「スイーツ、お菓子、デザート」 一覧

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お気に入り包丁について熱く語ったので、ついでに鍋大会を開催いたします。ずばり、結論から述べると、気合いのある方は、All-Clad オールクラッドが断然お薦め。知る人ぞ知るアメリカが誇るお鍋ナンバーワ ...

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「アメリカ在住の方限定、お得情報!」のコメント欄で、包丁について質問がありました。道具について語り出すと話が長くなるので、記事にしちゃいます。 料理学校が用意していたMessermeister の持ち ...

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遺伝子組み換え食物の数値データが古くなってたり、遺伝子組み換えでその後新たに市場に出回るものが増えたりしたので、内容を12/11/2017付けでアップデートの上、再掲載します。 「『Future of ...

スイーツ、お菓子、デザート

グルテンフリーのそば粉ケーキ

2014/07/07  

ツイッターで写真だけ先に投稿したので、ざっくりと材料だけのレシピをば。 いつものように、ボウルに適当にあるものを入れてよしとする私の料理は、ツイッターで話題の「神が○○を作る時」みたいな感じ(笑) 「 ...

スイーツ、お菓子、デザート 朝ごはん、ランチ&ブランチ

洋梨ジャム入りケーキ

2013/11/09  

秋も深まり、甘いものが食べたくなったので、また適当に焼いてみました。ケフィア(自家製発酵乳)のホエイ(乳清)と、洋梨をココナッツオイルでソテーして、フードイベントでもらってしまったけど使わないから減ら ...

スイーツ、お菓子、デザート

グレープジャムとヒマワリの種バターのマフィン

2013/10/04  

昨日、仕事中に、ちょっとお茶いれようと席を立ってキッチンに行って、なぜか突然焼いてしまったマフィン、バナナと一緒に今日の朝ごはんになりました。・・・え~っと、白状すると、三時のおやつとしても食べました ...

スイーツ、お菓子、デザート

レモンカード&アーモンド・クッキー

2013/05/09  

一昨日、ブルックリンのクッキー屋さんでちっっっっっっっちゃいクッキーを4つ買って、美味しかったけど物足りなかったので、昨日、自分で焼いた。 いつも素朴ヘルシーお菓子なんだけど、一昨日の余韻で、売ってる ...

スイーツ、お菓子、デザート 果物、フルーツ

イースターのバニー・チョコレートの末路、その1

2013/04/01  

イースターのチョコレートの小さい方のウサギちゃん。マンゴーと、ヤング・ココナッツの白い果肉とバニラビーンズ入りオーガニック・アイスクリームと一緒にいただこうと思ったんだが、独り占めというわけにもいかず ...

スイーツ、お菓子、デザート

ナッツごろごろ朝ごはんマフィン

2012/02/03  

写真でかっ(笑)朝ごはんのピンチヒッターとしてオッケーを目指した、粉と糖分が少なくナッツとドライフルーツだらけな、エナジーバーのようなマフィンです。これは3時のおやつに食べたんだけど。お伴のハーブティ ...

スイーツ、お菓子、デザート

オレンジレモン・ケーキ

2011/11/04  

パイ皿で焼いたオレンジピールと果汁と、レモンのリキュール入りのグルテンフリー(小麦粉不使用)ケーキ。やっぱりお菓子類は、洋酒が入ると格段に美味しくなると納得しつつ自画自賛。奇跡の復活ケーキ。これ、煉瓦 ...

スイーツ、お菓子、デザート

雪兎饅頭とその分身アイス

2011/04/14  

日本のおみやげ雪ウサギ饅頭にインスピレーションを得て、バニラアイスクリームがウサギになりました(笑)目はニューヨークのグルメチョコの先駆者、ジャック・トレスのホットチョコレートの中のチョコのかけら。耳 ...

スイーツ、お菓子、デザート

ヴィーガンで小麦粉・白砂糖不使用なバナナッツトルテ

2011/02/27  

週末おやつ。手作りバナナッツ・トルテ。相変わらずうちでふたりで食べる料理はグルテンフリー。だからこれも小麦粉不使用。卵も使わないで久しぶりにヴィーガンで作ってみた。つなぎとしての卵の役目は、コーヒーグ ...

スイーツ、お菓子、デザート 朝ごはん、ランチ&ブランチ

マフィン・ブランチ。でも、野菜たっぷり♪

2011/02/22  

月曜がプレジデントデーって祝日だったので、ホリデー感を盛り上げようと、マフィンを焼いてみた。全部食べるつもりはなかったけど、なんかにぎやかな方が楽しいかと思って、オリーブの木のまな板の上に焼いたのを全 ...

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