「肴」 一覧

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お気に入り包丁について熱く語ったので、ついでに鍋大会を開催いたします。ずばり、結論から述べると、気合いのある方は、All-Clad オールクラッドが断然お薦め。知る人ぞ知るアメリカが誇るお鍋ナンバーワ ...

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「アメリカ在住の方限定、お得情報!」のコメント欄で、包丁について質問がありました。道具について語り出すと話が長くなるので、記事にしちゃいます。 料理学校が用意していたMessermeister の持ち ...

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遺伝子組み換え食物の数値データが古くなってたり、遺伝子組み換えでその後新たに市場に出回るものが増えたりしたので、内容を12/11/2017付けでアップデートの上、再掲載します。 「『Future of ...

これはとまらん。簡単ヘルシー!カレー味パンプキンシード・ロースト

2013/05/10  

超簡単に作れて、酒のつまみにもお茶請けにも最高なスナック。塩とカレーパウダーをまぶしてローストしたカボチャの種、名付けてカレー味パンプキンシード・ロースト。こんな簡単でこんな美味しくていいのか!こうい ...

パーティー、イベント料理

簡単お節風味な三品盛り合わせ

2009/01/12  

土曜日は、超ご近所のシェフ友主催のポットラック(食べ物や飲み物持ち寄りパーティー)新年会に行ってきた。友だちには「忙しいから早めに行って早めに帰るかも~」と伝えたものの、結構出没が遅かった私(笑)到着 ...

山羊のチーズに合うクラッカーで簡単オードブル

さっきのリンゴスプレッドがあると、オードブルも速攻でできあがり。ゴートチーズを塗って、りんご1きれ、レーズン1個、クランベリー1個のせるだけ。超簡単に作れて、かわいいし、ワインのつまみに、アフタヌーン ...

豆腐、テンペ、豆類

手作りカルシウム・スナック

2007/12/15  

「スパイシーなひよこ豆スナック」を作った時の要領で、今回は醤油味にして、水で戻してから固めに茹でた大豆をオーブン焼きしたものに、買ってきた茹でて皮を剥いたアーモンドをオーブンでちょっと乾煎りしたもの、 ...

肉料理

餃子風春巻きとアメリカの春巻き考察【サンクスギビング残り物料理-8】

昨日のお昼、春巻きを作った。オイルをスプレーしてオーブントースターでかりっとトーストしたら、焼き目がイマイチだった。揚げればすむんだけど健康と経済的理由(いい油、高いし、油は使い切りというよっちゃんル ...

プチ・ガーデニング、花

<旬の野菜>レモンのキュウちゃんの生い立ち

2007/07/10  

レモン・キューカンバー、初めて食べました!

豆腐、テンペ、豆類

ヘルシーおつまみ、ビールがすすむひよこ豆スナック2

2007/07/02  

簡単おいしいレシピ - livedoor Blog 共通テーマ ビールが美味い!ひよこ豆スナック、久々に作った。今度のは、ワサビ醤油味。ワサビと醤油とオリーブオイル少々を混ぜたものを和えて、オーブント ...

野菜、キノコ、海草

キムチポテト第2弾!黄色がきれい♪

2007/06/01  

おうちでごはん - livedoor Blog 共通テーマ キムチポテトの第2弾。キムチとマスタードで、ダブルパンチでホットなキムチポテト。夏にうまい!ビールに、白ワインに、焼酎に、酒の肴にうまい!冷 ...

パーティー、イベント料理

ドライ・デーツとクルミのベーコン巻き

2005/07/02  

これは、先のお豆と豆乳のスープのランチに添えたものです。 デーツ(ナツメヤシ。中国原産のなつめとは違うもの)って、私は日本で食べたことがなくて、そもそもドライフルーツはニューヨークでいろんなものを体験 ...

パーティー、イベント料理 肉料理

パーティーの友、チキンリバー・パテ

アメリカに住んでいるとホームパーティーを開いたり、招かれたりすることが多い。簡単なパーティー・メニューとしては、ワインにチーズとクラッカー、ポテトチップス、トルティーヤチップス、サルサ、グレープあたり ...

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