パスタ、麺類

ゴールデンウィークも終わりましたね。ニューヨークは五月晴れでした。暖かくて、日も長くなって、窓際に置いた細長いプラスティックの容器で栽培中のスプラウトが絶好調。蒔いたのは、ブロッコリー、ラディッシュ、フェヌギーク、クローバー、アルファルファ。朝見たのと、夕方見たのでは様子が違うんじゃない？ってくらいの育ち盛り。

パスタ、よく食べてるんだけど、その割にはこのブログでの登場頻度が低い。それは一重に「作ったらすぐ食べなければいけない」使命感に燃えているから。責任感強い私！

本日のランチ。蕎麦サラダっていったら、冷たいお蕎麦にお野菜とか海草とか混ぜたサラダだけど、これは汁蕎麦に窓際ガーデンのスプラウトサラダとワカメをのっけたので、サラダ蕎麦。お蕎麦ほとんど見えてないって！

うーん、こんなものは外では食べたことがないけど、、、アジアン創作ソバということにしておく。一体どうしてこんなのを作ったのか、自分でもわからない。半分スープに浸かったちょっとアジア的パスタ風のソバです。一体何なんだろうか・・・。

私はいつもパーティーとか、友だちと一緒にごはん食べたりすると写真を撮るのをころっっっっと忘れる。土曜日は、友人夫妻がコネチカットから北京に引っ越しするというのでお別れポットラックパーティー（みんなで何かを持ち寄ってするパーティー）に招かれ、私は大作（大量の料理の意）を持って行ったのに、案の定、、、。くぅ～～っT-T

先週はあんなに過ごしやすかったのに、今週はめっきり暑いニューヨーク。なのでお蕎麦。パスタより茹でる時間短くていいよね。

本日のお昼ごはんはアジアンなパスタだった。テンペーと、ニンジンと、スイスチャード（ビーツの仲間だけど、形は大きなボクチョイ風で、味は茎の部分はセロリ風、葉の部分は、なんだろうな、ほうれん草とキャベツのあいのこみたいな、ちょっと苦い緑の味です...）とほうれん草入り。

昨日、今日と夏らしい暑さのニューヨーク。私は大丈夫なんだけど、デスクトップのコンピュータはうんうんうなってます。無性にお蕎麦が食べたくなったので、昨日の夕方、葱と蕎麦を調達。ランチにぶっかけ冷やし蕎麦を作った。

いやぁ、６月になっちゃいました。ニューヨークは、新緑がきらきらまぶしい季節。まだ暑いってこともなく、梅雨もなく（雷ときどきアリ）、いい季節です。そんな爽やかな気分とともにいただく、グリーンのパスタ！

昨日載せた「春のたんぽぽパスタ」のタンポポについて、ちょっとサーチしてみたら、すごい情報満載のサイトを見つけたので、ご紹介します。 『タンポポの観察』www.geocities.co.jp/NatureLand/1351/ トップページから "イタリアン・ダンデライオン" に、ニューヨークで売ってるのと同じじゃないかと思われるタンポポが載っていました。青い花が咲くなんて、知らなかった。かわいい、きれいな色！葉っぱの長さの時点で、そこいらに生えてるタンポポと違うなぁとは思っていましたが、大きくなるとこんなに ...

春ですね。dandelion ダンデライアン (日本語っぽく読むとダンデライオン)、タンポポが旬です。この季節になると出回っているダンデライアン、これがタンポポってか？というくらいでかい。根っこから葉の先まで30センチ以上ある。中世のフランス語で、dent de lion、「ライオンの歯」という意味なんだそうだ。葉っぱがギザギザしてるからですね。

なんであろうか、このギャップは。さんざん昨日はみんなからオシャレとか言ってもらったのに（笑）。うどんミートスパゲッティ風なんてタイトルにしたけど、これは、ランチに食べた肉味噌うどん！今日じゃないんだけどね。今日は自家製ジェノベーゼソースのパスタでした。こっちのがおしゃれっぽいけど、写真撮らなかったので・・・