「ニューヨーク・スローライフ」 一覧

レンズ豆自家製スプラウトの作り方

健康・食の安全 素材、食材

一番簡単なスプラウト、レンズ豆

今回は、「発芽玄米の作り方」で紹介した玄米よりももっっと簡単に芽が出るものを紹介します。それはレンズ豆。 アメリカだと、茹でたものがカレーやサラダ、スープの具材になっていてお馴染み。ホールフーズマーケ ...

スイーツ、お菓子、デザート

グルテンフリーのそば粉ケーキ

2014/07/07  

ツイッターで写真だけ先に投稿したので、ざっくりと材料だけのレシピをば。 いつものように、ボウルに適当にあるものを入れてよしとする私の料理は、ツイッターで話題の「神が○○を作る時」みたいな感じ(笑) 「 ...

豆腐、テンペ、豆類 野菜、キノコ、海草

ホウレンソウ豆乳カレーと蕎麦の実ごはん

2014/07/04  

卵、乳製品 野菜、キノコ、海草

カボチャとビーツの野菜丼

2014/07/04  

これも夫のお弁当とお揃いの、私のワンボウルてんこもり野菜丼。よって、晩ごはんの残りのリメイク(笑) 朝、新たに作ったのはゆで卵だけ~。下にしいてあるルッコラも、プレウォッシュのパックだから、ボウルに入 ...

レンギョウ抽象写真

写真、カメラ

ぷち受賞^^花で描く抽象画的写真

2014/07/03  

Abstract Ideas Photo Contest

野菜、キノコ、海草

グルテンフリー野菜丼

2014/07/03  

夫のお弁当とお揃いの中身なんだけど、私のおうちひとり飯は、いつもワンボウル丼。このボウル、浅めの広口どんぶり鉢というか、深めの大きなシチュー皿というか、大きさも深さも曲面のカーブも、全てが私の「一皿で ...

発芽玄米の作り方

健康・食の安全 素材、食材

発芽玄米の作り方

穀類、豆類、ナッツ類と食べる側の都合で呼び名は違うけど、米は稲の、豆はなんとか豆の、ナッツもなんとかナッツの種。うちでは、なるべく発芽させてからこれらのものは頂いています。なぜなら、発芽が酵素を活性化 ...

手作り発酵食ザウアークラウト

手作り発酵食

発酵食パワーを簡単手作りベジークラウトで頂く

ホットドッグやドイツ料理、ポーランド料理には欠かせないザワークラウト。日本語だと酢キャベツなんて言われているザワークラウトですが、本物はお酢は使わないで、キャベツを塩揉みして発酵させたもの。あの酸味は ...

野菜くずまで使い切り野菜出汁の作り方

スープ、汁物 健康・食の安全 素材、食材

野菜を美味しく使い切る!自家製スープストック

無農薬やオーガニックの野菜が気持ちいいのは、安心して、皮からなにから、全部丸ごと食べられて無駄がないこと。

イベント、できごと

【イラスト・エッセイ】ニューヨーク・スローライフ@NY農場

2014/07/01    

6月から、NY農場 (nynojo.com) のメルマガで、『ニューヨーク・スローライフ@NY農場』として、イラスト・エッセイの連載が始まりました。ブログ引っ越し先にて続きを読む NY農場は、米国東海 ...

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