涼しいんですよ。週末はまた30度復活らしいけど、ここ数日最低気温 ...

Copyright© ニューヨーク・スローライフ , 2018 All Rights Reserved.