「スローライフ」 一覧

サンドイッチ、パン 健康・食の安全

スーパーヘルシーな納豆トースト

納豆は体にいいというのは、日本人としては周知の事実。とはいえ、あの臭いと粘りから、どうも苦手、アメリカでは売ってるところが限定されるから食べる機会が減ったという人は多いと思う。でも、それはとても勿体ないので、納豆なぜいい?を復習してみましょ ...

アドセンス・インフィード

最強ガーリックのイラスト

サンドイッチ、パン 健康・食の安全 素材、食材

ガーリックの最強な使い方

2014/08/02    

夏の元気がいっぱいつまった野菜がおいしい季節となりました。生で、蒸して、炒めて、、、煮ても焼いても縦横無尽に堪能できますが、お料 理する際に、ガーリックを使うとパワー倍増!ガーリックは、ドレッシングに、タレに、マリネに、ソテーに、西欧 でも ...

レンズ豆自家製スプラウトの作り方

健康・食の安全 素材、食材

一番簡単なスプラウト、レンズ豆

今回は、「発芽玄米の作り方」で紹介した玄米よりももっっと簡単に芽が出るものを紹介します。それはレンズ豆。 アメリカだと、茹でたものがカレーやサラダ、スープの具材になっていてお馴染み。ホールフーズマーケットとか、健康食品を扱ったお店に行けば、 ...

アドセンス・インフィード

レンギョウ抽象写真

写真、カメラ

ぷち受賞^^花で描く抽象画的写真

2014/07/03  

Abstract Ideas Photo Contest

発芽玄米の作り方

健康・食の安全 素材、食材

発芽玄米の作り方

穀類、豆類、ナッツ類と食べる側の都合で呼び名は違うけど、米は稲の、豆はなんとか豆の、ナッツもなんとかナッツの種。うちでは、なるべく発芽させてからこれらのものは頂いています。なぜなら、発芽が酵素を活性化して様々な微量栄養素を何十倍もに増やし、 ...

アドセンス・インフィード

野菜くずまで使い切り野菜出汁の作り方

スープ、汁物 健康・食の安全 素材、食材

野菜を美味しく使い切る!自家製スープストック

無農薬やオーガニックの野菜が気持ちいいのは、安心して、皮からなにから、全部丸ごと食べられて無駄がないこと。

イベント、できごと

【イラスト・エッセイ】ニューヨーク・スローライフ@NY農場

2014/07/01    

6月から、NY農場 (nynojo.com) のメルマガで、『ニューヨーク・スローライフ@NY農場』として、イラスト・エッセイの連載が始まりました。ブログ引っ越し先にて続きを読む NY農場は、米国東海岸で唯一日本の野菜を生産しているデラウェ ...

アドセンス・インフィード

ニューヨーク・グルメ

寄付してくれるニューヨーク四つ星フランス料理店のランチ

2014/01/25  

水曜日、友だちとランチ@フレンチ4つ星☆ル・ベルナルディン。ここは、以前、ディナーがっぷりよつで行ったことあるけど、ランチは初めて。ダイニングルームとラウンジがあって、今回のお目当ては、ラウンジの方で提供しているプリフィクスの3コース、Ci ...

雑記

ニューヨーク市のオーガニック・ゴミ収集計画始動

2013/11/03  

うちの近所でみつけてびっくり。ブルーンバーグ、やるやん!今年4月から、イチゴが入ってるような透明の薄手のプラスティックでもなんでも、とにかく箱レベルで固いものはなんでもリサイクルできるようになって、ただゴミとして埋め立てられてしまうものが減 ...

アドセンス・インフィード

健康・食の安全 朝ごはん、ランチ&ブランチ

青リンゴにピーナッツバターをつけて食べながら、ちょっと遺伝子組み換え、トレジョについて語る

2013/10/27  

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